【覓食】台北 松山區 饒河夜市 福州世祖胡椒餅 必買小吃 必比登推薦

餐廳名稱：福州世祖胡椒餅
消費時間：2018年/9月
地址：台北市松山區饒河街249號
電話：0958-126-223
營業時間：15:30–00:00
每人平均價位：$50
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：胡椒餅
推薦指數：6/滿分10
美味度：7分
CP值：5分
環境及服務：6分

說到饒河夜市的美食 這家福州世祖胡椒餅 幾乎可以說是必上榜
後來陸續在許多地方也開了分店
但饒河本店仍舊每天人潮絡繹
這次也得到了米其林必比登推薦

平日來買也是排了二三十人
其中也不乏許多外國遊客 真可謂遠近馳名

靠近就能聞到窯烤香氣
因為攤位整天幾乎是不停現包現烤胡椒餅
才能應付饕客的長長人龍

雖然近幾年漲價漲得兇 已經逼近一個便當的價格 要價五十元
但實際拿到手上確實是滿沉的 很有份量
而且熱騰騰相當燙手
不僅是為了拍照 也是因為真的燙到拿不住 只好捏著一角

雖然拍起來不太好看
但為了把整個胡椒餅扒開看個清楚
還是一層一層剝開它的心

跟一般包子差不多大小 而且麵皮滿多層的
所以整體真的是滿有厚實感

翻到底部可以看到烤得略焦
但輕輕按壓只有底部是脆的 上層仍舊保有彈性

撕開麵皮 胡椒香氣立刻衝進鼻腔 真的很香
內餡除了醃漬的肉餡之外 還有相當多的蔥花

初嚼入口 讓我覺得滿驚喜的
我其實滿不愛胡椒 但真的不行的是黑胡椒 白胡椒尚可
這個福州世祖胡椒餅使用的應該是傳統的白胡椒 所以吃起來覺得還行
胡椒味超濃郁 喜歡胡椒的人會超愛 不只剝開香氣十足 辣度也很夠
所以可以感受得到辣味 但不像黑胡椒那樣會瀰漫在整個喉嚨
加上醃漬肉餡本身的味道 跟蔥花的香氣

另一個顯而易見的優點是 整體麵皮外酥內濕潤 口感不錯 不黏牙
真要說缺點 我覺得是肉的調味比較重 且略軟爛 吃不到肉的口感
但醃漬調味就見仁見智啦 也有人就愛這一味

整體來說
單就口味上來說 我覺得來饒河確實可一吃
但建議平日來吃 排太久就有點不太值 畢竟價格也不便宜
算是朋友來饒河我會推薦的一項美食！

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