[新北板橋]老闆一定是瘋了！！！溫體牛肉火鍋吃到飽！？京宴屋涮涮鍋 - 大手牽小手。玩樂趣

Tweet

 

位在距離板橋府中捷運站步行10分鐘的京宴屋溫體牛涮涮鍋

老闆本業是經營“龍益莊股份有限公司”，是創立60年專業溫體牛肉批發商

有感食安問題，為了讓大家吃得更安心，在台開設京宴屋金門溫體牛肉專賣店

當日空運直送嫩滑的頂級溫體牛肉，現在更直接以吃到飽模式經營，目前為全台唯一溫體牛肉火鍋吃到飽

 

正因老闆老闆本業是經營專業溫體牛肉批發商，所以可以壓低進貨價格

用＂超超值＂的價格提拱無限吃到飽的溫體牛肉

為了顧客用餐的舒適性，壓低桌數，店內空間十分寬敞舒適

 

 

二樓也設有用餐區，並且還設置了一個獨立包廂，很適合家族聚餐喔

 

全店商品都可以吃到飽，除了肉品是現點現切外，京宴屋設置了一個自助區

各類蔬菜，生鮮火鍋料，還有泡菜小菜等都可以無限取用

飲料則是可樂雪碧瓶裝無限暢飲，並且提供高級的明果冰淇淋

 

 

近五十種的生鮮食材隨意自取吃到飽

 

醬料區，佐料可以在這添加調配，麻辣火鍋不可或缺的泡麵也可以在此自由取用

 

 

京宴屋自傲的湯頭，可以選擇鴛鴦或是單種湯頭

強烈建議點鴛鴦湯頭，涮牛肉可以品嚐到兩種截然不同的風味

 

麻辣湯底是使用數十種中藥材搭配牛骨高湯一起熬製，麻辣鮮香

蔬果湯底則是用大量的蔬果熬煮，淡雅甘甜，更能襯托出溫體牛的鮮甜

 

吃到飽就不要客氣！儘管擺滿一桌子吧

京宴屋會先上一輪肉品及海鮮基本盤，之後只要跟服務生說加點就可以了

 

內臟類是京宴屋除了溫體牛外必吃的招牌菜色，風味濃郁無腥味是其特色

 

首推牛肝，牛腰子跟牛肚，尤其是牛肝，不僅毫無腥味，入口軟綿，肝臟豐醇濃郁口感令人回味再三

牛腰子入口富有彈性，鮮味十足，再來牛百頁，放在麻辣湯底熬煮，Ｑ脆有勁，搭配麻辣湯底，絕配！

 

牛肉丸、大腸頭、牛筋、牛肚、牛尾

京宴屋事前就先滷製透徹，只要放入麻辣湯底裡加熱就可以了

 

牛筋、牛尾軟中帶Ｑ，放在口中咀嚼還能感受Ｑ脆的彈力

大腸頭吃來也毫不油膩，軟嫩鮮香，最令人驚艷的就屬牛肉丸了！

不僅牛肉香氣充足，一口咬下豐沛的肉汁傾瀉而出，多汁飽嘴！

 

重頭戲來囉！現切溫體牛！

因為每日新鮮直送，所以每一片溫體牛都只能手工現切，看這紅艷色澤就可以知道這溫體牛多新鮮！

 

而且也會根據進貨的溫體牛部位不同，有時可以吃到外頭難見稀少的牛肉部位唷

 

要價不斐的毽子肉部位，光吃這個就划算了！

肉質極為細緻，雖然看起來油花不似國外進口一般多，但肉質的鮮甜程度可是無過之而無不及！

 

放入網勺中輕輕搖晃個幾秒，新鮮度夠，五分熟是最佳的品嚐狀態

建議先燙蔬果湯頭，什麼都不要加，品嚐最直接單純的肉質口感

 

五分熟的溫體牛，入口幾乎感覺不到牛肉的纖維感，軟嫩至極

最令人驚訝的還是肉汁鮮甜的表現，雖然沒有太多油花

釋放出的濃郁香醇溫體牛肉汁豐盈，每一片都是極致的味覺享受！

 

胸口油，溫體牛可遇不可求的珍品！

乍看之下好像全都是肥油肥肉，實際品嚐後，您會深深為它著迷！

 

片成薄片的胸口油，只要放入湯底中稍微搖晃一下，白色脂肪部分轉變成半透明就可以吃囉

入口首先可以感受到油脂的甘甜跟Ｑ脆的口感！對！妳以為是軟軟的肥油，實際上是脆的！

咀嚼兩下，胸口油在口中慢慢融化，釋放出甘美的甜味，根本就是牛肉界的比目魚鰭邊肉！超好吃！

 

除了溫體牛表現精湛，其他肉品也是好物，豬梅花跟小羔羊也是不能錯過的肉品

因為京宴屋對肉品的堅持，在豬肉的選用上也是極為挑剔

 

肥瘦相間的溫體豬薄片，肉汁感也很豐沛，重點是一點都沒有一般冷凍豬惱人的豬腥味！肉質也十分軟嫩

 

小羔羊肉，同樣也是令人印象深刻！

肉質柔嫩、多汁香甜，沒有絲毫羶腥味

 

不同於豬牛肉的甜度，在軟嫩口感中，帶著細膩清爽的香氣，如果不說，妳甚至不覺得它是羊肉！

 

好康分享：現場FB打卡按讚分享就送一包牛肉乾喔！

目前推出春節期間牛肉乾特價優惠活動→任選三包(共有3種口味原味、辣味、黑胡椒)

原價$360→特價$330、任選六包原價$720→特價$600，並附贈精美提袋

 

還有還有，好康還沒完！為了回饋大手牽小手。玩樂趣粉絲們

只要看部落客(大手牽小手。玩樂趣）文章前來用餐並於FB按讚分享

即免收1成服務費。(至105/3/31止)

無限享用大啖溫體牛，您還等什麼呢？快打電話訂位吧！

 

 

在哪裡

 

地址：新北市板橋區民族路72號→近府中捷運站、板橋商圈以及板橋後站商圈

訂位專線：(02)2964-1652

營業時間：中午11:00至晚上12:00

價格：大人499元起、孩童身高110-140公分半價、110公分以下酌收100元。

用餐時間為2小時，另加收1成服務費。

FB粉絲頁 : https://goo.gl/yV2xE2