【食】中式_福鼎湯包店 – Ken&Alice 玩樂誌

（2014.10）位於萬芳醫院對面巷子的「福鼎湯包店」是一家物美價實的小店，皮薄多汁的『小籠湯包』讓人食指大動，尤其是使用老母雞熬煮的湯汁濃郁順口，而且不會搶走豬後腿肉餡的鮮甜。

 

「福鼎湯包店」標榜”鼎泰豐實力，路邊攤價錢”，所言不假。老闆曾在點水樓擔任點心師傅多年，自立門戶開設屬於自己的湯包店美味的『小籠湯包』一籠8個＄90。

 

『絲瓜蝦仁湯包』8個$140，餡料飽滿、吃得到蝦肉的口感。

 

十分有特色的『韭黃豬肉小籠包』8個$90，咬一口湯汁四溢且充滿韭黃香氣。

   

 

 「福鼎湯包店」以青江菜為內餡的『花素蒸餃』＄8個$90也很美味。

 

除了湯包、蒸餃，「福鼎湯包店」也有『芋頭小包』$10、『豆沙小包』$10等蒸包可以單點、雙拼，不用擔心一整籠吃不完。

 

 內餡綿密、麵皮鬆軟。

 

「福鼎湯包店」的『蔥油餅』＄40和公館排隊名店『廖家食記蔥油餅』一樣，都是把青蔥段塞在麵皮內，外皮焦脆、蔥多滿足。

 

鮮美的『蛤蠣蒸絲瓜』＄90。

 

酸辣湯之外，可以試試「福鼎湯包店」護肝的『蜆仔湯』＄40，但是底部會殘留喇阿吐出的沙子是可以改進的小敗筆。

 

每次來「福鼎湯包店」，必點幾道選擇多樣的小菜＄35。

  

 

『苦瓜鹹蛋』、『烤麩』都很好吃。

 

「福鼎湯包店」用餐環境、知名度遠不及「鼎泰豐」，但小籠包、蒸餃美味可口，且價錢不到「鼎泰豐」的50﹪，又不用10﹪服務費，C/P值高。

 

 「福鼎湯包店」
地址：台北市文山區興隆路三段112巷2弄13號
電話：（02）2931-7338

 

參考資料：「小籠湯包皮薄餡多汁，福鼎口味佳價實在」，蘋果日報2014/9/4