澳洲 雪梨漁市場 Sydney Fish Market - 哪些地雷不要踩？ | 跟著許太動吃動

很多人都知道雪梨漁市場是南半球最大的海鮮漁貨市場，主打可以現挑高級魚貨後請店家當場料理，所以來到雪梨都會來這裡吃上一餐。只不過網路上對於這裡的食物似乎評價『很兩極』，讓吃貨許太一開始其實沒有排這個行程！結果，最後還是去了一趟的我們，才發現 雪梨漁市場 Sydney Fish Market 一點都沒讓我們失望啊～我們在這裡吃了在澳洲最興奮的一餐，享用了在台灣幾乎沒機會吃到的高CP值超大龍蝦！所以決定在這裡跟大家分享一些心得，避開一些地雷，絕對可以讓這趟旅程更美好唷～

雪梨漁市場 Sydney Fish Market 介紹

身為南半球最大的海鮮漁貨市場，雪梨漁市場每年的交易量高達一萬三千多噸，每天持續交易的海鮮種類也高達上百種。市場的外圍就是海港，停靠著各種漁船，清晨時分來的話，還有機會見到漁民將整天捕獲的魚貨卸下撒進市場拍賣的一刻 ~！就跟我們基隆和旗津漁港一樣有的拚～

圖l 雪梨漁市場大門圖l 漁市場一旁還可以看到多艘漁船

雪梨漁市場 Sydney Fish Market 用餐環境

漁市場的戶外有共用的戶外用餐區，可以邊吃邊欣賞Blackwattle灣和澳新軍團大橋的壯麗美景！但因為我們來得實在太早了，洋傘戶外區半個人都還沒有～店家告訴我們十一點以後可就是一位難求，我們那麼早來，十足就是來包場的！才有機會享受雪梨清爽的早晨～

圖l 雪梨漁市場戶外露天用餐區

Tips 1 : 避開人潮，早起的鳥兒有蟲吃

一般觀光客都會選擇中午時間人擠人來到漁市場用餐，但其實漁市場一大早七點就對外營業了！早點來的好處是，這時候的現撈漁獲都是最新鮮的，當地的餐廳店家們也都是這個時候來現場挑貨上櫃，我總覺得如果中午才來，常常就代表好貨都被挑走了，才剩下來給觀光客吃的xd！當然啦～對那些早餐不習慣吃生食的朋友們，也不用太擔心～漁市場裡面也有熱食和咖啡麵包小販可以選擇

圖l 漁市場內部照（其實算是整潔又乾淨的，跟原本以為漁市場的形象差很多）

說到這裡就不得不感謝一下我們這趟選擇的Airbnb 住宿，不但房間大又乾淨又有停車場，離漁市場散步10分鐘就到了，不但讓我們省下不少交通費和停車費，也體驗到了一大早最道地的海產文化！

Tips 2 :推薦店家 Nicolas Seafood

漁市場裡幾十間大大小小的攤販，賣的東西不太一樣，有海鮮現撈料理、壽司生魚片、熟食熱食區、咖啡小販、甚至還有新鮮蔬果地和特色食品伴手禮區，這裡可以看到所有攤販的介紹。我們事先雖然有做功課，但因為網路對各間餐廳的料理評價實在參差不齊，我們無法事先決定，索性決定直接現場判斷眼見為憑！

最後我們選了這間也很推薦給大家的店家Nicolas Seafood !

photo credit @Nicolas Seafood

這間攤販有一缸又一缸的現撈海鮮區，一入門的澳洲大龍蝦立刻把我們的眼睛給抓走。還有玲琅滿目的干貝、鮮蝦、現開生蠔、生魚片等等，現場料理區也很大又是全透明的工作區，感覺都很乾淨，重點是，我們一早抵達的時候他們店前還擺放著一箱一箱準備要出貨的海產，還有當地人現場一次打包了十幾隻旭蟹！有當地人背書感覺就是比較安心～所以就是這間了！

圖l Nicolas Seafood 的海鮮都是這樣乾乾淨淨的排在櫥窗上～看了就安心圖l 水族缸實拍 （上：澳洲皇帝蟹 v.s 下:南澳大龍蝦）

Tips 3 :現撈海產 > 已料理好的即食料理

這裡每間魚販賣的海鮮不一定都是現場料理的，像熟食熱食區的海鮮，有賣燉飯或著烤蝦，但因為感覺太像台灣飯店的自助餐，我們就都沒嘗試也都不太喜歡！最後我們在Nicolas Seafood 選挑了一隻2.1公斤的活的南澳大龍蝦 (Live Southern Rock Lobster )！雖然換算下來這隻大龍蝦要八千多台幣！但這個價格和這種大小的龍蝦，在台灣真的想！吃！都！吃！不！到！所以如果有跟我們一樣愛吃海鮮的朋友們，來到這邊千萬不要錯過～

圖l 這隻南澳大龍蝦已經是整個水族箱裡最小的了～足足2.1公斤

調味部分也都可以現場選擇，經過店家熱情的介紹，我們選了最清淡的姜蔥料理口味。但雖然我們是第一個客人，現場料理區完全不用排隊，料理時間也足足用了20分鐘！雖然有點長，但想想，一隻活跳跳的龍蝦從處理到蒸煮，20分鐘其實已經是超級快了！可想而知，如果晚點來，許太可能等一個小時都還等不到我的龍蝦吧～想想這應該也是為何網路上充滿了關於等待時間過久的負面評價原因吧

圖l 所有的料理都是現點現做，全部的口味都可以調整

只能說早點來就沒事了！兩個人啃完一整隻龍蝦真的超爽！肉質真的超級新鮮，輕輕一撥，肉殼就分離了超享受！唯一的一個小缺陷就是，因為是在市場裡用餐，餐具部分都是免洗的，少了一點格調！但是以食材料理本身CP值來說！完全一百分！

圖l 看得出來我們的龍蝦有多澎湃了吧圖l 回台灣以後，一直讓我們念念不忘的鮮甜美味啊～～～

如果怕吃不完那麽多的人，建議也可以買小隻一點的龍蝦品種，在澳洲算是特產的 Lobster Tasmania 過過癮，也是很享受的！

圖l Lobster Tasmania 也是當地著名的龍蝦品種

另外，來到澳洲，怎麼可以錯過當地著名的生蠔咧～早一點來就可以吃到店家現洗現敲開的生蠔，完全新鮮到家！如果晚點來的朋友，建議跟店家說要拿現開的，不要拿櫥窗上的會更加新鮮可口，少點腥味喔！

圖l 生蠔料理區圖l 各式各樣品種的生蠔吃到爽

雪梨漁市場 Sydney Fish Market 營業時間

1/ 地址：Bank St & Pyrmont Bridge Road, Sydney NSW 2009
2/ 營業時間：每天都營業！週一～週四 7:00am~4:00pm、週五～週日7:00am~5:00pm
3/ 停車：自駕的朋友別擔心～這裡有滿大的付費停車場
一小時4澳幣、1-1.5小時10澳幣、1.5-2小時16澳幣，接下來每半小時加6澳幣
4/ 官方網站：點這裡

許太給的旅行小提示

• 若要用餐，越早到越好，食材新鮮，且節省排隊時間
• 現做料理比已經料理好的餐點好吃
• 攤販都可以刷卡