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2021/12/25
（2018.11更新）信義區不僅百貨林立，知名的高級餐廳、連鎖餐飲品牌也爭相在此開旗艦店，特別將微風信義四樓名廚坊、其他樓層的餐館整理成懶人包，提供給正在搜尋信義美食情報的朋友參考。
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微風百貨集團2015年在A3開了信義館後，極重視美食餐廳經營，特別將4樓一整層規劃為美食特區、47樓規劃為高檔餐廳，B1、3樓也不斷擴建新餐聽。四樓名廚坊共15家餐廳，不僅網羅高檔精緻的「寬巷子火鍋」與「犇鐵板燒」、微風自創品牌「崔妮傑恩」、在台已具好口碑的國外連鎖餐廳「Osteria by Angie」，還特別邀請到「鶿克米」、「銀座杏子日式豬排」、「韓斤麻埔」、「樂天皇朝」等日、韓、新加坡餐飲集團來台開首家旗艦店。2017年替換了新生力軍：歐巴馬最愛的「KUA`AINA夏威夷漢堡」、創意中菜「飯BAR」、大名鼎鼎的東京燒肉「平城苑」與名古屋親子丼「雞三和」、「小樽咖啡」，讓陣容更堅持、話題持續熱燒。
4FNO.3~6、NO.14~16
先從電梯出口這一面的餐廳開始介紹~~
#3「TSUKUMI鶿克米」
「鶿克米」是BYO株式會社該集團繼「EN日本料理」、「和食．酒EN」、「嘉禾屋」（參考：嘉禾屋烏龍麵 ）及「御盤de食堂」（參考：御盤de食堂 ）四大品牌後，在台開設的第五個品牌的日本料理餐廳。
餐廳以木頭家具、裝潢營造溫馨、簡約風格。
「鶿克米」的特色賣點是引進日本百年老店「高下商店」的”一夜干界夢幻逸品”， 這是台灣第一、也是唯一採用特製一夜干的和食餐廳。老師父以串本海鹽、和歌山梅醋鹽滷過的魚用玻璃紙包覆，再蓋上紀州備長炭製作的”一夜干”，因肉內的水份與甜度更能被完整保存，所以烤過後香氣更濃、肉質更有彈性。
除了一夜干，「鶿克米」還有魚料理、海鮮丼飯、肉類、釜飯料理共五大系列御膳，皆以定食型態呈現。
＝＞詳細食記：【食】微風信義美食_「鶿克米」全台唯一、職人手作的備長炭一夜干
電話：02-2720-3296
#4「Osteria by Angie」
「Osteria by Angie」是美國美食網站每日一餐（The Daily Meal）評選，亞洲最佳101家餐廳之一。
餐廳希望以舒適、體貼的用餐環境與服務品質，讓登門的客人都會像老朋友一樣喜愛這裡。
由曾服務於國際五星級飯店及米其林星級餐廳的義籍總監兼合夥人Giorgio坐鎮，是道地義大利料理的美味保證，「Osteria by Angie」主要供應排餐、披薩、義大利麵、義式燉飯。
＝＞詳細食記：【食】微風信義美食_Osteria by Angie
電話：02-2722-3618
#5「崔妮傑恩，Trine＆Zen」
創立於2011年的「崔妮傑恩，Trine＆Zen」，是微風集團自營餐飲品牌，微風信義四樓是旗艦店。
由原杜拜帆船飯店主廚擔任行政主廚的「崔妮傑恩」，以創新研發設計、融入亞洲元素的義法菜餚聞名，餐點色香味俱全、物有所值。
＝＞詳細食記：【食】微風信義美食_帆船飯店主廚掌杓的「崔妮傑恩」
電話：02-6623-5508
#6「韓斤麻浦，Mapo King」
號稱全台第一家韓式正宗鑄鐵燒肉融合居酒屋新概念的「韓斤麻浦」，第一家旗艦店也開在微風信義百貨的四樓特區。
餐廳雖是木頭磚瓦風格仍顯明亮、天花板完整的抽排煙設計，降低燒烤的油煙味。
「韓斤麻浦」主打由韓國主廚獨家推出研發一年半的招牌「焰彩七味燒」炙鐵五花肉，搭配經典韓式料理、韓式小菜吃到飽、年輕人喜愛的道地飲品，趕搭韓流風潮進軍台北。
＝＞詳細食記：【食】微風信義美食_一吃就上癮的韓斤麻浦(焰彩七味燒)
電話：02-6636-6699
#14「晶華冠軍牛肉麵坊」
被美國有線電視網CNN報導名列”台北最讚牛肉麵”之一的「晶華冠軍牛肉麵坊」，在微風信義也有分店，請來知名室內設計師─葉裕清打造全木質的親和空間，共設有60個座位。招牌是榮獲第八屆台北牛肉麵節的「冠軍清燉牛肉麵」，2016下半年起在多款人氣牛肉麵外，推出六款加入豬肉或海鮮為選項的創意麵點，每碗約300元上下。
電話：02-8786-8799
#15「平城苑東京燒肉」
來自日本關東超人氣燒肉店「平城苑東京燒肉」2018年5月插旗微風信義，為台灣肉控帶來正宗的頂級日式和牛燒烤饗宴。
創業於1970年的「平城苑東京燒肉」追求將”日本黑毛和牛料理”發揮至極致，特地從日本著名出產和牛的地方購買整頭黑毛和牛，以自家肉品屠宰場進行切裝，確保店內和牛的最高品質，堪稱日本頂級和牛專賣店先鋒。
微風信義店主打品嘗各等級日本和牛拼盤的大份量「流星」$3300、日本和牛及海鮮奢華拼盤「寶船」$6000。
4FNO.8~9
再來是左、右兩個側邊及轉角餐廳。
#7「KUA`AINA夏威夷漢堡」
打著美國總統歐巴馬最愛、夏威夷第一名漢堡光環的「KUA`AINA」，秉持”天然、新鮮、嚴選食材現點現做”。
微風信義店以夏威夷老飯店風情為設計概念，深揭色為主要色調，配上木製窗板、吊掛風扇，再以夏威夷風衝浪板、夏威夷州花扶桑花裝飾點綴呈現悠閒的夏威夷度假氣息。
經典招牌『酪梨漢堡』＄330是店內第一名餐點，儼然成為「KUA`AINA」的代名詞。將澳洲高級牛肉排透過獨特的火山熔岩炙燒並抹上獨創機密香料，製作出多汁可口的漢堡排，再與油脂豐富的滑順酪梨巧妙平衡、加上多種蔬菜，堆疊出清爽不膩的豐富口感。
＝＞詳細食記：【信義美食】微風信義「KUA`AINA夏威夷漢堡」歐巴馬最愛、風靡美日的人氣速食
電話：02-2723-2035
#8「樂天皇朝」
已在9個國家開了55間分店的新加坡餐飲品牌「樂天皇朝」，台灣旗艦店就開在微風信義百貨。
「樂天皇朝」是四樓名廚坊佔地最大的餐廳，120坪的空間裡，廚房佔了1/3，透明的玻璃設計，讓客戶可欣賞廚師大展廚藝的過程。
餐廳以八色小籠包、經典中華南北料理為賣點，搶攻中式合菜市場。
＝＞詳細食記：【食】微風信義美食_樂天皇朝（小籠包界馬卡龍之8色湯包）
電話：02-2722-6545
#1「飯bar」
定位為時髦中餐廳的「飯BAR」希望傳承老祖宗的美味並顛覆年輕人對中菜印象。
空間以法式藍為底色，搭以鎏金色幾何的線條勾勒輪廓，視覺則以玫瑰石英粉和寧靜粉藍為主展現法式優雅。
強調老菜新吃”中菜復興運動”的「飯BAR」主打兩三個人也可輕鬆享用合菜，不怕吃不完，餐點精緻但份量不大，噱頭菜好拍有梗但C/P值不如一般菜。
＝＞詳細食記：【信義美食】微風信義「飯BAR」老菜新吃的創意時髦中餐廳
電話：02-2729-9697
#2「銀座杏子日式豬排」
「銀座杏子日式豬排」在2016年DailyView網路溫度計，網友最愛豬排爭霸戰中拔得頭籌。
「銀座杏子日式豬排」的餐點以真實的美味、安心安全的食材為美味訴求，雖然鮮嫩的豬排十分可口，但C/P值略低於新興的「吉豚屋」（參考：【食】台北車站美食_吉豚屋(日式豬排)）。
＝＞詳細食記：【食】日式_銀座杏子日式豬排
電話：02-2725-3339
#13「小樽手作咖啡」
「小樽手作咖啡」是走氣質路線的文青咖啡店，飲料價格不低且照片和實際有點落差。
4FNO.10~13
最後是電梯的背面這側餐廳。
#9「犇鐵板燒」
開業20餘年的頂級鐵板燒龍頭品牌「犇鐵板燒」，曾入選網路溫度計調查之全台前十大頂級牛排、榮獲英國權威性美食評鑑指南〈WHERE CHEFS EAT〉─國際名廚推薦全球最佳餐廳之一。以好食材著稱的「犇鐵板燒」，星級鐵板燒套餐每人＄1880起、御膳商業午餐＄880，餐廳不定期促銷雙人套餐＄1980，有興趣可以搜尋團購網優惠。
電話：02-8786-0203
#10「寬巷子火鍋」
有別於充斥坊間的吃到飽麻辣火鍋，單點式的鴛鴦火鍋店「寬巷子」滿足饕客對精緻度的要求。
「寬巷子」最大賣點是”創意”，東方禪意和西方擺盤結合的獨家料理『杏香野菊』、由白芝麻、豆皮、波菜組成的『菠菠糖』、融合書法和甜點的『墨條牛軋糖』等，都是如畫作般美麗的菜色。
＝＞詳細食記：【食】台北中山火鍋_寬巷子麻辣美食餐廳
電話：02-8780-6617
#11「泰集Thai Bazaar」
東區高人氣泰式料理「泰集」也進軍信義區，標榜忠實呈現食材原味，展現簡約時尚的泰式飲食美學。
微風信義的裝潢帶入大量綠意的裝潢，呈現都市叢林的概念，讓用餐空間舒適又充滿自然風格。
強調菜色不加味精，融合泰式、雲南、新疆等風味的「泰集」，是以健康創新為訴求的美味泰國菜。
＝＞詳細食記：【食】微風信義美食_「泰集」健康創新的美味泰國菜
電話：02-2722-8618
#12「雞三和」
來自名古屋的老店「雞三和」，創立1863年至今已超過150年歷史，在日本擁有70多家店鋪，主打親子丼與各式雞肉料理。
「雞三和」微風信義店堅持和日本其他店鋪一樣使用可以生吃的雞蛋，配上日本帶來的秘傳醬汁，並推出台北二號店限定菜色「鹽雞親子丼御膳」與「西京味噌雞親子丼御膳」，菜色選擇更多元。
B1
看準時下年輕人喜歡嘗鮮、愛拍照打卡的特質，「點點心」以特殊造型、可口好吃的新奇港點號召，引爆排隊人潮。
＝＞詳細食記：【食】北車美食_「點點心」創意又美味的港點，打卡熱點餐廳
微風信義地下一樓除了排隊名店「點點心」，2018年日本海鮮丼排隊名店「つじ半(TSUJIHAN)」與「龍茶味點」都陸續進駐。後續若插旗新餐廳，再分享食記給大家。(2017.03.05初稿)
微風信義百貨
地址：台北市信義區忠孝東路5段68號(捷運市府站3號出口)
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