search
【台北大安】築の藏東京築地市場丼飯店|高CP值平價日式料理東區延吉街

【台北大安】築の藏東京築地市場丼飯店|高CP值平價日式料理東區延吉街

築の藏東京築地市場丼飯,隱身於仁愛路與延吉街交會的巷弄中,20年日本料理經驗的師傅,對食材品質堅持每天至基隆採買最新鮮海鮮,推薦必點CP值超高上品生魚丼飯,還有魚肚五切,鮪魚及紅魽肚肉入口即化的口感也很迷人,來吃午餐或是晚餐聚餐,與美味的海鮮來場約會吧


 

在延吉街與仁愛路交叉口附近的巷弄中,這裡是大家在東區逛街比較少會進來的地段,但這卻隱藏著CP值高又豐富美味的日式料理店

卡夫卡時常在東區闖蕩,發現在大馬路上多半是連鎖餐飲,要不就是味道普通但價格偏貴的店家,因此鑽進小巷子中發掘美食就變成卡夫卡最愛的小確幸

這間築之藏外表不起眼,但在網路上評價卻不錯,而且築之藏的前身是在雙連站附近的知名日本料理,綜合這樣的條件鼓起勇氣,進到店裡來品嘗看看囉

店內空間不大,但是小巧精緻,不會顯得侷促,在櫃檯旁邊有個大的冷凍箱子,似乎是老闆去拿新鮮海產的百寶箱阿,待會來問問老闆

三張獨立的高腳座椅,以及吧台區,總計約可容納20人,很適合上班族午餐或是晚餐時間聚餐來品嘗日式料理

一進門老闆熱絡招呼,我和卡夫人找了個四人座坐下,如果喜歡和師父聊天的朋友,也可以坐在吧檯與師父交流喔,師傅會很願意和你們討論分享的

在與師傅的談話中,得知他們平常會去南方澳買鯖魚與竹莢魚不過要看季節,每天晚上也會到基隆採買最新鮮的海鮮漁獲,提供給饕客們最新鮮的珍饈

師傅在日本料理界已有20年以上的料理經驗,手法製作上多了分純熟自信,以及對於食材的堅持

邊和師傅聊天,一邊就偷偷潛入吧台區,看師傅在料理

 

味噌湯

回到餐桌上時,味噌湯已上桌,凡是點餐即附贈味增湯,而且可以喝到飽,裡面加入洋蔥及鮭魚肉,讓湯頭特別鮮甜

上品生魚丼飯 –  $ 200

上品生魚丼飯是卡夫卡覺得CP值最高的料理,只要200元就能擁有鮭魚、蟹肉棒、鰹魚、旗魚、午仔魚、黑豬哥(多板盾尾魚)、紅魽、玉子燒、大根等,生魚片海鮮都非常新鮮

旗魚與一般市售得不太一樣,非常清爽

玉子燒甜中帶鹹,味道好好

午仔魚肉質細緻,炙燒魚皮帶有微微脆度

鰹魚生魚片味道層次豐富,處理得宜,放點芥末到刺身上,並沾一點點醬油,味道就很鮮美

醋飯微微的不會太酸,Q彈很適合台灣人口味

 

烤鯖魚 – $80

鹽烤的方式把鯖魚常有的腥味帶走,烤的技術很好,鯖魚味道不會死鹹

背面略帶焦香,讓口感更脆

魚油覆蓋在表皮上也浸潤著魚肉,這兩者一起讓肉質滑潤爽口

 

豪華海景丼飯 – $ 560

這碗滿滿的料,絕對能滿足老饕的胃,比起上品生魚丼飯,除了原有的生魚片之外,還多了干貝、比目魚、星鰻、天使紅蝦、鮭魚卵、海膽、鮑魚等高檔食材,滿滿的海鮮一次滿足

配合國際航班週三週六才有的海膽,是加拿大進口的新鮮海膽,搭配純正的粉紅鮭魚卵

鮑魚用日式醬油煮過,脆脆的口感

比目魚鰭邊肉,這可是卡夫卡最愛的海味之一,口感像是冰雪融化入口即化,味道則是炙燒香氣與海味的緊密結合,喜歡吃鮭魚腹肉的朋友會很喜歡比目魚,濃郁的海味

炙燒的干貝,入口即化,一咬海的鮮味即在嘴裡爆開

炙燒的星鰻

天使紅蝦比卡夫人的手還要大,師傅貼心的去好殼方便食用

肉質很好,脆脆的帶有海洋的鮮美

 

泰式水晶花枝 – $ 80

把魚料豐富的味道都融合再裡面,使用泰式酸辣醬調配,是道爽口的小菜

酸甜滋味,很適合當作餐間的小菜

 

炒鮮蔬 – $ 60

梅花豬肉炒水蓮,搭配上柴魚片、香菇及蒜味

簡單的大火快炒,保留食材的鮮甜脆度

 

魚肚五切 – $ 200

五片鮭魚及紅魽魚肚,一片平均才40元,品質優非常划算

香滑油花豐富的鮭魚肚肉,沾點芥末和醬油,入口即化的口感很迷人

紅魽肚肉,顏色接近粉紅色,帶有油花,入口即化

 

《 築の藏 東京築地市場丼飯店 》

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷15弄2號

電話:02 2775 5686

時間:11:00–14:00、17:00–21:00 (週日公休)

停車:路邊停車或收費停車場

交通方式:忠孝敦化站3號出口出口,步行約8分鐘

WIFI/插頭:❌ WIFI /⭕️ 插頭

是否可帶寵物:⭕

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/justtsukijifood/

本文由 卡夫卡愛旅行 提供 原文連結

作者提到了: 3飯店 9餐廳
24篇文章提到
10篇文章提到
308篇文章提到
11篇文章提到
4篇文章提到
3篇文章提到
15960篇文章提到
659篇文章提到
319篇文章提到
1篇文章提到
308篇文章提到
展開更多
寫了322篇文章,獲得50次喜歡
熱門推薦
精彩推薦