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【新北北投】蔦燒日式居酒屋|燒肉串燒烤肉小酌一杯在美麗溫泉鄉

【新北北投】蔦燒日式居酒屋|燒肉串燒烤肉小酌一杯在美麗溫泉鄉

蔦燒日式居酒屋,充滿懷舊日式氣息北投居酒屋,推薦必點來自澎湖直送嚴選肥美的生蠔,海洋鮮味與生蠔的甜美完美結合,鹽燒雞腿肉、鹽燒雞翅、蔥花豬五花,都是新鮮食材經過細緻燒,無需過多調味,就是美味上乘的肉串,再來杯甘甜爽口的大吟釀,北投除了泡溫泉外,也能到居酒屋品嘗美味,讓身心放鬆,進入微醺之夜

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》


 

今天和卡夫人到北投小旅行,回程時卡夫人提議想吃日式料理,找了附近的日本料理店,翻開google地圖,看了看附近的店要不是太貴就是太舊或者是連鎖的,後來找到了這間離新北投約走路7分鐘就可以到達的日式居酒屋

從新北投或北投站過來大約都是走路7分鐘的路程(google說要走10分鐘,可能卡夫卡走路比較快吧),這條溫泉路是個小小的山丘,很有溫泉鄉的氣息

看到這個招牌「蔦燒」就是了,「蔦」這個字的讀音與「鳥」同音喔,在中文意思裡,其實是一種「落葉小喬木」的植物名

室內空間為狹長狀的吧檯與座位區

喜歡店內充滿懷舊日式氣息的布置,似乎回到日本時代的北投繁華歲月

吧台區可以近距離欣賞師傅的好手藝,還能聊聊料理喔

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

在微光中,暮色降臨,準備一個晚上的居酒屋饗宴

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

店內還有一夜甘喔, 想必新鮮美味,如果喜歡可以點來品嘗

 

菜單

蔦燒的品項很多,一定可以吃的很盡興,串燒、燒烤、甜點、油炸、蔬菜、海鮮、小菜、湯品、各式酒類及飲品(日本酒、角嗨、沙瓦、利口酒、啤酒)

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

 

澎湖生蠔 – $ 200

第一道菜就是10顆大生蠔,這道必點超美味,火烤後的生蠔剛上桌味道就迅速散發出來,10顆超級肥美的生蠔才200元,真的很划算

來自澎湖直送的郭家嚴選生蠔,入口時是海洋的鮮味與生蠔的甜美,夏日的銷魂滋味

 

鹽燒雞腿肉 – $ 120

表皮烤至金黃色般微微焦脆,很多汁的雞肉,單純鹽烤就很美味

卡夫卡超推薦這道,因為沒有過多的調味(潤飾),還能烤出如此美味的肉串,除了食材一定要新鮮之外,烤功也是必備的,才能烤出如此的美好之味

 

(左) 明太子雞里肌 – $ 130     (右) 芥末雞里肌 – $ 120

烤到恰到好處的里肌肉,搭配店家自製的芥末莖,味道層次豐富,先是芥末香氣,之後是肉汁迸發,兩者交會讓味道更美

明太子醬在嘴巴裡一點點爆開,很奇特的口感,味道也很讚喔

 

吟釀 – $ 200/杯

吃到這裡覺得開胃了,也口渴了,來居酒屋怎麼能錯過吟釀呢,這款吟釀是13.5度,甘甜爽口,還帶點綠色哈密瓜香氣,老少咸宜

不知道要喝哪款酒品也不用擔心,蔦燒店員有專門侍酒師,可以依照個人喜好推薦適合搭餐的清酒喔

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

 

鹽燒雞翅 – $ 120

雞翅是使用去尾二節翅,這部分的雞肉飽滿,經過處理後讓客人方便食用,不用手也能開心吃雞翅這點很貼心

比起鹽燒雞腿肉,這道更考驗功夫也更美味,外皮金黃焦香特別酥脆,一上桌就聞到烤雞翅特有的香氣,一口咬下很少骨頭,反而是滿滿的肉香,沒想到雞翅竟可烹調的如此美味

醬燒雞翅 – $ 120

處理工法與鹽燒雞翅一樣,但是多了分醬料的加持,這道的醬汁不膩口搭配香甜的雞翅剛剛好

蔥花豬五花 – $ 110

表皮不斷翻轉到酥脆,接著才烤到上色,是一道很有技術串燒料理

嚴選台灣的溫體黑毛豬使用五花中段的部位,油脂分佈均勻,搭配特製的水果醋蘿蔔泥,最後是滿滿的蔥花,大口咬下清蔥香、肉汁與水果醋的多層次口感

鮭魚烤飯糰 – $ 80

怕吃不飽的朋友,可以考慮點個鮭魚烤飯糰,米飯使用帶有芋頭香氣的台粳九號米,表面烤至金黃,入口是微脆米飯,裡面是鬆軟香氣四溢的鮭魚鬆

這鮭魚飯糰最特別之處在於使用新鮮鮭魚,不使用現成的鮭魚片,每天以鮮魚下去製作,因此新鮮度高,沒有放久會產生的腥味

 

煉乳蔦球 – $ 100

這個甜點是很特別的,在台灣餐廳少見,外表看似普通的炸物,吃起來卻像是甜甜圈的口感,麵粉香氣足,吃來非常過癮

嗜甜的螞蟻朋友們(卡夫卡本人也是),一定要沾點煉乳,甜蜜蜜滋味,搭配上酥炸香氣,美好的一餐

 

夜幕低垂該回家了,一餐美味的串燒饗宴,讓人十分回味

來溫泉鄉北投除了泡溫泉外,也能在泡完溫泉後,來品嘗這美味的居酒屋,讓身心放鬆,進入微醺之夜

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

 

《 蔦燒日式居酒屋 》

地址:台北市北投區溫泉路30巷24號

電話:02 2893 1919

時間:18:00–00:00

停車:路邊停車

WIFI/插頭:⭕️ WIFI /⭕️ 插頭

兒童座椅:

是否可帶寵物:❌

FB粉絲頁:http://bit.ly/2Mrlanw

本文由 卡夫卡愛旅行 提供 原文連結

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