食物相剋表，食物相剋大全- 生活常識 - 我的生活小常識我的生活小常識

教學主題: 食物相剋表，食物相剋大全

大家好!! 小編今天來和大家分享關於 生活常識教學

今天的這個教學主題是: 食物相剋表，食物相剋大全

這教學的重點為這幾點 [ 食物相剋食物禁忌 ]

希望你可以得到此文的精華

本文重點

    所謂食物相剋，其實是由於混食兩種或兩種以上性狀相畏、相反的食物所產生的一種腸胃道不良反應癥狀。以下是常見食物相剋大全供大家對食物相剋加深了解。

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豬肉相剋：

1、豬肉與豆類相剋：形成腹脹、氣壅、氣滯；

3、豬肉與羊肝相剋：共烹炒易產生怪味；

4、豬肉與田螺相剋：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃；

5、豬肉與茶相剋：同食易產生便秘； 

6、豬肉與百合相剋：同食會引起中毒；

7、豬肉與楊梅子相剋：同食嚴重會死亡； 

8、豬肝與富含維生素C的食物相剋：引起不良生理效應，面部產生色素沉着；

9、豬肝與番茄、辣椒相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能；

10、豬肝與菜花相剋：降低人體對兩物中營養元素的吸收；

11、豬肝與蕎麥相剋：同食會影響消化； 

12、豬肝與雀肉相剋：同食會消化不良，還會引起中毒； 

13、豬肝與豆芽相剋：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值；

14、豬血與何首烏相剋：會引起身體不適；

15、豬肉與鴨梨相剋：傷腎臟。

羊肉相剋：

1、羊肉與栗子相剋：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐； 

2、羊肉與豆醬相剋：二者功能相反，不宜同食；

3、羊肉與乳酪相剋：二者功能相反，不宜同食；

4、羊肉與醋相剋：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋；

5、羊肉與竹筍相剋：同食會引起中毒；

6、羊肉與半夏相剋：同食影響營養成份吸收；

7、羊肝與紅豆相剋：同食會引起中毒； 

8、羊肝與竹筍相剋：同食會引起中毒。 

牛肉相剋：

1、牛肉與橄欖相剋：同食會引起身體不適； 

2、牛肝與富含維生素C的食物相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能； 

3、牛肝與鯰魚相剋：可產生不良的生化反應，有害於人體； 

4、牛肝與鰻相剋：可產生不良的生化反應。 

鵝相剋：

1、鵝肉與雞蛋相剋：同食傷元氣； 

2、鵝肉與柿子相剋：同食嚴重會導致死亡。

雞相剋：

1、雞肉與鯉魚相剋：性味不反但功能相乘； 

2、雞肉與芥末相剋：兩者共食，恐助火熱，無益於健康； 

3、雞肉與大蒜相剋：大蒜辛溫有毒,主下氣消谷、除風殺毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,也與雞不合；

4、雞肉與菊花相剋：同食會中毒； 

5、雞肉與糯米相剋：同食會引起身體不適；

6、雞肉與狗腎相剋：會引起痢疾； 

7、雞肉與芝麻相剋：同食嚴重會導致死亡； 

8、雞蛋與豆漿相剋：降低人體對蛋白質的吸收率； 

9、雞蛋與地瓜相剋：同食會腹痛； 

10、雞蛋與消炎片相剋：同食會中毒。 

鹿相剋：

鹿肉與魚蝦相剋：癌症患者不宜同食。

兔相剋：

1、兔肉與橘子相剋：引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉； 

2、兔肉與芥末相剋：性味相反不宜同食； 

3、兔肉與雞蛋相剋：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉； 

4、兔肉與姜相剋：寒熱同食，易致腹瀉； 

5、兔肉與小白菜相剋：容易引起腹瀉和嘔吐。

狗相剋：

1、狗肉與鯉魚相剋：二者生化反應極為複雜，可能產生不利於人體的物質； 

2、狗肉與茶相剋：產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物積滯腸內被動吸收，不利於健康； 

3、狗肉與大蒜相剋：同食助火，容易損人； 

4、狗肉與姜相剋：同食會腹痛； 

5、狗肉與硃砂與鯉魚相剋：同食會上火； 

6、狗肉與狗腎相剋：會引起痢疾； 

7、狗肉與綠豆相剋：同食會脹破肚皮； 

8、狗血與泥鰍相剋：陰虛火盛者忌食。 

鴨相剋：

鴨肉與鱉相剋：久食令人陽虛，水腫腹瀉。 

馬相剋：

馬肉與木耳相剋：同食易得霍亂。 

驢相剋：

驢肉與金針蘑相剋：同食會引起心痛，嚴重會致命。 

鯉魚相剋：

1、鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫； 

2、鯉魚與赤小豆相剋：赤小豆甘酸咸冷，功能下水腫利小便，解熱毒散惡血，而鯉魚亦能利水消腫，兩者同煮，利水作用更強。食療中雖然有鯉魚赤小豆湯能治腎炎水腫，但這是針對病人而言，正常人不可服用；

3、鯉魚與豬肝相剋：同食會影響消化； 

4、鯉魚與甘草相剋：同食會中毒； 

5、鯉魚與南瓜相剋：同食會中毒； 

6、鯽魚與豬肉相剋：二者起生化反應，不利於健康； 

7、鯽魚與冬瓜相剋：同食會使身體脫水； 

8、鯽魚與豬肝相剋：同食具有刺激作用； 

9、鯽魚與蜂蜜相剋：同食會中毒。 

鱔魚相剋：

1、鱔魚與狗肉相剋：二者同食，溫熱助火作用更強，不利於常人； 

2、鰻魚與牛肝相剋：二者起生化反應，不利於健康。 

黃魚：黃魚與蕎麥麵相剋：同食會影響消化。 

蝦相剋：

1、蝦與富含維生素C的食物相剋：生成砒霜，有劇毒； 

2、蝦皮與紅棗相剋：同食會中毒； 

3、蝦皮與黃豆相剋：同食會影響消化； 

4、果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。

螃蟹相剋：

1、螃蟹與梨相剋：二者同食，傷人腸胃； 

2、螃蟹與茄子相剋：二者同食，傷人腸胃； 

3、螃蟹與花生仁相剋：易導致腹瀉； 

4、螃蟹與冷食相剋：必導致腹瀉； 

5、螃蟹與泥鰍相剋：功能正好相反，不宜同吃； 

6、螃蟹與石榴相剋：刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等癥狀； 

7、螃蟹與香瓜相剋：易導致腹瀉； 

8、螃蟹與地瓜相剋：容易在體內凝成柿石； 

9、螃蟹與南瓜相剋：同食會引起中毒； 

10、螃蟹與芹菜相剋：同食會引起蛋白質的吸收； 

11、海蟹與大棗相剋：同食容易患寒熱病； 

12、毛蟹與泥鰍相剋：同食會引起中毒； 

13、毛蟹與冰相剋：同食會引起中毒。 

海味相剋：

1、海味食物與含鞣酸食物相剋：海味食物中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，它能刺激腸胃並引起不適感，出現肚子痛、嘔吐、噁心或腹瀉等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 

海帶：海帶與豬血相剋：同食會便秘。 

蛤：蛤與芹菜相剋：同食會引起腹瀉。 

海魚：海魚與南瓜相剋：同食會中毒。 

鱉：

1、鱉肉與莧菜相剋：同食難以消化； 

2、鱉肉與鴨蛋相剋：二物皆屬涼性，不宜同食； 

3、鱉肉與雞蛋相剋：鱉肉性成平,孕婦及產後便秘者忌食；

4、鱉肉與鴨肉相剋：同食會便秘。 

田螺：

1、田螺與香瓜相剋：有損腸胃； 

2、田螺與木耳相剋：不利於消化； 

3、田螺與冰製品相剋：導致消化不良或腹瀉； 

4、田螺與牛肉相剋：不易消化，會引起腹脹； 

5、田螺與蠶豆相剋：同食會腸絞痛； 

6、田螺與蛤相剋：同食會中毒； 

7、田螺與面相剋：同食會引起腹痛、嘔吐； 

8、田螺與玉米相剋：同食容易中毒。 

生魚：生魚與牛奶相剋：同食會引起中毒。 

甲魚：甲魚與黃鱔與蟹相剋：孕婦吃了會影響胎兒健康。 

墨魚：墨魚與茄子相剋：同食容易引起霍亂。 

鯰魚：鯰魚與牛肉相剋：同食會引起中毒。 

芹菜相剋：

1、芹菜與黃瓜相剋：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值； 

2、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相剋：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞； 

3、芹菜與甲魚相剋：同食會中毒； 

4、芹菜與菊花相剋：同食會引起嘔吐； 

5、芹菜與雞肉相剋：同食會傷元氣。 

黃瓜相剋：

1、黃瓜與柑橘相剋：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞； 

2、黃瓜與辣椒相剋：辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞； 

3、黃瓜與花菜相剋：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞；

4、黃瓜與菠菜相剋：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

蔥相剋：

1、蔥與狗肉相剋：共增火熱； 

2、蔥與棗相剋：辛熱助火； 

3、蔥與豆腐相剋：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏。 

大蒜相剋：

1、大蒜與蜂蜜相剋：性質相反； 

2、大蒜與大蔥相剋：同食會傷胃； 

3、蒜與何首烏相剋：同食會引起腹瀉。 

胡蘿蔔相剋：

1、胡蘿蔔與白蘿蔔相剋：白蘿蔔中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞殆盡； 

2、蘿蔔與橘子相剋：誘發或導致甲狀腺腫； 

3、蘿蔔與何首烏相剋：性寒滑； 

4、蘿蔔與木耳相剋：同食會得皮炎。 

茄子相剋：茄子與毛蟹相剋：同食會中毒。 

辣椒相剋：

1、辣椒與胡蘿蔔相剋：辣椒中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞； 

2、辣椒與南瓜相剋：辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。 

韭菜相剋：

1、韭菜與牛肉相剋：同食容易中毒； 

2、韭菜與白酒相剋：火上加油。 

菠菜相剋：

1菠菜與豆腐相剋：菠菜的草酸與豆府的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收； 

2、菠菜與黃瓜相剋：維生素C會被破壞盡； 

3、菠菜與乳酪相剋：乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收； 

4、菠菜與鱔魚相剋：同食易導致腹瀉。 

花生相剋：

1、花生與毛蟹相剋：同食易導致腹瀉； 

2、花生與黃瓜相剋：同食易導致腹瀉。 

萵苣：萵苣與峰蜜相剋：同食易導致腹瀉。 

竹筍：竹筍與糖漿相剋：同食會引起中毒。 

南瓜相剋：

1、南瓜與富含維生素C的食物相剋：維生素C會被南瓜中的分解酶破壞； 

2、南瓜與羊肉相剋：兩補同時，令人腸胃氣壅； 

3、南瓜與蝦相剋：同食會引起痢疾。 

西紅柿相剋：

1、西紅柿與白酒相剋：同食會感覺胸悶，氣短； 

2、西紅柿與地瓜相剋：同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉； 

3、西紅柿與胡蘿蔔相剋：西紅柿中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞； 

4、西紅柿與豬肝相剋：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能； 

5、西紅柿與鹹魚相剋：同食易產生致癌物； 

6、西紅柿與毛蟹相剋：同食會引起腹瀉； 

7；冰棒與西紅柿相剋：同食會中毒。

洋蔥相剋：洋蔥與蜂蜜相剋：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。 

土豆相剋：

1、土豆與香蕉相剋：同食麵部會生斑； 

2、土豆與西紅柿相剋：同食會導致食慾不佳，消化不良。 

毛豆：毛豆與魚相剋：同食會把維生素B1破壞盡。 

黃豆相剋：

1、黃豆與酸牛奶相剋：黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收； 

2、黃豆與豬血相剋：同食會消化不良。 

紅豆：紅豆與羊肚相剋：同食會引起中毒。 

梨：梨與開水相剋：吃梨喝開水，必致腹瀉。 

醋相剋：

1、醋與豬骨湯相剋：影響人體對營養的吸收； 

2、醋與青菜相剋：使其營養價值大減； 

3、醋與胡蘿蔔相剋：胡蘿蔔素就會完全被破壞了。 

蜂蜜相剋：

1、蜂蜜與開水相剋：會改變蜂蜜甜美的味道，使其產生酸味； 

2、蜂蜜與豆腐相剋：易導致腹瀉； 

3、蜂蜜與韭菜相剋：易導致腹瀉； 

4、蜂蜜與大米相剋：同食會胃痛； 

5、蜜與毛蟹相剋：同食會引起中毒

糖相剋：

1、紅糖與豆漿相剋：不利於吸收； 

2、紅糖與竹筍相剋：形成賴氨酸糖基，對人體不利； 

3、紅糖與牛奶相剋：使牛奶的營養價值大大降低； 

4、糖與食銅食物相剋：食糖過多會阻礙人體對銅的吸收； 

5、紅糖與皮蛋相剋：同食會引起中毒； 

6、糖精與蛋清相剋：同吃會中毒，嚴重會導致死亡； 

7、糖精與甜酒相剋：同吃會中毒； 

8、紅糖與生雞蛋相剋：同食會引起中毒。 

味精：味精與雞蛋相剋：破壞雞蛋的天然鮮味。 

茶相剋：

1、茶與白糖相剋：糖會抑制茶中清熱解毒的效果； 

2、茶與雞蛋相剋：影響人體對蛋白質的吸收和利用； 

3、茶與酒相剋：酒後飲茶，使心臟受到雙重刺激，興奮性增強，加重心臟負擔； 

4、茶與羊肉相剋：容易發生便秘； 

5、茶與葯相剋：影響藥物吸收； 

6、咖啡與香煙相剋：容易導致胰腺癌。 

咖啡：咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒相剋：同食會降低人體對鈣的吸收。 

豆漿相剋：

1、豆漿與蜂蜜相剋：豆漿中的蛋白質比牛奶高，兩者沖對，產生變性沉澱，不能被人體吸收； 

2、豆漿與雞蛋相剋：阻礙蛋白質的分解； 

3、豆漿與藥物相剋：藥物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果。 

牛奶相剋：

1、牛奶與米湯相剋：導致維生素A大量損失； 

2、牛奶與鈣粉相剋：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收； 

3、牛奶與酸性飲料相剋：凡酸性飲料，都會牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白質凝結成塊，不利於消化吸收； 

4、牛奶與橘子相剋：引起胃炎或胃蠕動異常； 

5、牛奶與巧克力相剋：牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長發育緩慢； 

6、牛奶與藥物相剋：降低了藥物在血液中的濃度，影響療效； 

7、牛奶與菜花相剋：菜花的含的化學成分影響鈣的消化吸收； 

8、牛奶與韭菜相剋：影響鈣的吸收； 

9、牛奶與果汁相剋：降低牛奶的營養價值； 

10、酸牛奶與香蕉相剋：同食易產生致癌物； 

11、牛奶與菠菜相剋：同食會引起痢疾。 

酒相剋：

1、酒與牛奶相剋：導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康；

2、酒與咖啡相剋：火上澆油，加重對大腦的傷害，刺激血管擴張，極大地增加心血管負擔，甚至危及生命； 

3、酒與糖類相剋：導致血糖上升，影響糖的吸收，容易產生糖尿； 

4、白酒與啤酒相剋：導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等症，同時對心血管的危害也相當嚴重； 

5、白酒與牛肉相剋：火上澆油，容易引起牙齒髮炎； 

6、白酒與胡蘿蔔相剋：同食易使肝臟中毒； 

7、白酒與核桃相剋：易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血； 

8、燒酒與黍米相剋：同食會引起心絞痛； 

9、啤酒與腌熏食物相剋：有致癌或誘發消化道疾病的可能；

10、啤酒與汽水相剋：這樣喝啤酒很少有不醉的； 

11、啤酒與海味相剋：同食會引發痛風症。 

其他相剋：

先放鹽與菜相剋：使炒出的菜無鮮嫩味，肉質變硬； 

鮮湯與熱水相剋：使湯的味道不鮮美； 

早放姜與魚相剋：應在魚的蛋白質凝固后再加入生薑以發揮去腥增香的效能； 

開水與補品相剋：破壞營養； 

冷飲與熱茶相剋：不僅牙齒受到刺激，易得牙病，對胃腸也有害； 

汽水與進餐相剋：對人體消化系統極為有害，使胃的消化功能越變越差； 

魚肉與西紅柿相剋：食物中的維生素C會對魚肉中營養的吸收產生抑制作用。

標籤： 食物相剋   食物禁忌  

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