[桃園中壢]雲南好滋味～安金雲泰料理 - 大手牽小手。玩樂趣

也一大早就看到老兵們在市場旁的小攤子吃米干
這天我跟霜大又回到這熟悉的小店家
安金雲南料理～！！！
這裡空間不大～店內裝潢也不是很華麗

由於離市場有一段距離～所以人不是很多
不過在這之中可是隱藏了好味道捏
這家店上至老闆下至服務生通通都是雲南人
所以口味相當的道地獨特～
點了菜坐下來先來盤泡菜吧～自取～隨便吃
略鹹～偏辣～口感也比較軟～畢竟重點不是它
這個才是我們的重點～綜合米干
所謂綜合就是有～豬肝～豬肉絲跟蛋
一大碗才６５元～相當划算片狀的豬肝～吃起來軟嫩不老～
放的滿滿的幾乎每口都吃的道豬肉條也很嫩～感覺有先裹太白粉川燙過
半熟蛋～超誘人的～！！！
米干有點像客家的粄條～但比板條軟些～也更容易吸收湯汁神秘調味料～我一直猜不透他是什麼東西～
不過也是這坨調味料～讓這簡單的湯頭起了大變化
味道變的相當的濃醇甘甜
再加上一匙店家自製辣油
湯頭變的更有深度更有層次感～超讚～！！！
同場加映～椒麻雞
這雲南椒麻雞不似泰式的那樣酸辣重口味
味道清雙～能吃出雞肉的本身的味道
清清爽爽不油不膩
經過多年以來～再次造訪味道依舊
或許這就是人常說的懷念的老味道
即使多年以後仍會深刻在心的好味道
衷心推薦給大家～～！