男飯海南雞肉飯 | 高雄旅遊王

男飯 海南雞飯 / 地址： 801高雄市前金區中正四路190號 / 開放時間： 24 小時營業 / 電話： 07 211 2110 / 粉絲團

何謂海南雞飯，根據維基百科的記載，「海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚，作法起源於海南島文昌市的日常飲食，當地人稱之為「文昌雞飯」或「文昌雞糒」，並從新馬等地開始成功的商業化普及推廣。海南人會以文昌當地的白斬雞做法，配以雞油和浸雞水烹煮的米飯。20世紀初期，隨著移民 潮，這個菜式傳至東南亞等地。 」

話說，高雄海南雞飯也不少，但做到24小時營業就厲害了，前陣子食尚玩家也來介紹，所以下午一點多來的時候，還要小排隊一下。

▲2018年5月的食尚玩家介紹。

▲菜色，餐點從90元至150元不等。

▲以手繪圖畫為主設計。

▲整個店面也很醒目呀！

▲綜合了基本的白切口味，還有一半是酥炸口味。

▲▼香薑蔥油雞丁飯(90元)，很像港式的做法，薑蔥超下飯！

▲雞湯煮雞蛋(20元)

▲飯是很大的幕後功臣呀，金黃色的薑黃，把米飯染成金黃色，原本微苦的薑黃，好像也有經過雞高湯或其他什麼食材下去煮過，讓帶點苦味的薑黃，也變甜了，而且薑黃也有很好的功效，可以上網查看看。

▲白切肉，夏天來了吃這種白切雞很適合，不會太熱，咬下去有點嚼勁，皮也脆脆的，帶著膠質的感覺，好吃！

▲酥炸口味就很像鹽酥雞的口感。

▲肉跟飯都好吃，就是菜沒有挑過，都黃了。

▲吃完後還有驚喜！

▲二樓也適合拍照。

男飯 海南雞飯

• 地址： 801高雄市前金區中正四路190號
• 開放時間： 24 小時營業
• 電話： 07 211 2110
• 粉絲團

 

 

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