Panasonic 105T‧藍莓優格麵包 - 睡天使醒惡魔成長日誌

 
材料：
高筋麵粉 250g
酵母       3g
砂糖       15g
鹽          3g
蜂蜜       1匙
藍莓優格 100g
牛奶       70ml
無鹽奶油 20g

 
表面裝飾：
高筋麵粉適量

內餡：
超大葡萄乾巧克力

Panasonic 105T：
mode14‧麵糰模式

   
步驟：
1) 麵包機揉好的麵團(沒麵包機可用手揉更有fu~)後分一半後，將空氣輕壓出後分割成6等份(可一次切12等分做12個麵包或另一半麵團冷凍起來需要時用)
2) 揉圓用濕布蓋住醒個20分鐘，醒好了以後用擀麵棍將麵糰擀成片狀並且包入超大葡萄乾，整形成小圓球並封口朝下放在鋪好烘培紙的烤盤上，準備進行第二次發酵
3) 將烤盤整盤放入烤箱中，關上烤箱門避免乾燥，冬天天氣冷可放一杯沸水幫忙提高溫度進行第二次發酵(約50分鐘)
4) 烤箱烤15分鐘即可

 
噹噹，外脆內Q藍莓優格麵包~上桌囉

 
看到這幕時我才發現，我不是愛上做麵包這件事，我是愛上兒子吃到我做的愛心~

by ANN [李小開7Y9M.李少東5Y10M]