橘色涮涮屋 （大安店） -台北大安 食材新鮮好吃，千萬別放過最後那鍋粥，一定要吃看看的貴桑桑頂級火鍋

橘色涮涮屋 ，頂級的火鍋店！
久仰橘色涮涮屋大名，終於有機會一探究竟。

橘色涮涮屋

地址：台北市大安區大安路一段135號B1
電話：(02)27761658
營業時間：
週一-週日：11:30 – 2:00
官網：橘色涮涮屋官網

橘色涮涮屋很有名氣，同時也貴得很有名。
聽友人講過這間火鍋店很多次，fb不時的也看到有人在橘色涮涮屋打卡。
最近終於決定來吃看看橘色涮涮屋。
我們有先訂位，訂了6/10晚上的位子。
結果早上先去看了繡球花，看完之後離晚上還很久，所以我們一整天都在瘋狂的四處玩耍。
陽明山繡球花汐沚新山夢湖內湖開丼吃午餐基隆白米甕砲台基隆仙洞巖＆佛手洞基隆獅球嶺砲台橘色涮涮屋
也就是說我們決定了早上的行程跟晚上的行程就出門了，結果發現時間過得很慢，只好不斷地四處踩點玩耍。
好不容易終於到了晚上，終於要吃橘色涮涮屋了。


有代客趴車，所以停車不用擔心。
店裡頭的規劃蠻好的，有點類似半開放式的包廂，吃飯的時候不會跟不認識的人太過靠近。

一入座的擺盤，擺得整整齊齊的。
至於該怎麼點餐呢？
點餐的部分我們有稍微研究一下，像我們四個人，大概就是點兩個套餐＋一個單點，配上最後的那鍋粥，吃起來剛剛好。
原本怕點太多，所以我們先點了兩個套餐，吃到一半覺得不是很足夠，所以又多點了一盤肉。
後來點了肉之後，還在猶豫是否要再繼續加點，友人提醒最後還會煮成粥，所以我們就停止加點。
接著我們來看菜單吧！

詳細菜單請點我，往左翻閱可看全部菜單內容，建議開新視窗。
我們點兩個套餐，照理說只會有兩個前菜沙拉跟兩個甜點，但橘色的這點就做得不錯，他們應該是有開放權限給服務生，所以我們四個人點兩個套餐也有四個前菜沙拉跟甜點。
（不過仔細想想，他們這樣來點撒蜜酥，不會花太多成本，又讓客戶開心，真的很會做生意啊！）
我們點了：
頂級沙朗套餐 1080元
和風青蟳套餐 1650元
澳洲和牛單點 1120元
因為最後有要煮粥，所以點個螃蟹才能有個蟹膏粥。


上鍋了，是銅鍋。
菜盤沒拍，服務生會幫你把菜直接下鍋，服務超好。

所以我們就坐著看服務生在那邊忙。

這樣是兩個菜盤的量。
讓我們先跳回前菜的部分吧！

和風蘆筍豆腐沙拉
嚐起來味道還不錯，不過就是普通的蘆筍跟豆腐。

和風生菜沙拉
除了生菜與小番茄以外，上頭有腰果，跟蘆筍豆腐相同的事情就是都有蟹味棒。
好拉，快速的吃完前菜之後，我們就要進入主菜的部分了。

頂級沙朗套餐 1080元
五片肉，肉切的很大片，吃起來很過癮。
原本我們以為這已經很好吃了，但後來和牛上桌之後才發現和牛才是超好吃，根本入口即化。


和風青蟳套餐 1650元
服務生會詢問要不要先把蟹膏挖出來，等下煮粥用。
別擔心不會煮螃蟹，也不用擔心不知道要煮到怎樣才算剛好熟，服務生會一直在旁邊幫忙。
蟹螯的部分會拿回去廚房處理另外煮，煮完再上桌。
蟹身的部分服務生會在桌邊幫忙，煮完直接夾給你。
蛤蠣的部分也是同樣的，會在桌邊幫忙，開了就直接夾給你。
超好的服務啊！！
BTW，當天看到隔壁點了一隻超大青蟳，超驚人，詢問一下服務生才知道價格也超驚人，沒記錯的話大概是我們的四倍價吧！

青蟳大戰沙朗
這一餐有點罪惡啊！

但罪惡又如何，看到這螃蟹讓我心花開。
我已經準備好要來吃你了，嘿嘿。

澳洲和牛單點
看一下這個油花就是不一樣啊！
雖然每片都切得很大塊但只有五片肉。
只要輕輕刷個幾秒鐘，真的超好吃。


左邊和牛右邊沙朗。

說著說著我們的青蟳也煮好了，服務生後來把螯端上桌的時候，殼也被處理過了，吃起來超級方便。
螃蟹真的很鮮甜，我愛他。
火鍋吃得差不多之後，就要開始另外一個重頭戲了，煮粥。

服務生會先把湯內的食材撈乾淨，只留下煮過所有東西的火鍋湯，一切的精華都在裡面（高普林、高熱量、超好喝）。
準備煮粥的食材有兩碗飯、兩顆蛋、海苔、青蔥還有剛剛從青蟳身上拿下來的蟹膏。

煮粥的同事，服務生會附上小菜，等等配粥用。
但其實粥超好吃，根本不需要小菜。
小菜的角色對我而言是在等粥好之前吃的。

煮的時候服務生會幫忙煮，所以不用擔心會壞了這鍋粥。
友人說兩碗飯的份量煮出來是四碗粥（我沒在煮粥完全沒概念），所以一定會吃很飽。
飯倒入火鍋湯之後要等它慢慢的收汁，把一切的精華都收在米粒裡面，這一切好罪惡喔！但用想的就知道一定好吃。
左等右等粥終於煮好了。

蟹膏火鍋精華粥，長得其貌不揚但超級好吃。
但裡面的普林含量一定超高，熱量也是超高，不要吃太多啊！
聽友人說他們以前來吃，最後都會把這鍋粥外帶。
不過我們還是把它吃光了，外帶有點麻煩。
吃光之後超級飽。
但別忘記還有甜點跟水果啊！


當天是芭樂、鳳梨、櫻桃。

焦糖布丁
表現得中規中矩，但吃火鍋到最後能換個口味我覺得不錯。

紅豆牛奶冰
友人點的，當下沒興趣所以沒嚐試。
這一餐吃下來實在過癮，雖然有點貴。
不過偶爾吃一次倒是可以接受，重點他們食材真的蠻不錯的。
人家好想再吃螃蟹喔！！
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