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2021/12/25
（2017.11）「Meat Love韓式炭火燒肉」以精緻小菜、優質肉品、橡木白炭、皇室器皿為特色賣點，是相對與眾不同的高品質韓國烤肉。
＝＞【懶人包】33家台北燒烤｜燒肉｜串燒｜居酒屋｜韓國烤肉實吃推薦
「Meat Love韓式炭火燒肉」環境與菜單
韓國料理在台灣美食圈人氣持續發燒，「Ken Woo Li」文化餐飲集團2017年也投入戰局，在信義忠孝路口的黃金三角窗，開了「Meat Love」首店。
餐廳以”道地的韓國料理”自居，全餐具、橡木炭、冷麵機器都是韓國進口，以直營店方式經營且派料理長親自來台督導。
一樓是接待櫃檯、肉品區。值得一提的是「Meat Love」標榜全部的烤肉都使用新鮮的冷藏肉，非冷凍肉。
沿著半透明的樓梯走上二樓是用餐區。
「Meat Love」的座位分為窗邊、中間、靠牆三區，實木桌椅、伸縮排油煙管道也都是從韓國進口。
景觀座十分搶手，還可以看到台北101與信義區的繁華街景。
餐廳選用的高成本冷藏肉品反應在菜單價格上，牛肉單點$800起跳，雖說一分錢一分貨，但實在點不下手，直接跳豬肉>
豬肉價格相對牛肉親民，每份約4~500元；主食類有辣炒燉雞、煎餅、冷麵、大醬湯、炒飯、涼粉、部隊鍋，價格在250~800間，平日午間另有特惠午餐。
特惠combo類似其他餐廳的組合套餐，約3人份量$1800起。
各式韓國特色飲料、燒酒。
「Meat Love韓式炭火燒肉」餐點
選用新羅時期的宮廷王室御用全黃銅餐具。
火爐內是有著菊花般花紋的橡木白炭，據說這種炭需要將橡木用上千度的高溫燒製5～7天製成，價格是一般木炭的4倍，因燃燒時間短、加溫速度快，更適合烤出肉的原味且不會產生過多雜質。
當「Meat Love」服務生將五花八門的小菜如滿漢全席般一一端上桌時，目光瞬間被吸引並飢腸轆轆。
以冰涼的韓式冷湯開胃，果然和之前去韓國旅遊時的烤肉店一樣。
「Meat Love」自許要做韓式燒肉的一流店家，因此在用料選材上十分用心，無限量供應的生菜類含傳統手法醃製的未切片泡菜、辣拌蔥、加了堅果的豐富沙拉。
吃到飽的小菜也下足功夫，如芥末小黃瓜、百香果蓮藕片、超級好吃的南瓜蘋果沙拉、紫蘇醃蘿蔔，每一樣都精緻美味，截然不同於坊間韓國烤肉點的制式小菜。
不只如此，還有可口又道地的涼拌冬粉，根本不用自費點主食，我們就續了兩次。
『厚厚的五花肉』$400、『霜降松阪豬』$450，以訂價來說份量略少。
不過相較一般韓國烤肉餐廳，「Meat Love」的豬五花較厚、色澤粉嫩。
松阪豬的油花紋路很漂亮。
捨棄厚重、易累積有害物質的韓式銅盤，餐廳選擇能快速導熱，讓肉質保持鮮美的特製烤網，特別是帶有弧度的柵欄網有利滴除豬肉油脂。
隨桌燒烤員會幫忙燒烤、將肉剪成一口吃的大小。
光看到略帶焦香的金黃外貌、聞到淡淡木炭香氣，就讓人口水直流。
經過橡木炭遠紅外線燒烤的豬肉，除了肉香更多了酥嫩甜美的口感。
小菜種類多，可以發揮創意做各種烤肉+小菜+生菜搭配。
嚴選食材、炭火、器皿的「Meat Love」，肉品價格不便宜但小菜很棒，建議可以點五花肉等入門肉品，搭配無限量供應的小菜，這樣吃比較超值>
一樓轉角是同一集團的韓食現做外帶吧，販售平價的韓式炸機、辣炒年糕、拌飯、紫菜捲。
餐點由韓國人掌廚，口味道地，附近上班族或路過嘴饞可以試試。
「Meat Love韓式炭火燒肉餐廳，KOREA BBQ」
地址：台北市信義區信義路四段468號
電話：02-2729-9488
營業時間：11:30~02:00
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