(食記) 2011.4.28 下班聚餐好所在~作田居酒屋(北市) – 麥仔の生活日記

“作田“是我近期滿常去的一間居酒屋，主要是食材好氣氛佳，很適合三五好友聚餐聊天，”作田”在台北市有三間分店，其中一間
位在忠孝東路統領百貨後面的作田串燒，店面比較小但是老闆就再那裡駐店，可是常常都是客滿狀況要在那用餐可是要碰碰運氣，
所以現在大概都選在位於敦化南路上的”作田居酒屋”空間較大也比較舒適，另外一間就在居酒屋旁邊，也是較小間的三角形路邊串
燒店，還是居酒屋選擇的東西較多。今天和老同學約好下班小酌當然要推薦這裡囉!!

店家資訊:作田居酒屋
店家地址:台北市敦化南路一段160巷12號
連絡電話:(02)8771-8006

夏天到了來居酒屋當然要來杯啤酒囉~~今天點的是生啤酒130元，以這個量大概是500CC吧! 
雖然不太夠喝，但為了自己的啤酒肚著想還是潛嚐就好(記住喝酒不開車 開車不喝酒阿)

青花醬杏鮑菇260元~~這杏鮑菇重點完全在他的調味，其實我猜不太出來這青花醬裡面到底有什麼，有點五香粉的感覺，但又不會
太嗆，第一次吃可是有被他嚇到呢!! 怎麼會有這樣的好味道

 
明太子雞翅~~”作田”裡很多料理都和明太子有關，包括這雞翅，看這個畫面他絕對是功夫菜無誤

   
雞翅除了尾端的骨頭外，其他地方是完全去骨的，所以吃起來非常方便，中間的明泰子塞的超滿，味道有點微辣但越吃越停不住
旁邊白色的部分就是雞肉，肉質很嫩，非常推薦他家的烤雞翅阿~~

明太子煎蛋260元~~我不喜歡吃蛋但是對這煎蛋卻是又愛又恨，恨他為什麼是”蛋“，愛她簡直就是個藝術品，怎麼可以把它煎
的那麼漂亮啦~~每一份煎蛋會切成6塊分食很方便，厚度滿厚的，要做成這樣真的不簡單阿

中間包著明太子和黃瓜絲~~醃漬過的明太子味道有點重，黃瓜剛好中和他的重口味，蛋的部分調味較淡，整體吃起來算是輕淡路線，
建議可以沾一點薄鹽或是醬油

烤雞肉串~~第一次點，烤肉醬有種照燒的感覺很香，雞皮和蔥段都烤到微焦醬汁完全滲到雞肉裡頭啦，灑上點芝麻一口吃一塊
再配上一大口啤酒整個就是幸福

雖說用的是雞胸肉，但是完全不柴不時還會流出肉汁，表現很不錯啊!!

我的最愛~~培根番茄串燒(2本/ 90元)~~會喜歡他是因為他總是驚喜不斷，外表看起來平淡無奇跟顆貢丸一樣，其實裡面可是大
有文章，說是培根番茄但是番茄勒??

沒錯~~番茄就被包在裡面，我可是花了很一陣子才把它剝開，不然番茄皮都黏在肉上都變得殘破不堪啦，還好最後一顆有成功，
不然我又要點一盤了(大誤~~明明就是自己想吃)，番茄經過火烤已經非常軟爛，外面的培根其實就是豬肉片，肉質很嫩油脂夠多
建議在吃的時候千萬別顧形象小口小口吃，不然番茄爆漿後果很難想像阿

綜合握壽司360元~~這握壽司是第一次點，原本是想要點飯糰的啦~~但是後來還是點個不一樣的吃吃，結果卻是本日單價最高的一
樣 哈!!

 

鮭魚握壽司~~鮭魚用的是魚肚附近的肉，相對嫩很多，經過噴槍的洗禮油脂都跑出來，吃下去魚肉就像要在嘴中化掉一樣，有入口
即化的感覺，記得之前和珍小姐在爭X壽司裡吃過一個握壽司是鮭魚和起司一起用火烤，那滋味更讚，下次可以建議老闆也試試

花枝握壽司~~花枝新鮮怎麼吃都好吃，這握壽司完全是看老闆的刀工，輕輕畫上幾刀，再稍微用噴槍噴一下，花枝會微微捲起
就變成這畫面

再來是我第一次吃到的旗魚背鰭肉握壽司~~背鰭肉原來是這樣有咬勁的口感，原本以為應該就是很多油，很快就化掉的那種，
結果完全不是，背鰭肉經過火烤油脂都跑出來，讓魚肉看起來晶瑩剔透，整體說起來很特別，但因為食材每天都不一樣，所以
要吃到他可是要碰運氣

作田有個很有名的飲料就是梅酒沙瓦，很適合女生喝的飲料，微酸的滋味冰冰喝超讚，
這個酒梅就是老闆自己醃梅酒剩下的梅子，也可以給客人當做小點心，通常我都會跟老
闆要上一盤，在配上店裡提供的熱茶就是完美啦~~店門口還擺了好幾籃新鮮的梅子這都
是用來做梅酒的，也算是店裡一大特色。

“作田“在網路上的評價很兩極，我個人是喜歡他料理的方式和食材的新鮮度，但喜不喜
歡一間店這還是比較主觀的啦~~老闆和老闆娘都很親切，有空的時候都可以聊得很開心
但是也是有遇過因為太忙完全沒有服務可言的狀況，所以東西好吃吃的有價值才是我最
終目標，下次有小型聚會我還是會推薦這裡的XD~~