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2021/12/25
Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳 是一間1938年成立於美國比佛利山莊至今有80年左右歷史的五星評價頂級牛肋排餐廳 位於台北信義區的Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳更是佔地約200坪 以藝術性較為濃厚的古典元素作為空間裝飾的主軸 低調而華麗中卻不失時尚感 因此是家庭聚餐、商務餐會等常會選擇的地點 對於熊爸來說不但是愛店同時也來過無數次 只是由於現在搬到台中居住後來訪的機會較少 而這回是特別來慶祝熊媽生日和結婚週年 接下來就跟著熊爸一起來看看Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳的美味牛肋排吧!!!
Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳
由於抵達餐廳的時間還早 所以接待人員請熊爸於休息區稍做等候 老實說熊爸一直覺得休息區設置在這兒還滿突兀的 但真皮沙發坐起來卻是相當柔軟、舒適
進到餐廳後 沒想到用餐的客人是滿滿滿(由於是離開前拍的所以客人較少) 可以看到不少桌上都有氣球 那就表示那桌有人過生日 所以可以發現真的有不少人是來到這裡慶祝的呢
餐廳內走的是較濃厚的古典風 氣派、高雅、舒適 除了開放式的用餐區外 也有提供較私密的包廂 還可以見到忙碌穿梭穿著女僕裝的服務人員 只是感覺用餐環境似乎較以前吵雜了些 也許是這一天來用餐的小朋友多了些吧??
包廂都是以地區來命名的 像是最左邊的一間叫Beverly Hill 也是Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳的發源地 熊爸之前宴請家人用餐時也曾坐過那間包廂 (還有一回是宴請朋友時 由於人數太多所以只能於公共的用餐區 所以覺得該改裝較多桌數的包廂才對)
基本上餐廳內餐桌區的地面都有鋪上地毯感覺高級有質感 至於走道則都是以木地板為主 那應當是為了方便桌邊服務的餐車吧
還有個英式吧台提供各式飲品與酒類 接下來就一同來看看Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳有提供哪些餐點吧～
Lawry’s 勞瑞斯餐廳的菜單
假日的菜單與平日是不大一樣的 平日又可以分成商業午餐和晚餐 這回是假日來訪因此拿到的是假日早午餐的菜單 想要了解箇中的差異可以上官網看看
既然是Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳當然牛排自然是主要的重點 其中頂級美國牛肋排依尺寸分成了 加州薄切牛肋排 5oz NT$2000元、美式三片薄切牛肋排 7.5oz NT$2200元、勞瑞斯經典暢銷牛肋排 10oz NT$2600元(一般熊爸都是吃這一款) 每一項主餐都有附餐前飲品、烘烤麵包、勞瑞斯冰旋翡翠沙拉、主廚創意湯品、主廚創意甜品和餐後咖啡或茶(餐前飲品、烘烤麵包可以免費續加)所以飽足感也算是相當的足夠
還有推出雙人套餐 NT$3450/人可享用到36oz的28天乾式熟成的丁骨牛排 另外也有目前非常夯的日本和牛喔!!! 當然除了牛排外也有提供豬排、漢堡、海鮮、波龍等可以選擇 餐廳的用餐時間基本上是沒有限制的 店內消費則是會酌收10%服務費 還有要提醒各位朋友的是上桌後服務人員詢問要礦泉水或是氣泡水這是要收費的喔(礦泉水100元、氣泡水180元)
如果有攜帶130cm以下的小朋友也有特製的兒童餐可以點 有薄切牛肋排、牛肉起司堡、炸魚柳、肉醬義大利麵和炸雞柳條等等 由於熊八大爺實在是吃不了那麼多 所以熊爸當下詢問了服務人員確定可以不用點 因此這一回就沒點兒童餐來吃(帶小朋友來的家長點餐前也可以先詢問一下喔)
接下來就跟著熊爸一起來看看今天來到Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳是吃了些什麼好料吧!!!
烘烤麵包
酥酥脆脆又熱熱的上桌 總共有3款共6個的麵包 於餐前可以稍微填一填肚子 其中有熱狗夾心的更是受熊八大爺的喜愛(他一人就吃掉了4顆) 由於麵包吃完可以再免費續加 所以別因為覺得好吃就一直吃 這樣反而會壓縮到品嚐主餐時的空間(熊爸的經驗是吃1、2顆意思一下即可 終究重頭戲還在後頭 除非認為自己是大胃王那倒是無妨)
餐前飲品
有提供汽泡酒、柳橙汁、勞瑞斯特製水果茶、檸檬紅茶和各式蘇打飲料 以上看到的兩杯分別是檸檬紅茶和勞瑞斯特製水果茶(由於開車來所以汽泡酒就直接排除) 這兩款來看水果茶的表現較出色 使用了相當多的新鮮水果口味上清爽又不甜膩 搭配著餐點一同飲用非常match 至於檸檬茶微酸也算清爽 但甜度較水果茶高一些 所以看個人的喜好來做個選擇吧 同樣喝完後還可以免費續杯喔
看熊八大爺麵包吃得有多麼歡樂啊~~~
這也是Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳的一大特色 就是會在客人的桌邊以華麗的方式來製作出特色沙拉 由於熊爸每次都看到所以自然也就不覺得神奇啦
會先將沙拉鍋於冰上旋轉然後再陸續加入食材和醬料 最後再攪拌均勻 完成後會位每位用餐客人分配好裝盤食用
勞瑞斯冰旋翡翠沙拉
不只是沙拉本身呈現出冰涼新鮮的風味 就連叉子也特別使用了冰叉(冰過的叉子) 就為了讓客人品嚐到最極致的沙拉!!! 這道沙拉中的主要食材為蘿蔓、萵苣、西洋菜、甜菜根、蕃茄和水煮蛋 而Sauce則是以美乃滋、濃縮橙汁、烏斯特黑醋、雪利酒所調製而成 也可以說是以華麗登場的沙拉來開啟今天美味的序幕吧
可以搭配Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳特製的調味料來食用 藍色的是胡椒紅色的是鹽
撒上特製胡椒後口味會更豐富 上桌後請趁涼趕緊食用 別錯過了最佳賞味期喔
主廚創意湯品
今天所提供的湯品是牛肉清湯 雖然是清湯但入口後卻彷彿像是喝起了滴雞精(相當奇特的口味) 搭配著微酸的蕃茄粒也多了份層次感 但熊爸覺得湯的表現只能算是中規中矩並未讓人驚豔
辣根醬
是搭配牛排的沾醬 分別提供了原味(左) 帶有些微的酸味以及芥末般的嗆味 奶油(右) 由於奶味較重口味較為溫和 熊爸個人則是比較喜愛原味的辣根醬
銀色不銹鋼餐車
這也是Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳的一大特點 據了解這每輛餐車大約價值30000美金左右 主要的用途就像是一個行動小廚房 不但能讓肉品保溫在最佳賞味狀況 並於一旁放置了醬汁與洋芋泥還有配菜(菠菜泥、奶香青豆、奶油香甜玉米讓客人自行選購) 其中奶油香甜玉米是餐廳內最受歡迎的配菜!!! 上餐時主廚會推著餐車直接來到桌邊為客人們服務 確認了客人想吃的品項(尺寸)與熟度後直接於餐車上現切裝盤 如此貼近客人的服務也算是一種視覺上的享受(因此也吸引不少客人拍照或是錄影)
這一側擺放了洋芋泥、菠菜泥、奶香青豆、奶油香甜玉米等等 主廚會依客人的需要來裝盤(醬汁則是於另一邊)
確認了所點的牛排品項(尺寸)和熟度後 主廚就會熟練的手法將牛排切下裝盤上桌
勞瑞斯經典暢銷牛肋排 NT$2600元
也是熊爸來到Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳最常點的一款 而且也是少數讓熊爸可以毫不考慮就選擇3分熟的地方 中心呈現出漂亮的粉紅色 口感極為柔嫩而且完全無血水(所謂的肌紅蛋白) 當然以這接近生肉的模樣仍有不少人難以接受但熊爸會建議最多到5分熟即可 如果想要再熟一些熊爸個人是不推薦啦!!!(因為這款牛肋排應當在5分熟以下是最佳賞味狀況) 如果想吃熟一些的熊爸反而會建議您改點爐烤肋眼牛排應當更能符合需要
洋芋泥
口感濃厚細緻相當的美味 搭配上香又濃的牛肉醬汁更是非常的match!!!
英式約克夏布丁餅
這也是Lawry’s 勞瑞斯牛排餐廳的特色之一 剛出爐以鐵鍋上桌(要小心別被鐵鍋燙到!!!) 酥酥脆脆的口感很ㄕㄨㄚˋ嘴 會不經意的讓人一口接著一口品嚐 搭配著牛肋排旁的醬汁一同食用更能見其美味 但也因為吸飽醬汁所以會增加飽足感 別一口氣吃太多以免造成主餐吃不完喔
看看這牛肋排的色澤是不是就能感覺到它的柔軟度了呢?? 熊爸對這裡的牛肋排相當的著迷 應該說目前尚未吃過比它更對胃的排餐了
切下一大塊將它塞入口中 由於相當軟嫩所以不需花費太多力氣去咀嚼它 一份滿滿的幸福感油然而生 真的是好滿足啊~~~
配菜共有菠菜泥、奶香青豆、奶油香甜玉米三種 可以只選一種或是三種都要 熊爸是要求較多的奶油香甜玉米和少量的菠菜泥 但其實最好吃的是奶油香甜玉米 同時也是餐廳裡最受歡迎的配菜 建議第一次來吃的朋友可以點奶油香甜玉米即可 其他兩樣則是看個人的接受度來決定吧~~~
由於熊媽今天點的是爐烤肋眼牛排所以服務人員送上了4把不同的牛排刀讓她做選擇 您喜愛哪一把呢??
爐烤肋眼牛排及酥炸薯條 NT$1800元
熊媽會點這個主要也是因為它有附薯條可以給熊八大爺吃 當然也是熊爸來到這兒第一回嚐到爐烤的牛肋排 除了爐烤牛肋排和薯條外 還有蛋(可以選太陽蛋或歐姆蛋) 整體感覺也較有美式牛排的風味
可以看到中心一樣是較為粉嫩的顏色(5分熟) 但相對也就沒有血水的流出 雖然口感上比頂級牛肋排要有咬勁一些但仍是相當的軟嫩 怕生、怕血水以及喜愛稍有咬勁的朋友也可以點這一款來嚐嚐 吃的時候可以搭配辣根醬或是特製鹽一同享用 美味也將會更為提升喔!!!
搭配上兩顆半生的太陽蛋更像是早午餐了 營養與飽足感都相當足夠
餐後小點
餐後飲品有提供TWG的多種口味茶包和美式咖啡
TWG的茶包相當精美又有質感 猶如藝術品一般 奶油焦糖味的茶包經熱水泡出後真的可以聞到濃郁的奶油香與焦糖味 頓時還以為自己在喝奶茶呢 真是特別!!!
美式咖啡的表現則是中規中矩 入口可以嚐到咖啡的香醇但沒有過重的酸澀味 相當順口
英式草莓蛋糕
這也是Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳經典中的經典 也是自1938年以來最受歡迎的甜品之一 由於英式蛋糕大都是要吃時才會直接挖出 所以在賣相上看起來的確是差了那麼一些 但蛋糕的口味與口感都有極佳的表現 綿密又不會過甜再搭配上微酸的草莓 平衡感相當的不錯喔!!!
生日蛋糕
這一回除了是結婚週年外也是熊媽的生日 所以服務人員會唱著生日快樂歌並送上生日蛋糕(所以這兩天算是吃了不少免費的蛋糕啊!!!) 生日蛋糕是提拉米蘇灑上了較多的可可粉 所以入口時請暫時停止呼吸以免被嗆到!!! 口味較為傳統帶有淡淡的酒味不會過於甜膩 表現也是相當夠水準
◎Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳用餐心得：
Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳 對於熊爸來說早期還在京華城時就已經吃過了 直到搬來現址大約總共吃過了5~6回 這次再訪主要是幫熊媽慶祝生日和結婚週年的 那另人懷念的牛肋排美味依舊是不滅啊 當然一直以來熊爸覺得沙拉、湯等就屬於配套因此表現不算突出 但麵包經過烘烤熱熱的上桌倒是好吃 餐前與餐後的飲品和甜點也都有一定的水準 當然服務上熊爸個人也覺得依舊讓人滿意(並沒有如網路評價般的糟糕) 因此一直到目前仍是不少家庭在慶祝時的最佳選擇喔
以上就是這次來到『Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳』的用餐心得 在這裡與大家做個分享
◎Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳延伸閱讀：
● Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳：品味80年歷史的頂級牛肋排餐廳 2013。
◎Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳店家資訊：
Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳
地址：台北市信義區松仁路105號 ( 地圖 ) / 電話：02-27298555
營業時間：12:00~15:00；18:00~22:00
Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳 官網 / FB粉絲團
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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