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2021/12/25
桃園藝文特區鐵板燒｜君子蘭鐵板料理
因為工作關係，通常公司的活動或聚餐場地都是由我在負責尋找，最喜歡趁機到處試吃，一般公司的尾牙或春酒大多選擇辦桌或中菜，了無新意XD. 這間位於桃園藝文特區的君子蘭鐵板料理，特別推出了尾牙春酒方案，十人以上即適用，非常很適合小公司或是部門聚餐包場。
《公司尾牙春酒聚餐包場》
《預算1200/人》
·手工雜糧麵包佐松露奶油
·日式醃蘿蔔/松露奶油/洋蔥醬油
·甜蝦華爾道夫沙拉
·湯品(3選1)椰蓉雞湯/蛤蠣巧達濃湯/牛尾羅宋湯
·馬里蘭手工蟹肉餅
·私藏洛神花醋飲
·現刨黑松露燉飯
·季節時蔬
·主餐(4選1)紐西蘭羊排/法式油封鴨腿/安格斯沙朗/美國無骨牛小排
·主廚特製甜點
·飲料(4選1)美式熱咖啡/冰滴咖啡/抹茶牛奶/鮮果汁
優惠：滿10位贈紅酒一瓶/果汁暢飲/折抵停車費/20位再送1位套餐
*另有預算800元/人菜單可供選擇
君子蘭的裝潢偏向工業風，非常性格，特色明顯！
一樓挑高設計，空間感舒適。
用餐區分成一二樓，二樓是一個半開放的包廂區，約十人座位很適合包場，或是同事聚餐。
可以近距離欣賞鐵板料理的過程，是吃鐵板燒的一大樂趣。
三位小品分別是日式醃蘿蔔、松露奶油、洋蔥醬油，提供漂亮的蝶豆花水，看了心情特別好！
手工雜糧麵包佐松露奶油
烤得熱呼呼的雜糧麵包，松露奶油微微的化開，既有雜糧穀物的香氣，又有松露迷人的滋味。
每一道菜色的構想以及特色，都會邊料理邊介紹，這是吃鐵板燒最有趣的地方！師傅與客人間的互動頻繁，讓整個用餐過程都很輕鬆愉快~
蛤蠣巧達濃湯
巧達濃湯以蛤蠣等海鮮及蔬菜熬煮，屬於經典湯品，一般客人接受度高。
椰蓉雞湯
香水椰子與雞肉熬煮，以泰式辛香料調味，湯頭味道非常好，是三款湯品裡面最有特色，個人最喜歡的！
牛尾羅宋湯
牛尾湯料理費工費時，需至少兩三天才能將牛尾的膠質燉煮出，湯的質感溫潤。
甜蝦華爾道夫沙拉
取名相當華麗的沙拉，以洋蔥、芹菜、蘋果來襯托主角的白蝦，酸甜風味加上層次口感。
旁邊以沙拉做盤飾，醬料主要為和風醬，與蜂蜜檸檬及芥末籽調製，師傅適時的介紹，也讓我們更瞭解每道菜色。
馬里蘭手工蟹肉餅
手工蟹肉餅非常紮實，真材實料滿滿蟹肉，這樣一顆可是用了一整隻螃蟹的肉量，一點蔬菜提味，這道很好吃很喜歡：）
一旁的白鳳豆沙韓式裱花，以天然食材甜菜根製作，不只是擺盤，也是可以食用的。
季節時蔬是櫻花蝦炒娃娃菜。
法式油封鴨腿
為了讓鴨腿能夠軟至輕鬆骨肉分離，法式油封鴨腿製作可是相當費工費時，主廚特別介紹，鴨腿底下麵包加了銀芽這樣的做法，構想來自日本米其林一星的主廚料理-銀芽三明治，建議最後吸飽了肉汁後享用。
紐西蘭羊排
羊排軟嫩中帶羊香的微騷勁，處理的恰到好處，是當天所嚐到的三款主餐裡面，最得我心的！
安格斯沙朗
安格斯沙朗可沾一旁的特製紅酒醬汁，有提味加分效果，底下同樣有主廚巧思銀芽麵包來做搭配。
尾牙宴套餐主餐共有四種選擇，當天唯一沒吃到的是美國無骨牛小排。
黑松露這樣擺放好像美女與野獸裡的玫瑰花，還先讓我們試聞松露的香氣。
現刨黑松露燉飯
昂貴的黑松露大手筆現刨，光看就覺得感動，人生能有幾回這樣直接品嚐黑松露的風味呢！
冰滴咖啡／抹茶牛奶
飲品總共有四款可選擇，另外兩道為熱咖啡及鮮果汁。
主廚特製甜點 提拉米蘇
當天甜點有兩款，提拉米蘇微苦咖啡酒香，搭配水果解膩。
另一份主廚特製甜點為鐵板甜點紅豆煎餅，煎餅酥香，紅豆不會過甜，兩款甜點表現都不錯，各有千秋！
私藏洛神花醋飲
洛神花茶也是店家自行熬煮，非購自外面店家，整體餐點的用心可見，小細節不馬虎。
比起傳統中菜辦桌的尾牙，同樣的價位可以有不一樣的享受，公司在舉辦尾牙春酒餐廳時，就有不同的選擇可參考囉！
君子蘭新鐵板料理
粉絲團：
https://www.facebook.com/CliviaTeppanyakiCuisine/
地址：桃園市桃園區新埔六街146號1樓之1
電話：03-3160080
營業時間：11:30-14:30；17:30-21:30
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