2021米其林指南全名單｜星級美食餐廳｜米其林綠星獎｜頤宮-【覓食】
2021/12/25
2021米其林指南星級美食餐廳名單 共有34家餐廳入選
君品酒店的頤宮蟬聯三星 另外有25家餐廳獲得一星、8家餐廳獲得二星
頤宮是連續4年獲米其林三星的肯定 也是米其林評鑑在台灣出版以來唯一的一家三星餐廳
此外本次新設立了「米其林綠星獎」、「米其林服務大獎」以及「年輕主廚大獎」
「米其林綠星獎」是包含「環保永續指標」的新獎項 於2021年新增設
「米其林服務大獎」以及「年輕主廚大獎」則比較偏向個人獎項
「年輕主廚大獎」由「澀Sur」林佾華拿下 「米其林服務大獎」則是同樣獎落頤宮 由頤宮餐廳經理歐宛臻獲得
| 米其林綠星獎 |
| 店名 |
料理類型 |
地址 |
營業時間 |
公休日 |
備註 |
| 山海樓台菜餐廳 |
台式料理 |
台北市中正區仁愛路二段94號 |
12:00–14:30, 17:30–22:00 |
無 |
|
| 陽明春天蔬食創作料理 |
無菜單料理 |
台北市士林區菁山路119-1號 |
08:00–21:00 |
無 |
素食 |
| 米其林三星（共1家） |
| 店名 |
料理類型 |
地址 |
營業時間 |
公休日 |
備註 |
| 君品酒店-頤宮中餐廳 |
中式料理 |
台北市大同區承德路一段3號17樓 |
11:30–14:30, 17:30–21:30 |
無 |
蟬聯四年 |
| 米其林二星（共8家） |
| 店名 |
料理類型 |
地址 |
營業時間 |
公休日 |
備註 |
| RAW |
法式料理 |
台北市中山區樂群三路301號 |
11:30–14:30, 18:00–22:00 |
週一、週二 |
|
| 祥雲龍吟 |
日式料理 |
台北市中山區樂群三路301號5樓 |
18:00–21:00 |
週一 |
|
| Logy |
歐陸料理 |
台北市大安區安和路一段109巷6號 |
12:00–15:00, 17:30–22:30 |
週一、週二 |
|
| 鮨天本 |
日式料理 |
台北市大安區仁愛路四段371號 |
18:00–22:30 |
週三 |
|
| Tairroir 態芮 |
法式料理 |
台北市中山區樂群三路299號 |
12:00–14:30, 18:30–22:30 |
週二、週三 |
|
| 台北喜來登大飯店-請客樓 |
中式料理 |
台北市中正區忠孝東路一段12號 |
11:30–14:30, 18:00–21:30 |
無 |
|
| 侯布雄法式餐廳 |
法式料理 |
台北市信義區松仁路28號5樓 |
11:30–14:30, 18:00–22:00 |
無 |
本次升星 |
| JL Studio |
星馬料理 |
台中市南屯區益豐路四段689號 |
12:00–14:30, 18:00–22:00 |
週一、週二 |
午間僅六日 |
| 米其林一星（共25家） |
| 店名 |
料理類型 |
地址 |
營業時間 |
公休日 |
備註 |
| De Nuit |
法式料理 |
台北市大安區信義路四段175號 |
18:00–22:30 |
週日、週一 |
新入榜 |
| 富錦樹台菜香檳（松山） |
台式料理 |
台北市松山區敦化北路199巷17號1樓 |
12:00–22:00 |
|
新入榜 |
| 米香 |
台式料理 |
台北市中山區樂群二路55號3樓 |
11:30–14:30, 18:00–21:30 |
|
新入榜 |
| 牡丹天ぷら |
日式料理 |
台北市大安區四維路52巷17號 |
12:30–15:00, 18:30–22:00 |
週一 |
新入榜 |
| T+T |
歐陸料理 |
台北市松山區敦化北路165巷11號1樓 |
12:00–14:30, 18:00–22:00 |
|
新入榜 |
| 國賓A cut牛排館 |
美式料理 |
台北市中山區中山北路二段63號B1 |
11:30–15:00, 18:00–22:30 |
|
|
| 教父牛排 |
美式料理 |
台北市中山區樂群三路58號 |
12:00–15:00, 18:00–22:00 |
|
|
| 大腕 |
日式料理 |
台北市大安區敦化南路一段177巷22號 |
18:00–00:00 |
|
|
| 金蓬萊遵古台菜 |
台式料理 |
台北市士林區天母東路101號 |
11:30–14:00, 17:30–21:00 |
週一 |
|
| Impromptu by Paul Lee |
法式料理 |
台北市中山區中山北路二段39巷3號 |
17:30–22:00 |
週一 |
|
| 謙安和 Ken Anho |
日式料理 |
台北市大安區安和路一段127巷4號 |
12:00–14:30, 18:00–21:30 |
週日、週一 |
|
| 吉兆割烹壽司 |
日式料理 |
台北市大安區忠孝東路四段181巷48號 |
12:00–14:30, 18:00–22:30 |
週日 |
|
| LONGTAIL |
多國料理 |
台北市大安區敦化南路二段174號 |
11:30–22:30 |
|
|
| 明福台菜海產 |
台式料理 |
台北市中山區中山北路二段137巷18-1號 |
12:00–14:00, 18:00–21:00 |
|
|
| Molino de Urdániz |
西班牙料理 |
台北市中山區建國北路一段61號 |
12:00–14:30, 18:00–22:00 |
|
|
| 山海樓台菜餐廳 |
台式料理 |
台北市中正區仁愛路二段94號 |
12:00–14:30, 17:30–22:00 |
|
|
| 明壽司 |
日式料理 |
台北市中山區雙城街25巷6之3號 |
12:00–14:30, 18:00–22:00 |
週日 |
|
| 鰭野村のむら |
日式料理 |
台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號 |
12:00–14:00, 18:30–22:00 |
週一 |
|
| 鮨隆Sushi RYU |
日式料理 |
台北市中山區新生北路二段60-5號 |
12:00–14:30, 18:00–22:00 |
週一 |
|
| 天香樓 |
中式料理 |
台北市中山區民權東路二段41號 |
11:30–14:30, 17:30–21:30 |
週一 |
午間僅五六日 |
| 雅閣 |
中式料理 |
台北市松山區敦化北路158號 |
12:00–14:30, 18:00–22:00 |
|
|
| 澀 Sur- |
法式料理 |
台中市北區育德路201號 |
12:00–14:30, 18:00–22:00 |
週一、週二 |
新入榜 |
| 鹽之華 |
法式料理 |
台中市西屯區市政路581-1號 |
12:00–15:00, 18:00–22:30 |
週一、週二 |
午間僅六日 |
| Forchetta |
地中海料理 |
台中市西屯區惠中七街36號2F |
12:00–14:30, 18:00–21:30 |
|
|
| 俺達的肉屋 |
日式料理 |
台中市西區公益路192-1號 |
17:00–23:00 |
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