【台中】黑鮪魚的頂級美味 Otoro我來也 - 元手壽司（公益店）

元手壽司（公益店）
http://www.元手壽司.tw/
地址：台中市西區東興路三段152號（近公益路口）
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00
電話：（04）2326-7528

說到黑鮪魚
當然是要去東港吃才是最正港
不過人在台中
今年又沒有要去潛水
真的無法抽身去一趟
想一想
其實台中這家元手壽司的漁貨品質相當的讚
一定有高品質的黑鮪魚可以吃得到

這裡最讚的就是產地直送
其實在台中大漁和它比較下
如果沒有大漁的折價卷
相同的價格我一定會選擇這裡

因為現在是黑鮪魚的旺季
所以店內提供全新的Menu

烤大干貝
經過一點點炙燒的四分熟干貝
淡淡的烤干貝香氣
夾著海苔
一口咬下大呼過癮呀！

生魚片要上場囉！
所以師傅就會送上現磨山葵以及嫩薑

松葉蟹肉
半熟的蟹肉
吃起來口感相當的讚

松葉蟹蟹膏
吃下去嘴裡全都是蟹膏的濃郁香味
久久都揮之不去

青甘肚（鰤魚）
油脂豐富
口感細緻滑嫩

北海道大牡丹蝦
肉質鮮甜且富有彈性

此外上面的蝦卵得來不易
因為只有每年5~7月才會有
與蝦肉的味覺結合
是從來沒有品嚐過的好滋味

而蝦頭可以選擇以烤的方式或者味噌湯的方式料理

馬冀海膽
滿到快跌下來的馬冀海膽
一點臭腥味都沒有
味道超級的濃郁
絕對稱得上是大海的恩賜

鮑魚海膽燒

鮑魚上塗上海膽醬稍微炙燒
鮑魚肉質爽脆
加上海膽醬的濃郁味道
是絕對可以嘗試的新滋味

另外附上的是龍蝦沙拉蘿蔓卷
可以用來清新口中的味蕾

白甘
爽脆且鮮美

今天的主角登場了 - 黑鮪魚正肚Otoro
你看這油脂的分佈
視覺上看起來真的超像頂級牛肉
入口即化的細緻口感
你吃過一次
一定會對它念念不忘
絕對不會忘記這世間的美味

炙燒比目魚鰭邊
經過炙燒的比目魚
油脂完完全全的呈現出來
一口咬下的那份油脂感
是你無法語喻

炙燒鴨肝和牛
炙燒和牛本來就已經很美味
加上炙燒鴨肝
這滋味就算增加多少膽固醇
我想都是值得的

最後以甜品黑糖豆腐來作一個完美的Ending

餐後評論：
這一餐的確很好吃
不過價格並不便宜
但品質絕對讓你覺得值回票價
其實在台中像這種高價的壽司店並沒有很多
品質及新鮮度要拿捏的好
才是王道