(南港) 歐傑洛義式餐廳｜全台最親民的米其林餐廳2018夏季全新菜色｜全台唯一義大利米其林餐廳｜南港約會餐廳推薦 – 麥仔の生活日記

歐傑洛義式餐廳L’origine by La Credenza

『米其林』這三個字應該是眾多饕客的美食指標～

但這三個字或許會感到壓力，會有想要品嚐必定價錢不斐的迷思

而今天這篇的主角『L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳』

是榮獲2018年台北米其林指南餐盤推薦的餐廳之一，

也是義大利米其林一星餐廳La Credenza唯一的海外分店，

最難能可貴的是即便他有著米其林的榮譽光環，價格卻是意外的親民

希望能夠打造出全台最『親民』的米其林餐廳。

餐廳地址：台北市南港區忠孝東路七段528號

（南港捷運站2號出口步行約5分鐘，洛基大飯店南港館2樓）

訂位專線：02-2789-3358

歐傑洛粉絲頁：https://www.facebook.com/lorigine.com.tw/

歐傑洛義式餐廳

位置在南港車站附近的洛基大飯店2樓，

車站2號出口步行約5分鐘就可以抵達，交通相當便利。

寬敞舒適的開放式用餐空間，低調中帶有奢華的氛圍

大片的落地窗白天來這用餐光線一定很棒

（本篇為邀約體驗）

初次造訪歐傑洛義式餐廳，

品嚐到的是2018夏季的全新菜色，是由來自義大利米其林一星餐廳La Credenza

主廚Igor Macchia來台開設的唯一海外分店，菜色部分充分融入台灣本土食材

再與兩位台灣主廚Darron和Oliver兩位主廚三人一起聯手設計。

Marinated Tuna Carpaccio , Fennel , Orange and salad

仲夏柑橘醃漬鮪魚薄片

第一次吃到鮪魚肉可以這樣調味，新鮮的鮪魚切成薄片

再經過特調醬料醃製後淋上柑橘醬汁，滿滿的果香

讓這道魚料理更添風味

鮪魚肉薄到幾乎可以透光，這刀工也是不簡單

上面鋪滿生菜，少見的調味我跟珍小姐都很喜歡。

Buffalo Mozzarella , Tomato , Pesto and Salad

莫札瑞拉起司沙拉

這道畫面相當美的沙拉，主廚將整個花園搬進菜盤裡

Mozzarella Cheese切的大塊，裡面使用的生菜

多是台灣在地蔬菜

美到捨不得動手～每個花瓣都是可食用等級

 莫札瑞拉起司略帶彈性的口感很討喜

濃郁的香氣在嘴裡慢慢融化搭配其他的蔬菜一起品嚐

滋味清爽又細緻，是道頗具心機的沙拉

這也要自己品嚐過才知道『心機』在哪？

Lofa Soup , Clams and Ginger

綠浮蜜薑蛤蠣湯

很久沒有喝到這麼爽口的濃湯，這個以台灣在地絲瓜作為主食材的

特色濃湯，翠綠色的湯頭裡面加入了多種的材料

看起來或許不是那麼亮眼，但是喝起來會讓人眼睛為之一亮

夏天喝這款濃湯就對了。

裡面的蛤蠣直接將肉取出，濃湯本身清爽

絲瓜的清甜搭配蛤蠣的鮮甜，美味加倍。

Capellacci Cheese Fondue and Season Vegetable

繽紛時蔬佐起司小帽子餃

小帽子餃樣子很討喜，就像廚師的高帽子，

同樣也運用很多蔬菜做搭配

內餡使用佩科里諾奶酪跟豬肉搭配

帽子餃上再淋上起司醬，味道很有層次

Saffron Risotto with Buratta , Tomato Confit

番紅花布拉塔起司燉飯

又是一個賞心悅目捨不得開動的料理，番紅花的顏色相當鮮豔

米心口感跟一般燉飯不同，選用的是口感很棒的

義大利Acquerello陳年長米，除了米好在煮飯的比例也很講究

Capellacci , Cheese Fondue and Seasonal Vegetable

提拉米蘇咖啡義大利麵

這道創意十足的義大利麵，將提拉米蘇帶到另外一個境界

最近跟提拉米蘇很有緣，但做成義大利麵的狀態還是第一次見到

創意滿分～

義大利帕瑪森乾酪用氮氣瓶加壓鋪在手作的咖啡義大利寬麵

最後再撒上咖啡粉就完成顛覆大家印象的提拉米蘇義大利麵。

每口都是濃郁的咖啡香氣上面的帕瑪森起司醬

Slow Cooked Wagyu Beef Check , Beef Just and Seasonal Vegetable

慢火封汁和牛頰佐時蔬

選用相當軟嫩的臉頰肉，經過舒肥再煎的方式

讓牛肉呈現更美好的一面

下刀幾乎不需費力～嫩度真的夠高

珍小姐好口福～這天的牛頰肉就全數交給珍小姐了

Coffee Lamb , Sweet Corn Sauce and Salad

咖啡羊排佐鄉村甜玉米醬

這款同樣是很有特色的主菜，羊排經過咖啡浸泡一個晚上

除了可以去掉羊肉本身的味道外，還多了一股清香

慢煎過的羊排，約莫五分熟的熟度是羊排最美味的程度

搭配特製玉米醬味道更有層次

配菜～水蓮

也是台灣在地的食材

Duck Breast , Apricot , Red Wine and Seasonal Vegetable

紅酒汁嫩煎鴨胸佐杏桃醬

我喜歡這天的鴨胸，畫面相當美～隨便拍都好看

同樣搭配多款實用花跟蔬菜，顏色真的很繽紛

鴨胸皮的部分脆度有，吃的是鴨胸原本的原味

配上特調的杏桃醬，口味更加爽口。

品嚐了前面的多道美味，開始是滿足第二個胃的時候

義大利排列組合手工冰淇淋

每日新鮮現做的手工冰淇淋Gelato，是歐傑洛最受歡迎的甜點

除了手工製作的冰淇淋還可以自己加想要的配料

有巧克力醬 鳳梨醬 還有手指餅乾

這天品嚐的是芒果口味的義大利冰淇淋。

 裡面加了檸檬汁增添酸度，

Grapefruit Celatin Cinnamon Sponge and Chocolate Mousse

季節水果主義慕斯巧塔肉桂蛋糕

餐廳地址：台北市南港區忠孝東路七段528號

（南港捷運站2號出口步行約5分鐘，洛基大飯店南港館2樓）

訂位專線：02-2789-3358

歐傑洛粉絲頁：https://www.facebook.com/lorigine.com.tw/

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