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2021/12/25
台中北屯區昌平路滷味 | 蜜蜂。慢食 | 這間滷味店是近期KENJI吃過覺得不錯的店家，
2016年2月開幕的，主打健康滷味，以蔬食為主，店內有多種蔬菜可挑選，特別的是放置蔬菜的裝潢也太酷了!
以蜂巢為主的產品架，也很符合店名的主題，我覺得還蠻酷的~
食材上是自製湯頭、不過度調味、少鹽少油無味精，服務上也蠻親切的哦。
拍攝器材：
IPHONE 7 PLUS。
臨時來吃沒帶相機，畫質上請包涵一下囉^^
▲「蜜蜂。慢食」位在台中北屯區昌平路一段，靠近大連路，
話說，這一帶也是有著許多美食小吃，只要是用餐的尖峰時刻，這裡都相當熱鬧!
▲店家主打健康外食的滷味，少鹽少油無味精，也有標示價格給路過的客人參考。
▲店內用餐環境不大、很有溫馨感，用餐位置約可坐16人，
木椅是有弧度的，還蠻好坐的。
當天KENJI是在店內用餐，有觀察了一下，坐店內用餐的比例不算多，大部分都是以外帶為主，
生意還蠻好的! 而且服務態度很親切。
▲牆上的裝飾。
▲店家的食材區挺特別且符合店名主題的，以蜂巢為主的產品架，
這區主要是以各式蔬菜為主，種類還蠻多的，跟一般的滷味店相比，很不一樣。
KENJI也是路過後，被這區的裝潢給吸引，所以進來品嚐看看囉^^
▲KENJI很喜歡這區的設計概念，有創意、很有設計感，而且蔬菜放置這樣一目了然!
蔬菜種類也多，大概算了一下有7~8種!
▲【點餐流程】
★先取用蔬菜籃→再選擇蔬菜及配料→麵食及米飯在櫃檯點→最後櫃台結帳即可(人多時會有號碼牌)。
結帳後，自行找位子坐，餐點做好時，店員會幫你送上來。服務很親切，還會教你如何搭配醬料。
【餐點價格】
★時蔬菜NT35元、菇類NT30元、肉品NT40、飯跟麵NT20元、其他配菜NT20元。
湯頭(免費)當天用餐有兩種可選。
▲店家也有販售自製豆漿。
對了!他們家的豆漿都是採用加拿大非基改頂級黃豆。
當晚店員有請店內用餐的客人品嚐! KENJI有喝到，還蠻不錯的^^
▲▲這區是其他配料、醬料跟餐具區。
菇類、絲瓜、紅、青椒、蔬菜、豆皮等…。需要甚麼自取即可!
而且食材都有用這種透明的保鮮盒裝著，很講究衛生~這點光用看的，就覺得是間很用心的店家~
而肉品類需至櫃台點。
▲餐具。
▲這個就是蔬菜籃，把你選好的食材放進來即可。
有2種尺寸。很貼心^^
▲就像這樣將食材放進蔬菜籃裡。哈~第一次遇到這種選餐方式，新鮮有趣^^
▲飯與麵食都是在櫃檯點，麵食約有7~8種可選。
▲醬料部分，都是自行搭配的! KENJI今天是用胡麻醬及香椿醬。
▲今天店家請喝的芝麻豆漿，濃香微甜很順口! 不錯喝^^
▲餐點上桌啦!
KENJI今天點的有2種蔬菜、豆腐、梅花豬、烏龍麵(粗)。
總費用是NT150元。不收服務費。滷味跟麵或飯會分開裝。
▲湯頭部分有兩種可選。蔬果白湯及藥膳湯頭。
湯頭部分都是每天現熬煮的。
KENJI今天選的是藥膳湯頭。香味清香、甘甜好喝、沒有苦味，相當順口，屬於清淡型的!
如果你是愛吃傳統重口味滷味的人，我覺得你可能會吃不慣。
梅花豬肉很嫩口，沒腥味，KENJI是搭配胡麻醬吃，蠻好吃的!!!
▲豆腐跟蔬菜搭配藥膳湯頭我覺得還挺搭的，好喝又特別! 我蠻推的^^
▲烏龍麵搭香椿醬好好吃! 烏龍麵有粗跟細麵可選。
KENJI這次是選粗麵，吃起來有點像是手工麵(不確定)，QQ的不錯吃，而且耐泡，我也蠻喜歡的!
▲搭香椿醬均勻拌開的烏龍麵很香Q好吃^^
梅花豬肉搭著胡麻醬料好吃又特別~
【餐後總評】
以蔬食概念，走健康養生路線的滷味很特別，而且少鹽少油無味精，
也不過度調味，湯頭走清淡型路線，但是還蠻合我口感的，重口味的人可能會不愛，
而服務也很親切，價格上我覺得不貴，整體來說，是間值得再來品嚐的好店^^
以上口感為個人真實感受，因每個人味覺不同僅供參考。
KENJI.
【店家資訊】
蜜蜂。慢食
電話：04-2247-8255
地址：台中市北屯昌平路一段141號1樓
營業時間：11:30~14:00 、 17:00~20:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/蜜蜂慢食-1085780104775057/
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