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[台中西屯]和牛吃到飽真的假的?而且只要628元?是真的!涮乃葉syabu-yo-台中大遠百店

[台中西屯]和牛吃到飽真的假的?而且只要628元?是真的!涮乃葉syabu-yo-台中大遠百店

日本雲雀餐飲集團或許大家很陌生,但藍屋、古拉爵洋食館、加州風洋食館等,這些百貨公司常見的定番餐廳都是日本雲雀餐飲集團旗下的餐廳,為迎合臺灣人不分四季都愛吃火鍋的特性,將近年來旗下新開創的餐飲品牌"涮乃葉 しゃぶ葉"引進台灣,以平價豐富多樣鍋物吃到飽的經營策略,咬咬還記得涮乃葉 しゃぶ葉在板橋遠板店開幕的時候,幾乎天天一位難求,上個月在Tripwawa旅遊交友平台看到涮乃葉 -台中大遠百店開幕的資訊介紹,疑台中也開了?趁著工作的空檔就來嚐嚐鮮囉!

涮乃葉 -台中大遠百店就位在台中大遠百的十樓,涮乃葉 -台中大遠百店的店面還蠻低調的,LOGO是可愛的大根造型

店內用餐環境很明亮寬廣,大部分都是四人座位,中間區域可移動併桌,是以日系風格作為設計概念,最裡面則是沙發區,咬咬覺得沙發區坐起來比較舒適,但就是離自助吧有點遠^^”

餐具都擺在餐桌邊 ,白色的是服務鈴,有需要或是加點餐都是按服務鈴服務生就會過來囉

超平價超吃到飽,期間限定和牛吃到飽!

涮乃葉 -台中大遠百店的菜單,用餐採用吃到飽的模式,肉品以豬肉及牛肉為主,各式新鮮食材,飲料、冰沙、甜點及霜淇淋通通吃到飽,(用餐時間100分鐘),以下是基本菜單,最便宜的國產豬肉368元~安格斯牛肉吃到飽498元(依用餐時段不同會有不同價格)但咬咬是為了別的方案來的(竊笑)

咬咬是為了這個而來的!期間限定的和牛吃到飽,不分時段只要628元!還送手工自製雞肉漿(每人一管)而且除了和牛之外,其他像安格斯黑牛等也全部都能任點吃到飽唷

涮乃葉 -台中大遠百店的的湯底,是以鴛鴦鍋的方式呈現,一邊是基本湯底北海道利尻昆布高湯,另一邊有六種湯底可以選擇,強烈推薦需要加價50元的日式松露風味湯(期間限定),湯頭裡加了黑松露,跟肉類簡直百搭!

六種特色湯頭,選擇多樣化!

咬咬當然是點日式松露風味湯來搭配猛猛的和牛囉!

超彭湃自助吧!光吃蔬菜都值得了

肉品都是現點現切,等待的同時先去自助區拿東西吃吧!自助區分為新鮮蔬食、飲料、甜點、霜淇淋、冷麵白飯及醬料區,以日式風格擺盤呈現,雖然是無限自助吧但看起來很有質感,服務人員也隨時注意自助區的整潔

新鮮蔬菜區,涮乃葉syabu-yo-台中大遠百店除了肉品部分是店員幫你送上桌,其他均是自助式取用,涮乃葉最自傲的蔬菜,常備提供超過20種以上的時令蔬菜,用低溫櫃保鮮,蔬菜補菜的速度也夠快!而且涮乃葉也會隨著季節來更換蔬菜的種類唷

主食區,這裡提供烏龍麵、拉麵、細麵及飯類,另外烏龍麵還附有烏龍麵沾醬,白飯有福神漬跟咖哩可以加,蛋黃拉麵、關東細麵、關廟拉麵則是拿來煮火鍋用的

甜點區有手作蕨餅、抹茶蛋糕還有霜淇淋,霜淇淋機還是跟台南排隊名店蜷尾家的同機種唷,咬咬光是有蕨餅就滿足了,外面連鎖日料店可能一盤都要5~60元,這裡黃豆粉、黑糖隨你加,無限吃到飽!

發現亮點了沒?竟然有抹茶霜淇淋!

飲料區,現磨咖啡、各式茶包、雪泥冰沙、可樂雪碧等氣泡飲無限暢飲!

醬料區,涮乃葉-台中大遠百店的醬料區超厲害!一共提供六種醬,交互搭配,適時的轉換味覺感受,肉肉吃的更多!

超狂肉品隨你吃!和牛好吃到會掉淚!

拿完自助區的食材回到座位,我們的肉品也都送上桌了!滿滿的超豐盛的!

一開始會先上一個基本盤,有國產梅花豬肉、國產五花豬肉、紐澳梅花牛肉、紐澳板腱牛肉、安格斯黑毛梅花牛肉、安格斯黑毛五花牛肉

剛剛在自助區拿得滿滿菜盤,對了!涮乃葉syabu-yo-台中大遠百店的蔬菜是使用木盤盛裝,相當有質感,拍照也好看^^,再涮肉之前可以先丟點蔬菜到鍋裡煮,讓湯底變得更鮮甜

超狂的澳洲和牛!很難想像628元可以吃這樣頂級的和牛,而且還是吃到飽!

如同雪花般的油脂均勻的分布牛肉的每一處,室溫如果超過25度,這和牛的油脂便會開始融化,我開始期待它入口得感覺了

下鍋輕涮只要3秒!燙太熟就浪費了

這和牛入口,口感超嫩滑,因為牛肉油花相當均勻細緻,完全沒有筋膜,入口即化,就像雪花落入口中,在嘴裡溢出滿滿香濃的肉汁感,完全不需要調味,單是靠和牛的香氣跟甜度就足夠了!

國產梅花豬肉

一開始建議味道從淡到濃的肉品依序品嘗過去,國產梅花豬肉是嚴選台灣在地新鮮豬肉,取自肩胛部位的上半部,在粉嫩的肉色中帶有油花

國產梅花豬肉還經過熟成處理,薄切成1.2mm,下鍋輕涮,油脂與瘦肉的比例極佳!入口肉質鮮嫩且不油膩,加上松露湯底的鮮香,超好吃!

國產五花豬肉

國產五花豬肉與梅花豬不同的是,梅花豬油花分布均勻而五花是呈現雪白肥肉與粉嫩肉質相間的色澤

同樣切成薄片,豬肉下鍋白色的肥肉部分轉變成半透明的色澤,入口時肥肉部分軟嫩帶有些許彈性,肉香鮮甜,且完全沒有油膩感

紐澳板腱牛肉

來自純淨紐澳產的牛隻,板腱部位油花較少,脂肪量低且肉質軟嫩,怕胖的女孩們可以放心多吃點^^,

紐澳梅花牛肉

油花就比剛剛的板腱牛要多上不少,油脂如同蜘蛛網狀般的均勻的分佈在每一片牛肉上

紐澳梅花牛肉的口感相當軟嫩,肉汁表現也相當出色,每一口咀嚼都可以感受到甘美的肉汁在口中釋放

安格斯黑毛梅花牛肉

使用的是美國純種安格斯黑毛牛,富含大理石紋般的油花,來回涮煮3~5下、肉呈現粉紅色馬上入口,肉質口感跟紐澳完全不一樣!軟到一個不行,幾乎不太需要咀嚼,而且牛肉吃起來香甜無比,光吃這個就值回票價了

安格斯黑毛五花牛肉

油脂的成分較高,紅白相間的色澤煞是好感,涮煮起來的口感雖然不似梅花那樣軟嫩,但充沛的肉汁感及牛肉甜香是有過之而無不及呢

 

手工自製雞肉漿

一般火鍋店都是提供花枝漿或是蝦仁漿,雞肉漿咬咬是第一次吃

雞肉漿下鍋煮到類似像丸子一樣轉白就可以吃了,雖然是雞肉漿,但口感香鬆軟滑口,肉香味也很足,口感清爽,不管配什麼湯頭都百搭!

最後再拿個超大盤我最喜歡的手作蕨餅做結尾!棒棒~

咬咬把基本盤吃完後面幾乎就是狂掃和牛其他配菜什麼都沒吃!真的就是和牛吃到飽,另外值得一提的是,咬咬雖然是挑口味稍重的松露湯底,但從頭吃到尾完全不會口渴,我僅只喝了一杯可樂而已,涮乃葉湯頭真的很棒,628元就可以吃到和牛,真的是作夢都想不到,因為是期間限定的活動,想一圓和牛吃到飽美夢的朋友,手腳真的要快囉!

 

涮乃葉syabu-yo-台中大遠百店

地址:台中市西屯區台灣大道三段251號十樓

電話:04 2254 7131

營業時間:週一~週五11:00~22:00 週六日10:30~22:00

涮乃葉FB

涮乃葉官網

本文由 大手牽小手 玩樂趣 提供 原文連結

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