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2021/12/25
餐廳名稱：這一小鍋 Orissic Hot Pot（松山店）
消費時間：2017年/11月
地址：台北市松山區市民大道六段131號（CITYLINK 松山貳號店3F）
電話：02-2747-2525
營業時間：11：00-22：00
每人平均價位：300-500 + 10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：特選雪花牛肉 $410、上選梅花豬肉 $295
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/orissic/
松山車站的Citylink最近開了貳號店
除了一樓備受矚目的TSutaya書店外
最讓我期待的就是這一鍋的另一品牌
主打單人火鍋特色湯頭的這一小鍋
所以一開幕就迫不及待去嚐鮮啦！
店內風格讓我想起麻辣鍋店 XD
整體中式宮廷風很明顯 裝潢典雅大方 空間感也不會擁擠
自助吧部分除了有多種醬料可以自行取用外
飲料也是無限暢飲的
另外還有明治冰淇淋 作為飯後的甜點
而店內除了一般常見的四人桌
（雙人會拆半桌以屏風分開）
也有提供個人吧台位 畢竟是主打單人火鍋嘛
這一小鍋的特色之一 跟這一鍋一樣
都是主打自然鮮甜 不使用化學調味料熬煮的湯頭
湯頭主要有最基本的石頭火鍋
以及加價50-70元不等的壽喜燒、酸菜鍋、麻辣鍋及獨家的老火湯
其中老火湯每日限量 像我們這天想點還沒得點呢QQ
所以我們最後都是吃一般的石頭火鍋湯底
在加湯之前
服務生都會像這樣加入洋蔥、麻油等佐料拌炒
再加入大骨蔬果高湯
在介紹主餐之前 先介紹我們額外點的一些配餐
翡翠鮮蝦滑 $75
一直都還滿喜歡這類鮮蝦滑或花枝滑
這一小鍋的鮮蝦滑 用料滿扎實
鮮蝦整隻吃得到 不會都是魚漿感
價格稍高但可接受！
辣滷鴨血豆腐 $60
相較之下 鴨血豆腐我覺得算平價
鴨血很嫩 豆腐則不致軟爛
口感上很不賴 且滷得入味 微麻微辣
推薦可以點來做為等候鍋滾的開胃菜！
主餐部分的菜盤
品項跟一般涮涮鍋看似無異
但火鍋料類吃起來可是大不同
蛋餃、魚餃都吃得出不是便宜冷凍的火鍋料 很好吃
貢丸也不賴
蔬菜部分種類很多 四種香菇 三四種青菜類
份量、新鮮度跟豐富度都讓人很滿意
肉品部分
特選雪花牛肉 $410
強調都是原塊肉品
這個雪花確實油花、口感都不錯
410元價格稍高一些就是
上選梅花豬肉 $295
梅花豬好吃 豬肉的味道 尤其是涮涮鍋汆燙 吃起來好壞差異很明顯
這一小鍋的豬肉不只軟嫩 味道帶有淡淡清甜 不會有燥味
以200多元（雖然加了服務費就超過）來說
大概是我吃到平價鍋物豬肉最好吃的一次
整體來說
如果以最便宜的295一鍋來說
這一小鍋CP值高 東西好吃、新鮮
特別梅花豬真的不賴
但如果隨著價格提高 如我們點到410的雪花牛
就覺得稍微不值 畢竟菜盤東西、份量都一樣
肉品的肉質我覺得沒到相對應提升這麼多
然後另一個小缺點是當天飯煮得很失敗 希望下次改進
但平價200-300這個區間 還是非常值得一吃！
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