大灶雞｜礁溪｜宜蘭｜甕仔雞｜土窯雞｜土雞肉質鮮嫩-【覓食】

餐廳名稱：大灶雞
消費時間：2016年/1月
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段26號
電話：03-988-3556
營業時間：11:00-21:00
每人平均價位：150-200
可否刷卡：否
有無包廂：有
當日點餐：大灶烤雞、溫泉絲瓜、青金針、鹹蛋苦瓜、蝦仁煎蛋
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：8分
環境及服務：6分
官網：https://www.facebook.com/g039883556/

礁溪路七段這附近其實很多間賣甕窯雞的
像是對面也有一間火山雞
但每間生意都不錯 聽說是各有千秋
會選這間大灶雞是因為查過之後覺得他們家的雞看起來最鮮嫩XD
而且每道菜價格也便宜

門口進去就可以看到烤雞的大灶
飄出濃濃烤雞香氣
這天中午來吃 因為是元旦連假 整個客滿
在旁邊等的時候被香氣餓得咕咕叫

好不容易終於入座
我們一行九個人
點了七菜一湯 吃得滿飽的
這邊白飯是不用錢的

第一道是蝦仁煎蛋 $150

算是滿家常一道菜
料給滿多的 不會說吃到後來都是蛋沒蝦子
蝦仁也新鮮 煎得也剛好 不會很乾柴也不會太油

第二道是炒山蘇 $150

雖然山蘇感覺比較小份 但是很好吃
大灶雞的山產類都不錯
很脆很嫩 大家吃了都滿推薦的

接著也是山產類 是青金針 $100

這道也是大家狂推必點
我是第一次吃到青金針
除了很嫩之外 不太會有苦味 而且有種特殊的味道
算是有點野味 沒吃過的口感
我後來狂吃這道 覺得很好吃

再來是溫泉絲瓜 $100

這道店家歸類在宜蘭名產
用的絲瓜是比較脆的 跟我平常吃到比較軟爛的口感不太一樣
相對生味就會比較重
我是覺得這道普普 但還OK

第五道是三杯皮蛋 $150

皮蛋好像是炸過再炒三杯
不會有皮蛋的腥味 Q彈口感外面包裹一層粗糙的炸皮增加口感
這道也滿推薦的 微微辣很開胃

第六道是鹹蛋炒山苦瓜 $150

山苦瓜不太苦 搭配鹹蛋還滿好吃的
我覺得他們家山產類真的都頗新鮮
所以簡單料理就很好吃
然後都是食材原味為主

接著當然就是主角 大灶土雞啦 $600

這樣一隻我們九個人吃就很剛好了
而且雞油會整個大爆發 很誇張
吃起來可以感覺到真的是土雞 雞肉的肉質跟彈性有差
特別是雞胸那邊 不會覺得很柴 沾著雞汁配飯超好吃
九個人瞬間就拆解吃光

另外還會給一碗雞油 可以攪飯吃

最後是下水湯 $50

看介紹說四人份 而且才50 就想說點點看
結果超大一碗
什麼四人份 這至少八人份
而且不是湯大碗而已