[台北士林]老饕間口耳相傳的私藏名店!隱身巷弄內的絕品歐陸料理!Time's Eat

隱藏在士林捷運站巷弄裡的老房子,熱鬧的士林街區卻無喧鬧的巷子中,Time’s Eat,一家很獨特的歐式料理店,它沒有漂亮吸睛的裝潢,也沒有顯眼的招牌,靜靜地坐落於寧靜的巷弄之中,開業三年,憑藉著對於歐陸料理的熱情、紮實的用料以及悠閒放鬆的用餐環境,美食、美酒加上與眾不同的用餐空間氛圍,Time’s Eat已成為許多饕客們的口袋名單~

下了好幾天的雨,太陽公公終於露臉跟大家Say Hello咬咬今天心情特別愉悅,踏著輕快的步伐往Time’s Eat走去,Time’s Eat就位在士林中正路223巷裡,離士林捷運站1號出口只要一分鐘,彎進安靜小巷,感覺走進了另一個空間時空,窄小的巷弄,沒有車聲,只有三兩來此覓食的人聲

老宅新氣象,悠閒舒適的用餐環境

Time’s Eat雖是以老宅改建,但沒有更動原來的格局,一樓規劃吧檯區跟開放式的廚房,沒有太過度的裝飾,簡約裝潢,反而讓人有種輕鬆無壓力的用餐氛圍

二樓的用餐區域,小小的,暖暖的,Time’s Eat在屋頂上綁上幾株乾燥花,搭配暖色調的燈泡及木質家具,散發出溫馨舒服的氣氛

水、餐具自取,餐具放在可愛的復古行李箱裡,揪古錐~

一樓是廚師的表演舞台,喜歡就坐在第一排搖滾區吧

回到一樓,咬咬喜歡坐在吧檯,近距離欣賞主廚在他的專屬舞台上表演,聞著香氣就會覺得料理好像更好吃

Time’s Eat的菜單,是用厚的牛皮紙做的,詳細菜單咬咬就沒拍了,因為官網的菜單圖片超可愛!不看看太可惜了,想看詳細菜單的朋友請點我,Time’s Eat的菜色很豐富,主要是以歐陸料理為主從開胃菜TAPAS、沙拉湯品、義大利麵、燉飯都有,還有提供紅白酒及精釀啤酒等各式飲料,另外值得一提的就是這裡的義大利麵都是主廚自己做的唷

道地歐陸料理,來一趟味蕾的美味旅行吧!

TAPAS開胃小點

TAPAS是西班牙的開胃前菜,Time’s Eat有超多樣TAPAS可以選擇,TAPAS其實沒有侷限一定要怎麼樣的料理方式,食材做法都可以很隨興,Time’s Eat的TAPAS一份是兩個,咬咬分別點了生火腿起司跟培根佐酒釀糖心蛋

Time’s Eat的TAPAS是用硬脆的法國麵包襯底,培根佐酒釀糖心蛋的賣相十分的可愛,半熟的酒釀糖心蛋透著漂亮的光澤感,半熟蛋黃看起來超誘人的

一口咬下,首先會感受到法國麵包的酥脆感,軟Q的半熟蛋混著蛋黃蛋液在口中慢慢融化,伴著鹹香的培根肉感相當開胃!

生火腿起司的表現也是相當令人驚豔!片薄的生火腿有著淡淡燻香,下面是豪氣切成厚片的MOZZARELLA起士,生火腿吃吃來帶有彈性口感,越是咀嚼越能感受到火腿的肉汁,隨著MOZZARELLA起士在口中融化,平衡的混合出絕妙的層次口感

配菜也是大亮點,咬咬一開始以為就是燙過煮熟的蔬菜,結果不是耶!這是主廚自己做的酒醋醃菜,吃起來有股溫潤的酒醋酸香,超開胃的

吃TAPAS怎麼可以不來杯小酒呢?Time’s Eat有提供單杯紅白酒可以點唷,下了班來Time’s Eat喝點紅酒吃吃TAPAS,超幸福!

喝酒不開車,開車不喝酒!未成年請勿飲酒!

不喝酒的朋友不妨選擇氣泡飲吧,這杯是荔枝氣泡飲,是用嚴選的蜜漬荔枝做的,另外還有水果氣泡飲則是是用新鮮水果跟自製的風乾果乾,顏色繽紛的SPECIAL 特調現打蔬果汁(紅紫綠白澄)則是用新鮮水果做的

當日湯品,主廚會根據採買的食材來決定今天要煮什麼湯,單點90元,搭配沙拉一起點一碗只要60元!

今天是烤玉米筍湯,湯底是用大量的蔬菜熬煮,再加入烤過打碎的玉米筍,可以喝得滿滿玉米筍的口感甜味,冷冷的冬天來上一碗超暖心!

青醬義式麵疙瘩

咬咬其實不太愛吃青醬,有的青醬就是有那股"青味"不是很喜歡,不喜歡為什麼點!因為這裡青醬是用櫛瓜做的

光從顏色就看的出來跟一般青醬不大一樣對不對,隨著熱氣有股淡雅的香氣,上面還撒上皮可里諾起司

麵疙瘩是主廚自製的,跟一般我們吃到的QQ麵疙瘩不一樣,義式麵疙瘩吃起來軟軟的,外層包裹著櫛瓜青醬,口感相當清爽,櫛瓜青醬風味淡雅,有股淡淡的甜味,主廚特別選用鹹味較重的皮可里諾起司,皮可里諾起司在台灣很少見,但在義大利是相當常運用入菜的起士,濃郁的鹹味乳香讓麵疙瘩多了份濃醇的風味

分享餐:白酒棒棒腿翅

Time’s Eat的菜單中有一項目是分享餐,份量適合2~3人一起享受,紅酒燉牛肉、義式獵人雞、時時香烤豬肋排、白酒棒棒腿翅等,都是這裡很熱門的招牌菜,咬咬今天點的是白酒棒棒腿翅

直接用一個大木頭擺盤,看起來霸氣十足,擺上噴香的烤雞翅,有種很奔放粗曠的感覺,但看似粗曠的烤雞翅卻有著相當纖細的味道

雞翅經過主廚的獨門醬料醃漬,使用真空的醃漬法讓醬料更加入味,再送入烤箱烘烤.出爐後淋上燒烤時滴下的雞汁與茄汁做成的醬料,雞皮表面看起油亮油亮,還散發濃郁的烤肉香味呢

迫不及待要吃它囉!

這烤雞翅是使用真空的方式醃漬,所以吃起來很入味,表面的澆汁帶有些許的茄汁酸香,溫和香料香氣與肉香交織, 鹹甜滋味中帶點茄汁的微酸果香,吃再多支都不膩!

Time’s Eat大隱隱於市,堅持著每一份餐點的呈現,來到這裡就像做了一趟味蕾的旅行,西班牙、義大利等等,雖然食材取得不易,雖然做法耗時費工,但看著顧客們帶著心滿意足的笑容離開,帶著期待的心情再次上門,這一切都值得了,小巷裡的美味義國小館,Time’s Eat推薦給大家!

 

Time’s Eat

地址:台北市士林區中正路223巷11號

電話:02-2883-4245

營業時間:11:00 – 15:00 、 17:00 – 21:00 (週一公休)

Time’s Eat FB

 

 

本文由 大手牽小手 玩樂趣 提供 原文連結

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