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2021/12/25
餐廳名稱：桑居酒屋
消費時間：2016年/11月
地址：台北市大安區市民大道四段230號
電話：02-2721-9353
營業時間：18:00-02:00
每人平均價位：300-500
可否刷卡：可
有無包廂：有
當日點餐：醬烤雞膝骨、壽喜燒牛五花、蘿勒雞軟骨、比目魚鰭邊壽司
推薦指數：8/滿分10
美味度：8分
CP值：6分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/1734567426799721/
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬僅參與試吃活動 以下為個人心得分享 無因應廠商修改稿件』
市民大道這邊算是居酒屋跟燒烤的一級戰區來著
每次經過都會聞到好香的烤肉味
這次來試吃這間桑居酒屋 是今年新加入的生力軍
店內空間還滿舒適的 而且空氣也很新鮮
有的居酒屋空氣品質滿糟的QQ
店內除了一般座位區之外也有一個包廂
很適合三五好友下班來聚餐
居酒屋自然是有提供各式酒類
不管是清酒 啤酒 或是威士忌都有喔！
比較特別的是除了酒類之外 也有進口的日本汽水
像我們不喝酒 就可以點日本進口的汽水來喝！
【喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒】
先帶大家看菜單
串燒幾乎都是以一本計算 價位約落在60-80之間
也有提供炸物 海鮮 下酒菜 蔬菜等等
而且他們的菜色都滿有自己的創意
像是這次有吃到的羅勒雞軟骨很特別
另外還有像是紫蘇蘋果捲 蜜製烏賊燒等等
都是外面不會看到的私房菜
一開始先送上一份下酒菜 柚子大根
其實就是我最愛的醃蘿蔔
不過加入了柚子之後 多了柚子的香氣
醃漬的味道也很剛好 酸酸甜甜 又帶點鹹味 很開胃的一道小菜
接著是這次選的兩瓶日本進口汽水
招財貓瓶身的是葡萄口味 $100
光看瓶子就讓人覺得很卡哇伊～
喝起來也滿順口的
不過這個來自靜岡的哈密瓜汽水更厲害
哈密瓜汽水 $120
綠色的汽水感覺很酷
喝起來哈密瓜的香味很明顯
酸酸甜甜好好喝
接著是今天的第一道菜 橙醋生牛肉 $180
在台灣很少能吃到生牛肉料理
因為需要牛肉本身極鮮的鮮度
而且也要搭配適當的調味才不會吃起來有腥味
桑居酒屋使用生牛肉搭配洋蔥 蘿蔔泥跟橙醋
吃進嘴裡可以感受到生牛肉的軟嫩口感
但完全不會感覺腥味
調味上酸酸鹹鹹 搭配洋蔥帶一點微微的嗆
滿有層次的味道 但不會過重
接著是串燒類
首先是醬烤雞膝骨(一本) $60 、 壽喜燒牛五花(一本) $70
雞膝骨的部分烤得非常剛好
吃起來外軟嫩 內部軟骨部分則帶有脆度
而壽喜燒牛五花則是牛五花肉捲金針菇的組合 搭配壽喜燒醬
吃起來還真的滿有壽喜燒的感覺
而且一般很常吃到裡面的金針菇帶有土味 或者是軟爛
但他們家的完全不會 這點大加分！
接著是豚肉剝皮辣椒(一本) $70
這道非常推薦 雖然我不太吃辣 但這辣度也在可以接受的範圍內
外面豚肉非常軟嫩 很柔軟的口感
然後不多加調味 主要的味道就是來自裡面包的剝皮辣椒
一開始是感受到鹹甜滋味
之後才會慢慢有辣感從嘴裡散發出來
很過癮 好吃！
豚肉糖心蛋(一本) $60
照片上這樣是兩本
這道我也是很推薦
因為他們家糖心蛋真的很有水準
除了醬汁滷入味 吃起來鹹甜的味道有出來之外
搭配上外層包著豚肉 也是很有創意的手法
吃起來很像是丼飯的肉片加上了蛋汁那樣
Q彈好吃！
接著是海鮮部分
我們今天點了鹽烤大蝦 $180
這個大蝦真的是滿大隻的
大概跟天使紅蝦差不多大小
整個肉質非常有彈性 不軟爛
會吃上癮啊這個！！！
一人吃一隻還是感覺意猶未盡
蔬菜類這次則點了玉米筍(五支) $100
超大根的玉米筍 還是第一次見到
同樣是烤得剛剛好
吃進嘴裡有玉米筍特有的香氣跟甘甜！
而且這樣五支才100 吃得好過癮
蘿勒雞軟骨 $150
150元這麼大一份的雞軟骨也是下重本來著
之前也在別的居酒屋吃過雞軟骨
其實也不差 但跟這個蘿勒雞軟骨比了之後 就還是有高下之分
加入蘿勒調味讓整個雞軟骨吃起來不會膩口
而搭配上檸檬 或者附上的蛋黃醬 又有不同的味道
桑居酒屋很專業的是使用日本的蛋黃醬 跟台灣美乃滋味道截然不同
吃起來會多一層鹹味 搭配雞軟骨真的很適合！
吃完炸物之後喝碗湯可以去油解膩
今天我們點的酒蒸蛤蜊就是一個吃完蛤蜊又能喝湯的好料哩！
酒蒸蛤蜊 $160
同樣也是份量很多 滿滿的蛤蜊這樣一份只要160
而且桑居酒屋使用的蛤蜊都是大顆又鮮甜
非常好吃！
吃完之後還能將湯喝完 包含蛤蜊的精華跟淡淡酒香味 很迷人
除了酒之外 其實裡面還放了祕密武器
就是柚子！
所以還能喝到淡淡的柚香呢
我覺得桑居酒屋的菜色都是在這些地方上有一些小巧思
就會讓整個菜色的味道與眾不同
接著是明太子雞翅飯糰 $100
好大的一顆飯糰裡面塞滿明太子 加上酥脆的雞翅
刷上的醬料也很入味 帶有醬油香氣的米飯最迷人
這道也不錯吃 而且明太子給很多
另外一份主食類則是比目魚鰭邊壽司(二本) $160
而不是較便宜的鰈魚緣側
吃起來口感跟油脂就有差
而炙烤過之後 那個香氣真的是讓人受不了
作為壽司 醋飯部分也不馬虎
雖然只是桑居酒屋的一道菜
但我覺得這個壽司已經是贏過滿多壽司店的 值得稱許！
整體來說
我覺得桑居酒屋這次端出來的菜色都有一定的水準
我們特別在點餐的時候選擇不同類型的餐點
味的就是想知道桑居酒屋在各式料理上是不是都有一定的程度
這次吃下來確實不管在食材 調味 乃至於料理的創意上
桑居酒屋的呈現確實都是不錯的
很推薦大家挑選居酒屋的時候可以來吃吃看這間！
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