▪高雄三民▪城市之中，愜意享用的低調麻辣小品【浪味麻辣手作料理】

位於高雄鼎力路附近
有個騎樓的小攤販
像是渡假般的簡約環境
賣的是麻辣手作小品
名為【浪味手作料理】

喜歡我的食記可加入我的粉專

隨時都有美食新資訊唷😉

【點以下連結即可】

🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽

一對爸媽兩個娃▪吃貨閔爸😀

 

這間早就想來覓食了🤔
可惜都是蠻晚的時間點了
還是以趕快回家為主🤔
因此…
三過家門而不入已多次了😂

而這次休假

就帶著家人一同來這覓食…

而仔細看了看🤔
店家賣的東西其實不多
但每種都想嘗試看看😜

於是點了個麻辣鴨血科學麵
跟紅油抄手來嚐嚐😊
再點來一碗浪味麵來試試😛

 

▪店裡店外風格很獨特▪

這等待餐點時
和老闆聊了一下🤔
原來他是在賣衝浪器材
跟烏克麗麗的😎

也有烏克麗麗教學喔！
是熱血的音樂人無誤😗

而店內的的裝潢擺飾很吸睛
就像是城市中有個停泊的小島

 

讓人愜意的覓食
也能享受渡假的fu 😊

獨特的圖騰人像
也有青春、陽光、
大海般的華麗擺飾…😚
這讓人真的格外印象深刻🙂

店裡店外以木製裝潢為主軸
以簡單、舒適的用餐環境為訴求

 

▪寵物都乖乖的在室內玩耍、休息▪

而老闆也是愛貓愛狗人士😀
這黃金獵犬跟法鬥可是很熱情
裡頭的貓咪只能以慵懶來解釋😅

 

▪有白開水可飲用▪

沒多久…
這麻辣鴨血科學麵就來囉😃

這麵是要給鵝子吃的😏
而店家很貼心將
麵、湯分開處理😃
所以只有麻辣鴨血入鏡
麵則是讓鵝子一旁嗑光😂

 

「麻辣鴨血」

湯看似清澈
辣度卻夠水準
以微辣型態來說
有辣夠味可以直接喝

如果要比喻的話
應該可說…
跟紅燒跟清燉牛肉麵
有著異曲同工之妙
一樣的美味，不一樣的風味。

而老闆知道鵝子不太能吃辣
還貼心把辣油撈起，
整碗湯就是無負擔的美味湯底🤗

而簡單的以金針菇、
豆皮等食材作為配角

更有些許中藥、
辛香料作為食材來製作這湯底…
感覺是真材實料。

 

而鴨血是主角…

這軟嫩、滑順，古溜古溜的口感…
吃起來細緻度很夠
口感上很是享受😚
連挑嘴的孩子媽都直說鴨血很讚😏

 

再來就是這看似臭豆腐的魯豆腐
這是店家以老豆腐下去悶魯的豆腐
而老豆腐也就是傳統的板豆腐…🤔

這豆腐口感紮實、
已完全吸附湯汁在裡頭。
再和這麻辣湯汁串聯起來
是雙重享受😜

 

「紅油抄手」

而再來就是他的紅油抄手
以小白菜跟豆芽菜為配搭
炒手為主軸😎

但是說真的這炒手口感是有的
但外觀看起來像是餃子了😏
算還蠻大顆的，餡料也紮實…

皮感覺有點偏濕潤
但吃起來不影響口感
整體表現是好的😀

 

▪感覺濕潤會影響口感▪

其實不然，口感上還不賴…😚

感覺這麻辣醬汁…
真的是點綴食材的靈魂人物。

 

再來一碗「浪味麵」

感覺是店家的招牌麵食
以店招取名的麵😎

 

▪除了醬料拌麵還可自榨檸檬汁▪

多了一點酸，多了一種口感享受😋

而這麵真的呈現出來的是
波浪般的細緻麵條😊

以簡單的蔥花
拌上店家招牌浪味醬
簡單吃起來卻不平凡的口感

我個人很愛，也推薦這款麵點！
【但務必請老闆多加點醬】
老闆可是親切又大器呢☺

這多加了一點醬…
真的是口感翻倍！！
可以說是辣勁
跟口感上的雙重享受😜

 

 

而店家其一的涼菜
則是以洋蔥為主軸的小菜

以店家的獨特醃製醬汁調味
這涼拌菜也是很涮嘴的口感
吃起來清爽也夠味
這也是印象蠻深刻的小菜。

整體而言…
是還不賴的店家
喜歡吃辣但也不想有太多負擔的
滿建議來這試試看😏
不同以往的麻辣清澈口感
卻有香、有辣、有麻的層次口感
真的是有一定的水準😉
但本身是覺得…
這不吃辣的人也很可以😋
感覺是為不吃辣的人量身打造

價格我是覺得偏高
但這種東西不是常常吃
應該也還好😀
重點是要好吃才是真的😉
而他們的東西真的還不錯
愛吃辣的人可以來嚐鮮看看喔
不敢吃辣的…
我覺得也應該很可以😏
這間我是很可以的，
所以，我是一定還會再訪😉

順便一提，感覺這是老闆的副業。

以美食來交友，感覺很親切…

東西也真的還蠻不賴的

真的可以來這品嚐一番😋

---

▪店家資訊▪
店址 : 高雄市三民區鼎力路235號
電話 :0968771330
營業時間 :17:00~23:00
【星期五、六、日 17:00~24:00】
【星期一為公休日】

浪味麻辣手作料理

 

 

喜歡我的食記可加入我的粉專

隨時都有美食新資訊唷😉

【點以下連結即可】

🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽

一對爸媽兩個娃▪吃貨閔爸😀