誠懇的不只是商品：有機田生活坊 - 城市漫步

開始跟「有機田生活坊」互動要從三年前搬家說起。那時家裡從住在溫州街就習慣跟有機店買大桶的過濾水，搬到後山埤當然要重新找店家。位在巷口的「有機田生活坊」自然就成為我詢問的對象。每天早上六點就要準備開店的張姊，聽到我的需要露出疑惑的表情，「沒有人跟我們買過水耶！」熱心的她聽到我是搬到附近的新鄰居，二話不說爽快接受我的要求。其實一大桶水才收80元，光裝滿那麼大桶的水每次都要花十五分鐘以上。這真的不是做生意，而是溫暖的人情。就這樣每二星期買一次水的互動持續二年多，直到後來家裡買了水龍頭過濾器才停止。

張姊在永春市場裡經營一家有機食品店，往來多是鄰居熟客。忠孝東路五段的這家小店專賣早餐和中午便當，二坪左右的小店面，提供各式各樣的健康早餐。地瓜和水果的組合餐，是有時忙的沒時間吃蔬菜水果時最好的即使補充。因為經營有機商店，店裡販賣的早餐或便當，所使用的全是張姊挑選的有機蔬果。我尤其喜歡包著蓿苜芽、蘋果和蔬菜的海苔捲，好吃又營養，且一份才45元，非常經濟實惠。

這裡的素食便當常常供不應求，上午不先電話預約有時中午要來買還買不到。問說一天可以賣出多少個便當，張姊靦腆的說，大概185個左右。主食可以選擇麵條或五榖米，麵條是有機綠藻和蕎麥做的，五榖米也是特選的。菜色每天更換，這些蔬果或食品有些是張姊自己多方品嚐後選出來的，有些則是廠商推薦她親身試吃後覺得不錯而開始販賣。由於中午生意實在太好，張姊後來多請了幾個朋友來幫忙，一個專門在廚房料理蔬菜，前台忙著裝便當，還有一個外場專門接單收錢出便當。看著他們熟練又有默契的在窄小的店裡進進出出，一邊跟來買便當的客人寒暄說笑。速食餐廳講求效率卻無法提供這樣一份人與人之間互動的溫暖。

我以前對素食店又油又膩的菜色還蠻排斥的，張姊製作清爽並種類豐富的便當卻深得我心。不過得承認，重口味的我常常會在麵上加很多辣椒。鬧過一個笑話，有段時間我常去買素食便當，熱情的張姊問我信佛多久，我很尷尬的說，嗯！我是基督徒！這會換張姊很尷尬。哈哈！

中午時間一到，附近公司團購預定的便當已經準備好了！

一份便當75元可以吃到種類豐富的蔬菜和蛋白質。不習慣沒有肉的我一開始覺得很失望，後來逐漸愛上蔬菜本身的好滋味，青菜底在啦！推薦給需要多補充纖維的上班族喔～～

講話實在不喜歡拐彎抹角的張姊，很少跟熟客推薦商品。有些產品是我偶爾好奇買來試試後驚為天人，才直追著張姊問商品的來源或故事。自己家裡幾乎每天早餐都會喝味噌湯，味噌有分粗細，營業用大包裝的粗味噌普遍過鹹味道也沒那麼香。一次在張姊的店買到手工做的粗味噌，一台斤才九十元，黃豆味道芬香濃郁，越煮越好喝。用來煮鮭魚頭味噌湯這類粗獷的家常菜非常適合，光聞到那味噌香味和煮沸的砂鍋咕嚕嚕聲音，就讓我有好幸福的感覺。

店裡冷藏櫃裝滿新鮮的有機蔬果，預備明天早餐使用。客人吃好相報，最近張姊打算多開一家小餐館同樣在忠孝東路五段的巷子裡。到時再來坐喔！張姊露出爽朗的笑容招呼我。採購用心種植的食物，加上細心烹煮。張姊的素食便當傳遞的不只是健康的有機商品更是背後那顆簡單誠懇的心。