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2021/12/25
「小旬湯日本火鍋店」內櫻花盛開，特別引進日本南部正統鑄鐵鍋，嚴選當季食材配合小農良品，開店後就擁有超高人氣。現在就跟著我的攝影眼Let's go～
原文網址：
http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/403588349
嘉義高人氣的「小旬湯」位在嘉義火車站附近，由於就在商圈周邊，車位可說是一位難求，但不用擔心，離店家不遠處的延平街上就有付費停車場，店門外和對面則是有些機車停車格可停放機車。
尚未開店前我們就在外面等了，沒想到也有其他幾組客人也是早早的就來等囉！
因為小旬湯沒有電話預約的服務，皆採現場候位，所以建議開店前就來報到會比較保險喔！這是等大家進場後所補拍。
用餐時間為90分鐘，身高未滿90cm免低消，超過均收低銷$120元。
目前有到店打卡送可樂的活動。
「小旬湯」的裝潢從裡到外有著濃濃的日本風情，外面整排的日式和風酒樽，而室內是掛滿像日本神社或節慶會掛的傳統掛飾「注連繩」。
我們在更裡面用餐，裡面雖然小小的空間不大只有兩個四人桌，但有日式拉門和環繞的櫻花裝飾，好浪漫呀～
桌子上面放的可是店家從日本南部引進的正統鑄鐵鍋，出自匠人之手，除了可保存食物的原味外，對人體也有益處喔！
飲料和佐料為自助式，免費供應。
Menu主要有鍋物和單點，鍋物的湯底除柴魚鍋和味噌鍋外，其他湯底需加49元換購。
鍋物的副餐有白飯、春雨(冬粉)、科學麵，或加價25元換讚岐烏龍麵。
現在還有肉品增量一倍半價的活動，立馬就點了美國無骨牛小排來吃。
最後我們點了「美國無骨牛小排增量番茄鍋」和「燒酒鬥雞鍋」，冬天到了，也該補補身體囉！
⊙美國無骨牛小排增量番茄鍋
番茄鍋除原本服務生加的湯底外，另外還會附上一盤番茄+洋蔥，喜歡更濃郁的可以把料全都加進去。
菜盤有菇類、玉米、豆腐、米血和高麗菜等鮮蔬，皆與小農合作，新鮮無疑。
美國無骨牛小排上的大理石花紋分佈均勻，鮮嫩多汁的肉質，稍微汆燙一下就很美味。
⊙燒酒鬥雞鍋(全酒料理)
每到冬天就想要溫補一下，點個燒酒雞準沒錯！
剛開始服務生會先倒入已調配好的米酒+中藥材湯底，等水滾後，再開蓋點火，讓酒精在燃燒中揮發。
感覺好像在不知不覺中看了一場表演秀呢！真精彩～
因Keavy是選擇燃燒完全，所以湯頭喝起來是很純的米酒和藥材清香，完全沒有酒的苦味，這點Keavy好愛，幾乎把湯都喝光光了。
如果是喜歡酒味重的可以不用燒太久，又或者可以加價米酒，一瓶60元。
再來看看這個雞腿肉，肥美成這樣，下鍋煮後吃起來也超級Q彈的，咀嚼時還會飄出湯汁的清香，冬天吃這鍋實在太幸福啦～
本篇為合作文，以上為Keavy實際體驗之心得分享。
《關於小旬湯》
地址：嘉義市西區仁愛路470號
電話：05-2169393
營業時間：
周一至周日
上午11：30 - 下午14：00 、
下午17：00 - 下午21：00
臉書：小旬湯 - 樂農·鑄鐵鍋
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