深大寺嶋田家蕎麥麵｜百年蕎麥麵老店必吃推薦｜貓奴出走去日本

「水與樹木與寺與蕎麥」是調布市居民來詮釋深大寺古今最簡單易懂的樣貌，也因為深大寺過往的寺院樸素食文化，造就了江戶時代吃「深大寺蕎麥」的風氣，一直到今日，深大寺的蕎麥美食更是許多旅客會來探訪的美食文化之一。

嶋田家蕎麥麵並不難找。背對深大寺就在右手邊，可以看見一處帶著傳統古香的店家。

餐點的選擇相當多樣，除了一般的蕎麥冷麵以外，嶋田家蕎麥麵也有溫熱的蕎麥麵品可以選擇哦! 如果天氣很冷實在想吃點熱熱的麵食，這也是個不錯的選擇。

嶋田家蕎麥麵的阿姨熱情招待，先在這邊點餐結帳之後，再進入等待用餐。

在走廊這邊看著牆上的餐點列表點餐，說真的會有點壓力，因為每一樣都想吃呀XDDD

最後我們分別點了這兩樣蕎麥麵套餐。

結帳後就可以入內準備用餐，店家開了暖氣覺得非常溫暖，座位數好像並沒有非常多，不過蕎麥麵大部分量都不會太多，所以用餐時間還蠻短的。

上了杯蕎麥茶，溫溫熱熱好暖手哦～喝起來甘潤順口～

深大寺的蕎麥文化，其實也和附近農田土地是否肥沃足以栽種稻田有關係，現在也有在地的蕎麥文化組織，讓這裡的蕎麥產品能夠延續發展。我跟隊友都愛吃蕎麥冷麵，在清水寺更曾經意外吃過非常好吃的蕎麥麵，過了二年一直在追尋那份美味。這次剛好有機會採買體驗一下深大寺的達摩不倒翁市集，到此一遊就一定得來吃吃這家元祖嶋田家蕎麥麵。

我們很幸運，因為我們不是在用餐時間來吃，隊友很聰明，說如果到中午用餐時間這邊大概會爆滿要排隊，雖然時間才11點左右，但我們肚子也有點餓，乾脆直接衝來吃嶋田家蕎麥麵，果然不需要排隊而且還能做到欣賞美景的好位子。我說，那樹不知道是什麼樹，如果開滿花或是樹葉長出來，一定很漂亮，一整個好愜意阿啊～

嶋田家蕎麥麵

天ざる ¥1350

嶋田家蕎麥麵

野草天セツト ¥1800

今天我們都算是吃蕎麥冷麵，把醬汁準備好，等等要來放肆大口吃了XDDD

我的野草天セツト，在炸野菜的部分我覺得蠻吸油的，而且真的就是野菜，味道吃起來也很素，搭配蕎麥麵雖然是蠻香的，但如果是炸香菇、南瓜地瓜、芋頭或茄子之類的，我覺得應該會更好吃XDDD

嶋田家蕎麥麵的麵體感覺是比較扎實Q彈的那種，我們在清水寺吃到個，是比較有手工粉感會吸汁的那種麵條。不過嶋田家蕎麥麵的麵體雖然是屬於Q彈的那種，還是蠻能夠吸附湯汁的，不用一口口放在杯子內的湯汁裡等麵吸汁，醮醬二秒就可以入口呼嚕嚕。

嶋田家蕎麥麵的用餐現場不斷傳出吃麵呼嚕呼嚕吸麵的讚賞聲，也算是不愧對為百年蕎麥老店了。相較於我的炸野菜，隊友的天ざる就有炸香菇和蝦子比較好吃，不過量真的都不多，要不是外頭還有很多小吃想要試試，還真想再多叫一份繼續吃XDD

野草天セツト有附上甜點，是好吃的蒟蒻塊。看那個醬汁所以原本我以為是鹹的，結果吃下去是有點甘甜的味道，一咪咪的烏梅嗎?我也不知道，吃起來就是有點這種感覺但又不是很明顯，總之味道層次蠻豐富的。

嶋田家店家資訊

• 地址：東京都調佈市深大寺元町 5-12-10
• 營業時間：10:00～18:00(L.O.17:30)提供午餐, 星期天照常營業
• 官方網站：http://chofu.com/shimadaya/

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