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2021/12/25
台中的第二市場美食相當多，食尚玩家還有特別報導過！第一次去總覺得帶一個胃去總是吃的不過癮。
在第二市場有台中的朋友強力嵐肉燥專賣店，它可是台中肉燥美食首選以及團購網宅配團購美食排行前幾名！
有媽媽古早味的嵐肉燥專賣店 ，老闆堅持以應有的傳統工序、嚴謹的態度、純手工製作，融合簡單天然新鮮食材，燉煮出最佳美味，自製自銷讓客人吃的建康又放心，同時吃的到隱身百年老市場的幸福媽媽古早味。
嵐肉燥可是得獎的常勝軍，榮獲2018年經濟部認證五星樂活名攤、2018年經濟部滷肉飯節十全十美市場人氣店家、2017年經濟部舉辦滷肉飯節嚴選店家等多項獎項。
嵐肉燥商品除了現場供應熟食以外，還把商品真空包裝，做出冷凍食品，讓客人可以買回家，只要簡單的加熱步驟就可以輕鬆上桌。
隨著時代進步及消費模式的轉變一些傳統美食店不能完全靠店面生意也開始加入電商市場。
嵐肉燥為了讓顧客在家裡透過網路就可以直接購買，採低溫宅配方式，將商品送到家中。
也感謝時代的進步讓我現在不用出門在家就能吃到嵐肉燥的美食！
4月4號購入的，因為不添加不好的化學物品，所以新鮮現做，1-4個月的保存期間也就不會太長！
你看看如此呷飽乀澎湃料理箱，一整箱999含運！現正熱賣中！
嵐肉燥澎湃箱：肉燥$190、肉丸仔$160、雞捲$170、魚丸$110、排骨酥$160、餛飩$90，一整箱999含運
上選豬肉、油蔥酥、純釀醬油、糖、鹽、胡椒。
電鍋隔水加熱，蒸透後即可拌飯、麵、青菜。
每日新鮮採買使用上選豬絞肉，而且不會切太細，是可以吃到肉塊，肥瘦均勻，手工製作，細火慢燉出的黃金比例！
當天拿來拌米粉及拿來拌三鮮蔬菜，簡單美味又可口！
肉燥醬整個很百搭怎吃都很好吃！吃飯吃麵，煮湯或拌炒都很適合！
這種巧媳婦家裡都要來一罐囤積在冰箱內！才能變化出各種台灣在地小吃美食！
上選豬肉、青蔥、純釀醬油、糖、鹽、胡椒。
解凍後將包裝膜撕開，再把肉丸仔倒入容器中以隔水方式加熱，加熱後即可食用。
鹹香有彈性的肉丸咬起來特別有嚼勁，底部可以鋪些高麗菜或是白菜吸收肉丸的湯汁過後的菜也特別好吃！
店家調配的豬肉肥瘦比例很恰當，搭上丸內蔥末一起入口很讓人齒唇留香！
尤其那個肉湯不要浪費拿來淋在白飯上更是個偷飯賊！！
上選豬肉、魚漿、洋蔥、豆薯、鹽、糖、胡椒、香油
適合煮火鍋或是與菜頭一同煮湯，清爽不油膩
旗魚漿、豬肉、油蔥酥、鹽、糖、香油。
看到店家介紹旗魚丸與雞卷都很適合煮火鍋或是與菜頭一同煮湯，所以我就試做看看！！
這二樣都屬於已經算熟食在加熱就可以食用，所以我就先把蘿蔔煮熟後再加入煮滾就可以輕鬆上桌！
所以我只有灑點胡椒粉及香菜讓湯頭喝的到清爽感。
雞卷與一般市面上販賣的雞卷不太一樣，吃起來比較像嵐肉燥自己創新獨特風格的黑輪或是天婦羅！
裡面塞滿魚漿及絞肉，有別於一般店家嵐肉燥使用洋薯來增添口感的爽脆度，也利用洋蔥末帶些蔬菜的鮮甜！
雞卷煮久外皮會軟爛比較不可口，所以建議煮湯時將雞卷煮熱就可以起鍋！拿來酥炸也是不錯的選擇！！
丸子與雞卷都有調味，再煮湯過程中食材自然就會釋放些調味！
新鮮旗魚打成漿的旗魚丸子咬起特有脆度及彈勁，剛入口要注意很容易丸子會噴汁燙喉！
上選排骨、蒜頭、醬油、鹽、糖、胡椒、香油
也是店家招牌菜，到店內必吃的阿！店家的排骨酥湯肯定要來畫葫蘆一下！
放進電鍋，外鍋約一杯水，待電鍋跳起後再悶10分鐘會更入味
淡淡蒜頭香氣會將湯頭的鮮甜帶出來。
起鍋前依個人鹹淡程度加入適量鹽巴等調味料，最後放入芹菜末與香菜提味，灑上胡椒粉增加香氣。
排骨酥肉塊大又紮實，肉塊外酥內軟嫩！有的排骨酥還是有帶些小骨頭，對於給孩子或是老人吃時還是要注意一下。
利用這三樣與白蘿蔔一起煮，不需再多加調味！整個好喝不得了！
另外再煮一坨麵，灑點香菜跟胡椒粉！整個跟店內賣的綜合湯一模一樣！甩髮！
上選豬肉、糖、鹽、胡椒、香油、醬油
冷凍餛飩從冰箱拿出來無須退冰可直接下滾水煮。煮餛飩的水與高湯分開，湯頭會更清爽。
餛飩肉燥湯麵
利用肉燥與蘿蔔熬的清爽湯頭，加入麵條及餛飩！宵夜馬上就可以上桌！
青仔不吃辣，所以我直接用成三種口味的三鮮味餛飩炒手。
皮薄餡多！小巧一口吃很剛好！一盒的份量我自己吃都不成問題！><
快速料理美味，輕鬆餵飽全家大小，六件組自己煮，半夜不怕餓肚子，整組含運只要$999
好康哪裡買請點此==>嵐肉燥官網
地址：台中市中區三民路二段第二市場內36、37號攤位
電話：(04)2222-6010
FACEBOOK：https://www.facebook.com/arashi.tw.1992/
包裝商品販售時間：08:00～16:00
供餐時間：09：30 – 15:00（每週一公休）
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