【彰化溪湖小吃推薦 一 小黑人牛肉麵】俗擱大碗的在地小吃，肉品皆選用自澳洲進口牛肉和台灣豬肉，私心推薦來這裡必嚐的燕皮餛飩，這種功夫菜現在已經很少見了喔

前陣子去嘉義玩，分享了很多家平價又好吃的在地小吃。

 
不過在我們彰化，「俗擱大碗」的小吃也是不輸人的喔，耶加我個人就很推薦溪湖這家「小黑人牛肉麵」。

 

 
營業時間：11:00～14:00、16:00～19:30

電話：04 881 7721

地址：彰化縣溪湖鎮彰水路三段382號

 

 

 

 

 

 

 

 

「牛肉麵」是非常常見的招牌美食，每家所使用的牛肉厚度、份量和熬煮時間雖然都差不多，不過在味道和口感上卻是大大不同。

 
▼小黑人牛肉麵的牛肉口感，原料選自澳洲進口牛肉，吃起來鮮嫩當中帶點紮實，搭配上口感較Q彈的烏龍麵麵條，更可以增加其飽足感。

 

  
牛肉麵

 

▼我們姊妹每次來這裡吃飯，如果有一個人點牛肉麵，另一個人就會點豬肉水餃，無論是不沾醬吃鮮味、沾醬提升水餃風味，或是……

 
放入牛肉湯裡面，自動升級成牛肉湯湯餃，一餃三吃的吃法，推薦大家可以來吃吃看。

 

  
豬肉水餃

 

除了牛肉麵，他們家的麻醬麵也是我的最愛。

 
▼耶加我雖然吃過很多家有著濃郁芝麻香的「麻醬麵」，但是愈濃郁的麻醬麵吃起來愈容易乾渴。

 

   
麻醬麵

 

小黑人的麻醬麵並不像之前吃到的，完全是收乾的乾麵口感，吃起來的口感雖然濕潤，但還是帶有濃郁的芝麻醬香氣。

 

 

 

切上一盤滷味，或是配上幾樣小菜，簡簡單單的美味和滿足感，就是「小吃美食」的魅力之處。

 
 

 
和滷味店的醬味比起來，我還是覺得小吃店滷的最對味。

 
▲尤其是滷到入味卻不爛的米血糕，真的好、好吃喔，耶加我大概是第一個去小吃店用餐，還外帶滷味回家的吧！

 

 

 
▲另外，高達十多樣的小菜選擇，有豬耳朵、海帶絲、……等，均一價就只要20元喔。

 
如果點的是肉燥飯、麻醬麵，這種蔬食比較少的，我們就會再加點一盤燙青菜或餛飩湯，淋上肉燥的綠色蔬菜吃起來夠味又下飯。

 

  
燙青菜

 

▲▼這樣一份的燙青菜菜量還真不少，就連餛飩湯裡也是放著大量蔬菜。

 
不過最特別的可不是湯裡的蔬食，而是這一顆顆有別於傳統麵皮，而是以瘦肉捶打成一片薄薄餃皮，再包入肉餡和鮮蝦的「燕皮餛飩」。

 
這麼費工的餛飩作法，可不是什麼地方都可以吃得到喔！

 

   
鮮蝦餛飩湯

 

這裡距離客運、溪湖糖廠不遠，走路只要5～10分鐘就到，冬天到糖廠吃冰太冷，不如來小黑人吃碗熱騰騰的牛肉麵和燕皮餛飩湯吧。

 

 

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