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2021/12/25
「工欲善其事，必先利其器」對於每天都要做家事煮飯的媽媽們更有感
雖然我沒有常下廚，但是偶而心血來潮想弄個午餐，要切菜切肉切水果時就會發現手邊的刀具也都太難用了吧
這次參加「固鋼」一體成型醫療級不鏽鋼刀六件組(刀具6件組) 的試用實在太開心了(其實一直有在默默比較刀具)
在我們家掌廚的是婆婆，我看婆婆的刀具也沒有幾支，切肉剁雞的也都鏽了不然就是鈍了
因此收到固鋼的刀具組後馬上邀請真正厲害的煮婦婆婆試用
【固鋼】一體成型醫療級不鏽鋼刀六件組(刀具6件組)有附一個刀座，刀架是壓克力材質，可360度旋轉，方便不管在哪個方向都好拿取
【固鋼】一體成型醫療級不鏽鋼刀六件組使用的是420不銹鋼材，雖然是不銹鋼材質但卻不會非常重，我喜歡這種一體成形的刀具，婆婆也說好方便清洗又不卡垢
▲首先先介紹最右邊的料理剪刀，這把料理刀把手上有個缺口的地方可以拿來當開瓶器用
把手上有防滑矽膠，在使用時比較安全
廚房裡有一支料理剪刀也是必備的，有些食材用剪的更快速
▲削皮水果刀，總長19.5公分，重量70g，小小一支拿著削水果皮和切丁水果很方便
每把刀子上都有固鋼的logo
刀背這個凸起來的地方剛好可以拿來去籽用
切小形狀的水果很好上手
晚上的飯後水果，婆婆常常都會把柳丁整顆切皮，我是都直接用手撥，但婆婆手腳超快，一顆柳丁咻咻咻就把皮都削好了
在不切到太多的果肉下，看起來應該比之前的水果刀好用很多，婆婆說很利
▲萬用刀，總長23.5，重量90g，萬用刀顧名思義應該就是甚麼食材都好切的意思吧
刀子的前端是細齒狀，適合拿來切麵包，表面光滑的食材有時候需要一點齒狀的刀子也比較好固定不會滑掉
婆婆示範萬用刀把厚片吐司切成薄片，利用前端細齒狀去切非常好下手，切出來的麵包也不會醜醜的，以後可以買整條不切的吐司回家自己切了
▲料理刀，總長30公分，重量180g，刀面上打洞的設計，是預防食材沾黏，真的很有感，因為我自己也有一把打洞的便宜刀子
這把刀可以切蔬菜、肉、水果都不會沾黏喔
打洞的刀子真的超好使用的，建議煮婦媽媽們都要有一把
婆婆拿來切魚，說很好切
切大黃瓜
好切的刀子聽聲音就知道
好好吃的菜心
切蘿蔔糕，真的不太會黏
煎到赤赤的蘿蔔糕好好吃，蘿蔔糕是老公的外婆做的喔
▲波浪鋸齒刀，總長33.5公分，重量180g
可同時切軟、硬食材
婆婆拿來切菜也很好用
昨晚婆婆說波浪鋸齒刀切五花肉很好切，於是馬上說要切給我看，然後就立馬從冷凍庫拿出未退冰的五花肉出來，不過有先泡水解凍一下
五花肉沒有全解凍，大概還有七分硬吧，婆婆就說來切切看(看這影片要記得開音效，有婆婆的真心告白，哈哈)
後來又有試過完全硬梆梆的肉，但….失敗XD，還是要有一點軟才可以啦
香噴噴的醬油滷蛋五花肉是我們家的家常菜喔，真的不輸外面賣的
婆婆的手藝真的不是蓋的，根本可以開餐廳了，五花肉連我不吃肥肉的都敢吃
▲切片刀，總長28.5公分，重量300g
刀背前方也有波浪狀，應該是拿來幫肉拍軟用的吧，不是很多料理都需要先用刀背把肉拍軟才好吃嗎?
切片刀最適合用的就是拿來剁雞啦，我們家常常吃雞肉，婆婆都是買整隻雞回來自己剁
問婆婆為甚麼不請雞販幫忙剁就好，婆婆說這樣雞隻的油就會流掉很可惜
但現代小家庭應該很少人自己剁雞，不過切片刀也不只能剁雞而已，切絲、粗削也都適用，也適合切魚喔
看婆婆的刀法多麼利落，婆婆也直說這刀好輕，跟之前用的那支刀真的差很多
有了好刀具，婆婆備起料來順手，心情也更好，不會因為肉切不斷而著急
有了好刀具也減少了備料的時間，雖然婆婆半小時就可出一桌菜
我們家真的每天的晚餐都是這樣澎湃，覺得我上輩子一定是燒了很多好香吧
【固鋼】一體成型醫療級不鏽鋼刀六件組(刀具6件組)我看到價格時覺得也太便宜了吧，重點是也很好用
所以不買一組回家孝敬老婆、媽媽嗎?
雖然婆婆說一般小家庭其實用不太到這麼多支刀，但每支刀都有負責的食物
就跟沾板一樣，食物還是要分類處理比較衛生唷
固鋼官方網站：http://www.080999.com/
固鋼粉絲團：https://www.facebook.com/kk080999
《此篇為固鋼刀具試用文》
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