【台中美食】MUJI Cafe & Meal 無印良品餐廳│台中新光三越│在地新鮮食材 – Ms.914 喬依斯

我自己很喜歡逛無印良品MUJI，這是來自日本的品牌，我本身喜歡日本簡約收納的設計，所以很喜歡逛MUJI因為整體的氣氛都非常舒適。有使人放鬆的精油，還有可以使人瞬間變成潮流文青的文具用品，除此之外也有許多日本進口的食品，有些零食餅乾及飲料，還有許多調理包。

後來去逛新光三越的時候，才知道無印良品也有餐廳啊?! 取名為MUJI Cafe & Meal，看來就是咖啡廳兼具餐廳的樣子。每次想來嘗鮮的時候，外面都排隊一堆人，小孩是沒什麼耐心尤其是肚子餓的時候，所以每每就此作罷。剛好這次有位置，就近來嘗鮮。

一打開菜單，第一頁便是告訴我們，他們都是使用在地新鮮且都是有機的食物，這樣一來與日本進口的食物費用相比，可以降低一些成本，單價可親民一些。二來就是能支持在地農夫，並且讓消費者吃到新鮮的食物，一舉數得。

菜單裡面有分成冷食、熱食、主食、甜點、飲料，還有套餐。我們第一次去也不知道怎麼點，份量也不曉得多寡，不喜歡傷腦筋挑選，所以通常就會選擇以餐廳自己配好的套餐。今天我們就選擇了雙人套餐NTD790。

餐廳的設計的氣氛很溫馨，暖黃色燈光、木製桌椅與木質地板，感覺很溫馨，營造出一種在家吃飯的氛圍。

就連牆上的佈置也是很用心，用大量重複的物品，數大便是美的感覺以外，家裡的廚房不就是這樣嗎？有各式碗盤疊起來，鍋子也是一落一落的放置。我很喜歡下圖這種照片，用大幅圖而且採用無框畫，視覺上有延伸，所以覺得地方很寬廣。

餐點尚未送上，軒拿起最近圖書館借來的恐龍系列漫畫，好像在家裡看書一樣舒適。

餐點都是現點現做，以前不知道還以為是調理包，畢竟MUJI賣場內賣許多調理包，沒有熱心店員的介紹我還真的誤會大了…

日系餐廳內幾乎會有食物模型，讓我們知道大概會呈現的樣子是怎樣，還有份量大小也能讓消費者拿捏怎麼點餐。

不過有些食物的模型有些做的是有點假，但MUJI這部份做的很真實啊!! 看起來像真的食物擺上去一樣。(上面是單人套餐食物模型示範)

這裡也提供外帶服務喔! 想來一杯手搖飲料的fu也是可以的。

服務員送上了餐具上來，而且真的很有日本風，用木盒子裝起來，裡面還用一塊布包裹著筷子湯匙還有紙巾。

兒童餐具的部份，沒有使用彩色塑膠那種兒童餐具，而是使用玉米澱粉做的餐具，相對是比較健康安心的。

醋漬洋蔥雞肉柚子沙拉

這個沙拉味道吃起來酸甜，而且難得看到有煮熟的高麗菜放入沙拉中。清蒸的雞胸肉熟度剛剛好，不會太柴，搭配的酸甜醋味很開胃之外，剛好正臨秋天時節，加上柚子汁調味，帶點柚子的甜與香氣，讓軒軒吃了好幾口蔬菜。

蔬菜馬鈴薯沙拉

我一直以為馬鈴薯沙拉就是那種加許多美乃滋甜甜膩膩的沙拉，不過吃了這道蔬菜馬鈴薯沙拉之後，肯定有大大的轉變。首先醬汁是以白酒醋為基底下去調製而成，所以口感吃起來有一點酸甜酸甜的。馬鈴薯為主，然後搭配了一些穀類增添口感與香氣，整體的味道是很有層次。

九種野菜蕃茄湯

這個蕃茄湯是真的用番茄去煮的，會這麼說是因為很多蕃茄蔬菜湯都有加番茄罐頭，讓湯頭更佳濃郁，不過我還是認為使用真正食材去煮出來的菜餚，味道還是比較天然。這裡面有許多野菜之外，還有豆子一起煮，所以口感也很不錯。

紅蘿蔔馬鈴薯濃湯

一開始因為燈光昏黃，我還以為是南瓜濃湯，但結果不是喔!!  這是紅蘿蔔馬鈴薯濃湯，濃湯基底是以馬鈴薯及鮮奶為主，以紅蘿蔔帶出甜味，另外加上咖哩提升香氣。咖哩是很健康的辛香料，與蔬菜濃湯搭配一點都不辣。

台灣紅藜飯

紅藜是最近很夯的健康食物，說是抗氧化等排行榜第一名，與白飯一起煮，吃起來有特別的香。而且我特別提起這個白米飯，煮起來水份很足夠，又不會太軟爛，日本系餐廳的白飯都很好吃耶~

BBQ醬香草豬肉

一般看到BBQ醬燒肉類感覺會比較硬，不過這個口感很不錯，這個是使用里肌肉部位，一天前先用鹽趜與鳳梨醃漬，所以吃起來真的不會很硬。在使用BBQ醬與柳橙一起拌炒，搭配最上面灑上的杏仁片口感與堅果香，酸甜酸甜的好下飯！

香草蕃茄烤魚

份量上大概都差不多，就以這個香草烤魚我覺得少了一點，因為太好吃了!!! 還想再來一盤呢!  魚事先蒸後烤，番茄醬汁是由四種香草下去熬煮，最上面綠色的是櫛瓜。櫛瓜比小黃瓜口感來的硬一點，但經過烤過櫛瓜比小黃瓜甜。

本和香糖烤布丁

特別採用低溫蒸熟的布丁，口感很柔軟又細緻，口味就是純粹的蛋香與奶香… 搭配一旁鮮奶油，一點也不膩。

最後我選擇了一杯紅茶歐蕾，但忘了拍了….  雖然是雙人套餐，不過分量上三個人吃也是足夠的。而且覺得每種食物都是原本食物的樣貌，而非加工品，感覺身體都清爽起來了。

這裡的菜單是日本設計，使用在地食材，所以每三個月(一季)就會換新菜單。下次再過來的時候，也能吃到新鮮食物之外，也能有不同口味的菜餚，真期待~

Café&Meal MUJI台中店 門市資訊

台中市西屯區台灣大道三段301號11F
(新光三越台中中港店)
電話：04-2252-6151
營業時間： 週一~週五 11:00-22:00 、週六~週日及例假日10:30-22:00
Last order： 餐點 – 21:00 、飲品 / 甜點 – 22：00
內用酌收10%服務費，接受電話與現場預約。

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