橋頭美食 - 夏泉台菜廚房 x 2015橋頭最夠味的台菜

在岡山開業三年的夏泉沁味中華料理，目前結束營業轉移陣地來到橋頭了，近橋頭老街跟橋頭糖廠，經過好幾次，都被門口的帆布吸引，「鹹魚一鍋肉飯」特價80元，某天就停下來吃了。

▲鹹魚一鍋肉飯。一塊鹹魚、滷的透亮的五花肉、台式泡菜，裝在一個小型的「釜」，還滿可愛的。

▲今日例湯小的好像是50元來的。今天是「西瓜綿魚頭湯」。

▲今天的西瓜綿酸的很夠味呀！自然發酵的酸味，拿來煮魚湯最適合了。

▲這碗湯也包含了農家生活純樸節儉的寫照，使用的都是多出來的食材。

▲這魚頭看起來是虱目魚頭，聽說以前是用鯰魚頭。

【夏泉台菜廚房】

• 地址：高雄市橋頭區橋南路156號
• 電話：076118807
• 用餐日期：2015年6月

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