大老闆變身蕃茄農 蔡福隆的不凡人生

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大老闆放棄自己的基業轉行當農夫的電影情節在現實生活上演,在台中市北屯區長大的蔡福隆,從小就在外婆的水稻田裡打滾,後來回到大雅區跟著父母學習放牛搶田的農務,是典型的農家子弟。
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蔡福隆就讀台中大明國小,國中、高中則到彰化明道中學就讀商科,也是學校的珠算高手,常常代表學校參加比賽。
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13歲開始在彰化學習麵包烘焙,自己也會仔細觀察製作流程,而記下配方,14歲時,卻因為工作太累而把麵包烤焦,讓機器著火,雖然沒有釀成大災情,卻讓蔡福隆發現自己對烘焙沒有興趣,16歲時毅然投入雨傘工廠,學習一技之長,這段由烘焙學徒轉為工廠學徒的歷程也讓他找到自己的長處。
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蔡福隆彷彿是生產線上的魔術師,將傳統的流程改變成自動化機械,讓他既省時又省力,這過程中也讓他付出手部被機械夾傷的慘痛代價,但也由於頭腦靈活的優點,讓他當兵服役時,從原先擔任碉堡守衛的職務,被轉派到金門酒廠當行政,退伍後他繼續在故鄉彰化投入製造業,做的還是自己熟悉的雨傘。
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雖然他來在彰化投資塑膠射出及汽車零件廠當起老闆,事業如日中天,竟然有一天覺得自己的人生目標遇到瓶頸,所以就將工廠的事務傳承給資深員工,放棄大老闆身份,帶著妻小前往台中市進行人生轉職。
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剛開始他從事的是遊覽車休息站的服務員工作,讓他學到與人應對進退,也觀察到遊覽車司機過勞又辛苦的一面,他當時印象最深的,就是飲料賣的很好這件事。
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接下來他轉戰計程車業當起運匠,每天看著不同的客人上下車,開著小黃遨遊的日子一待就是10年,讓他最難忘的一個客人就是酒醉上車而找不到回家道路的男子,他說:原本只要1000元的車資,這個人卻拿了4000元給我,後來我堅持把他載到人潮多的安全處才安心讓他下車。
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離開運匠人生後,蔡福隆改行賣起蔬果,那時候他常跑南投埔里、信義等產區,對產區的市場及特性瞭若指掌,後來在因緣際會下,他透過友人的介紹,在日月潭豬哥坪附近找到一處世外桃源,讓他興起拿起鋤頭從農的念頭,因為自己過去曾經擔任過水果盤商,而且對蕃茄情有獨鍾,當下與家人討論後,決定來到南投的郊外,進行自己的另一段人生。
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他從最熟悉的黃金番茄開始種植,緊接的玉女、蜜三品種也開始加入,加上5-6月的牛蕃茄,讓他的農場可以全年供應產出。蔡老闆說,這片環境很適合種植作物,因為他使用獨立水源的山泉水來灌溉,加上這裡在海拔800公尺的潭邊,日夜溫差可達20度,所以能種出無毒蕃茄,4甲的園區每年的產值可達2000-3000萬台幣,但是大自然的颱風和焚風,是最大的挑戰,所以從農要樂天知命。
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蔡福隆笑著說,台中、彰化他都待過了,來到南投剛好可以完整拚湊中彰投地圖,他認為,不管從事什麼行業都要講求良心,也希望自己可以種蕃茄到退休,用好的農作物來交朋友,讓大家可以嚐到他的「黑手」蕃茄。
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蔡福隆小檔案

台中大明國小

彰化明道中學

彰化明道高中

製造業老闆

台中市計程車司機

台中市水果盤商

豬哥坪蕃茄農場創辦人

本文由 LESYOHO 樂事悠活誌 提供 原文連結

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