輝旺牛肉湯｜新營｜早餐｜道地台灣牛｜賣完即收-【覓食】

餐廳名稱：輝旺牛肉湯
消費時間：2016年/7月
地址：台南市新營區復興路144之6號
電話：06-632-0103
營業時間：04:00–13:00
每人平均價位：110-300
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：牛肉湯、牛心湯、炒牛肉
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：6分

新營除了之前介紹的永浤
還有這間輝旺也是在地有名的
而且他只開凌晨四點到中午 賣完即收
所以要吃還得早起 或半夜來吃呢

價格上比永浤稍高一些
牛肉湯、牛心湯等都是$110
這次我們點了一碗牛肉湯、牛心湯以及炒牛肉

牛肉湯 $110

跟永浤的湯頭完全是不同感受
輝旺湯頭很濃 牛肉味非常濃郁
如果稍微怕牛肉味的人喝可能會覺得味道太重
雖然加入米酒壓味 還是可以喝到濃濃牛肉味

肉的部分雖然都是選用台灣黃牛
但輝旺的肉質比較韌一些
口感較足 但稍微帶筋

一定要附的肉燥飯 $15

屬於肥肉較多 同時也是醬料較重口味的類型
滿好吃的 不輸外面販售的肉燥飯
不過因為味道較重 所以吃多可能會膩

牛心湯 $110

牛心份量給很多 很新鮮不太會有腥味
湯同樣味道較重 略有血腥味
但牛心很嫩 好吃！

炒牛肉 $110

這道我覺得比永浤的芥藍牛肉好吃
醬料部分口味偏重但不過鹹
牛肉同樣是比較有嚼勁的口感
青菜很脆口 也不苦
小缺點是略油

整體來說
輝旺的菜色口味都偏重
而且真的滿重的 如果怕吃比較重口味的可能會不太適應
但口味上還不錯 比較偏傳統做法的感覺
這兩間算是各有千秋 永浤的感覺是改良過比較清淡一些
是說早上能吃這麼重口味真是厲害啊…

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