「一蘭拉麵」終於在北台灣開設第一家分店了
不過身為南台灣的村長,叫俺吃碗拉麵跑到台北,實在是太為難啦…
幸好「一蘭」還有出泡麵,雖然比不上真正的「一蘭拉麵」
但也相差不遠啦…XD
今天村長要來DIY煮「一蘭泡麵」,還沒有時間品嚐真正的「一蘭拉麵」的村民
不訪買個「一蘭泡麵」來嚐嚐,那到底「一蘭泡麵」要如何煮呢?
接下來跟著村長的腳步看下去
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食材準備:一蘭泡麵、青蔥、蒜頭、蛋、量杯、 計時器
每次想吃「一蘭泡麵」都很掙扎,因為一包泡麵的單價實在不便宜
不過每次吃完都想再來一碗,就是好吃才貴 (攤手…
泡麵包裝背後有教學如何煮泡麵,也可以依照上面的方式來煮
將鍋內倒入500ml的水,因為沒有量杯只好把小村長的奶瓶拿來用XD
在煮水的期間在準備切蔥及蒜頭
蒜頭記得要切碎一點,在湯裡才能更有味道
村長試過,有蒜頭味的泡麵比較有味,不過看個人喜好去加
蔥段不要太大,不然會破壞吃麵時的口感…
其實去「一蘭」吃拉麵沒有湯頭的選擇,只有選擇辣度、蔥、蒜、湯頭濃郁度等等…
所以自己在家煮也能很隨性的加入這些食材
準備好食材,水也差不多滾囉!!準備下麵
1、2是「一蘭」特製的調味粉,全加會比較有味道
紅色那包是辣粉就看個人吃辣的程度,可以慢慢的加,調到自己可接受的程度
麵條下鍋後約煮2分30秒,這樣麵條的Q度是最棒的
調味粉村長都是最後才加,因為是粉末所以不想讓它煮太久,怕破壞它的味道
噹…「一蘭泡麵」完成XD
雖然不像店裡的賣像那麼好,但湯頭的味道很濃郁,而且帶有蒜及蔥的味道…歐伊系
喜歡吃辣的村民,辣度一定要加夠,「一蘭」的辣粉是溫和的辣感,很棒
麵條的口感Q彈,真的與一般的泡麵口感差滿多的
難怪一包要賣到百元orz
沒有糖心蛋,來一個水煮蛋也很不錯XD
看起來就是一碗營養滿分的泡麵…哈
「一蘭泡麵」真的很好吃,有機會可以嚐試看看唷!!