【台北.大安區】牛莊園 | 湯鮮味美的蔬果湯頭牛肉麵 ‧ 四維路美食 ‧ 附菜單 – 凱西跳跳糖の美食旅遊

牛莊園
電話：02 2701-2009

營業時間：11:30-14:00；17:30-20:20

地址：台北市大安區四維路170巷27號

 

牛肉麵算是台灣的代表料理之一，一般來說又以重口味的紅燒牛肉麵居多。

不過隨著大家對健康越來越重視，在料理口味上也開始走清淡健康風味。

於是有一些店家會推清湯牛肉麵，可是這樣的牛肉麵好像又少了些特色。

所以今天要介紹的這家田園風味牛肉麵～牛莊園，湯頭是用蔬菜蘿蔔燉出來！

口味濃郁甘甜，蔬果湯頭也很提味，讓牛肉麵吃起來更有特色、又不失健康。

▼ ​​​​​​清燉牛肉麵

當然店家怕顧客不習慣這種清燉型牛肉麵，所以也開發了紅燒蔬菜口味 。

▼ ​​​​​​紅燒牛肉麵

微辣湯頭帶點中藥香氣，雙重選擇更可以滿足顧客味蕾。

牛肉蠻有厚度，吃起來非常軟嫩。

雖然帶筋，但口感Q彈~

小菜的部分有涼拌小黃瓜！

▼ ​​​​​​芝麻山葵黃瓜

涼拌清脆的小黃瓜，淋上芝麻和山葵醬，口味好吃獨特！非常清爽！

▼ ​​​​​​有機手工滷豆干

手工豆乾也滷的很入味，口感軟嫩很推薦！

再來就是吃麵必點的溏心蛋，鹹度跟嫩度都剛剛好，蛋黃熟度很可以～

▼ ​​​​​​溏心蛋

店家提供的辣椒醬也非常有水準，辣度跟香度都很夠~

口味有點像我上次開箱赤二郎手工辣椒醬，入牛肉湯吃也很棒！

飲料的烏梅汁我個人覺得CP%頗高。

很大一杯而且味道蠻濃厚！如果是吃紅燒以及喜愛吃辣的客人，還蠻推薦可以點來配~

▼ ​​​​​​烏梅汁

餐具、酸菜及辣醬都是自助式取用。

餐廳裝潢也和一般看到的牛肉麵店很不同！

雖然賣的是本土料理，但混合工業風的創新裝潢，蠻讓人耳目一新！

最後，也提供菜單給大家參考囉~

 

 

完整菜單

 

牛莊園
電話：02 2701-2009

營業時間：11:30-14:00；17:30-20:20

地址：台北市大安區四維路170巷27號