高雄美食【三民-新興】小龍家牛肉麵&紀老爺牛肉城

今天到三民區覓食，有些店家是以前連注意都不曾注意過的，由其是在小路與巷道內更是不太容易遇到，今天往此處走就要來這裡覓一些平常不容易來的店家。
三民區建興街，有個可愛又特別招牌小小一個簡單介紹的，小龍家麵食館。

小龍家的水餃體型偏中大，外皮偏厚的口感略像眷村或是山東水餃偏有嚼勁的口感外皮，雖厚卻不覺得麵粉味過重，倒是吃幾顆就小有飽足感，紫小琪很愛他的外皮口感，吃起來不會爛爛的，在紫小琪味覺中，覺得一個水餃好不好吃，水餃皮可是佔了百分之六十的分數，相信很多朋友也會如此覺得，皮爛了肯定會不好吃。

拍個細緻一點的圖片，一看就知道此皮之厚徑，肯定是手工加用心去捏出來的。

裡頭是包高麗菜的，高麗菜頗鮮脆可口，整體我偏愛外皮更勝內餡XD，外皮嚼勁讓我偏愛加分，但店家很可愛，可以讓客人自由選擇顆數，不像一些店家規定10顆起跳，這樣也不用擔心吃不完的問題，小鳥胃的朋友們啊，來這間體驗有咬勁的水餃皮很幸福喔。
小龍家牛肉麵
電話：07-3867903地址：高雄市三民區建興路366號

紀老爺牛肉城，當天也是享用水餃，所以將兩篇水餃設為同篇文章內，讓各位要來高雄找食物吃的朋友們方便看。
黑夜中透出日耀般的斗大招牌，紀老爺三個字格外明顯易找。


牛肉水餃十粒(1顆6元)60元，這就因為水餃口味獨特關係，所以一次限定十顆起跳，這當然不是問題，愛吃水餃的紫川琪灩，照點不誤。

店家水餃皮微薄，至少跟小龍家的水餃皮比是偏薄的，吃過幾家牛肉水餃，紀老爺家的牛肉水餃似乎利用有筋部位的肉去當攪肉的，所以在嘴裡有覺得咬到筋的口感，如此也能知道店家應當是真的牛肉，但這樣的口感在吃的時候稍覺不是太順口，算是顛覆水餃簡單易咬的一種口感，有點像在日本吃的水餃，下次補點上來，因為日本的水餃一直放在資料夾當寶，沒寫出來，也因此在紫小琪還略不適應的口味尚可，沒太多驚喜。



雖然店家地址是七賢一路，不過紀老爺牛肉城卻是在巷子裡頭，在外頭的韋恩咖啡旁的巷子裡頭進去，一進去就能看到顯眼的招牌，因此要來吃吃特殊口感的朋友們記得喔。
紀老爺牛肉城
電話：07-2385600營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00地址：高雄市新興區七賢一路300號之1

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