紫川琪灩-食【高雄-鼓山】老北京牛肉餛飩麵食館

2011/10/26


某天在奇摩首頁看到有關水餃特輯,吸引我點入發現有高雄推薦水餃,隔天馬上跟紫先生殺過去,還好下午時段沒有休息,如願一嚐。
 
牛三寶飯NT100元,牛肉、牛筋、牛肚為主角,牛肚滷的相當入味,牛筋紫媽說不會太硬,不過與紫先生皆覺得偏硬沒有滷軟透,兩菜一滷蛋、滷蛋入味鹹香,整體份量偏多、未淋滷汁關係飯偏乾,店家也有貼心附清湯。
 
清湯與紫先生皆覺得意外好喝,附一塊白蘿蔔。
 
酸辣湯NT20元(小),與一般常見酸辣湯相較下,老北京偏向賣相沒這麼優的,湯頭上看到的非麻油而是像辣油,酸辣湯意外溫和的夠味兒,老闆娘說不夠酸不夠辣都能在添加,但我覺得這樣的酸辣度很剛好,酸辣湯也讓我挺愛的!
 
老闆娘說,她們家的餃子配這味調味料剛剛好,是蒜、薑、辣椒組合而成的,辣又過癮。

牛肉水餃(10顆)NT60元,咬下去高麗菜鮮甜味顯眼、牛肉肉質偏粉色,至於牛肉我覺得跟一般豬肉味道差不多。餃子微多汁已有調味單吃亦可,搭上獨門醬汁是辣的超過癮,不自覺會偷沾醬汁(笑),整體與酸辣湯皆讓我挺喜歡的。

老北京讓我們意外覺得口味不賴,有在造訪此區造訪率挺高的。
老北京麵食館
外送專線:07-5833333 (上午11點前預訂;200元即可外送)地址:高雄市鼓山區九如四路1996號
※延伸閱讀※
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