【台中】一頭牛只能做6客的全熟牛排 - 王品牛排（中港店）

王品牛排（中港店）
http://www.wangsteak.com.tw
地址：台中市西區五權路131號  
電話：（04）2201-2012
營業時間：11:30~14:30，17:30~22:00


王品旗下餐飲企業
大家沒有吃過
應該都有聽說過
而今天聚餐的地方
是王品旗下最貴的品牌 - 王品牛排


講到牛排
大家都會想到幾分熟
但在這裡牛排只有一種熟度
就是全熟
但全熟的口感如何呢？
當然要來試試看


我們被安排到二樓的部份
一進二樓就看到這大大的酒櫃
不過今天要開車的緣故
所以就沒有點酒了

PS：開車不喝酒、喝酒不開車




二樓的環境較一樓來得明亮些
而且空間也較寬敞
我們將近十個人
所以坐這裡會較為舒適些




王品這裡是單一價格
均為NT1300（另加10%服務費）




餐前香檳
這是無酒精的香檳
所以喝了也不怕


手工麵包
牛角麵包口感鬆軟
五穀麵包口感紮實
搭配著奶油及鵝肝醬
非常的好吃
而且同樣是無限量供應


主廚招待的私房料理 - 海鮮凍
口感是果凍的口感
沒有什麼特別的味道


牛肉凍　
相較海鮮凍
這有帶一點點牛肉香氣


鮮蝦水果沙拉
一大隻的海蝦
加上超甜的哈密瓜
淋上優格醬
口感清爽


松露鮮筍佐海鮮烏魚子


烏魚子品質不差
口感也很細緻


吃起來比較有質感的龍蝦沙拉


筍子口感爽脆
上面加了一些松露來提味


酥皮海鮮清湯
裡頭有魚肉、鮮貝、蝦仁、雪螺、蟹管肉等海鮮組合而成
湯頭較為清甜


法式玉米濃湯
湯底以蔬菜及雞肉熬煮而成


配搭雞胸肉、火腿、玉米及洋菇


淋上濃湯就可以享用囉！
口感有濃郁的奶香


法式牛尾清湯




清湯是由牛骨、牛肉、牛肝菌及蔬菜熬煮而成


淋入牛尾及蔬菜
淡淡的牛肉香氣
味道甘醇美味


台塑牛排佐犢牛肋排


雙拼主餐用的是美國不帶骨不帶筋的台塑牛排
搭配紐西蘭的頂級犢牛肋排
讓你可以品嚐到種不同的口感


店家非常貼心的為你準備上鋁箔紙
可以讓你不沾手的品嚐肋排


台塑牛排
這是王品經典的招牌主餐
選用一頭牛最精華的第六至第八對肋骨
一頭牛只能做出６份這主餐


以中式佐料醃浸
再以高溫烘烤
以全熟度呈現出來的牛排
牛肉香氣非常濃郁
雖然是全熟
但肉質一點都不會有柴的口感
反而鮮嫩
甚至還帶有一點點肉汁在裡頭
非常適合像小羅太太不吃生食的朋友享用


如果不吃牛的朋友們
可以選擇這道龍鱈明蝦


來自南極龍鱈
肉質非常富彈性
搭配大尾甜海蝦
可以一次品嚐到兩種海鮮的滋味
只是份量比起牛排少了許多


非常甜的餐後水果
感覺好像加了糖在裡頭似的


杏仁芙蓉芝麻冰淇淋
杏仁凍加上帶有淡淡芝麻香的冰淇淋
好吃！！


法式烤布蕾
焦糖表面的布蕾
是西式餐廳經常出現的甜點
口感一致


飲料方面有熱跟冰兩種選擇
這是熱洋甘菊花茶


鮮柳橙汁


餐後評論：
王品的服務大家的確有目共睹
餐點品質更不再話下
只是從第一次去吃到現在
份量好像並沒有增加
甚至感覺還有一點點縮水
不過以NT1300的價格可說
環境以及服務
的確已經可以打敗很多近千元的牛排館