文章牛肉湯｜台南｜安平｜牛肉湯人氣名店｜台南必吃-【覓食】

餐廳名稱：文章牛肉湯
消費時間：2016年/5月
地址：台南市安平區安平路590號
電話：06-228-4626
營業時間：17:00-14:00(週一14:00-週二10:30間休息)
每人平均價位：100-300
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：招牌牛肉湯(小)
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：6分
環境及服務：6分

除了六千之外 文章牛肉湯大概是最近觀光客最愛的一間了
也拜此所賜 只要是假日文章都是一個大排長龍
但其實只要避開用餐時段 文章不用排隊就可入座
特別若是在晚上10點11點左右 正好適逢店家進新鮮肉的時間
挑選這種深夜時段來吃 是最適合的了

這天就是抓準了晚上10點多來吃
店內還是滿座 但至少不用排隊
下午經過的時候 人潮真是令人咋舌

店內販售的品項除了招牌牛肉湯外
也有綜合多種部位的綜合牛肉湯
以及牛雜 牛腩及牛舌湯等
另外也有販售麻油系列 熱炒及炒燴飯

飯的部分 點湯就會附贈肉燥飯或白飯一碗
加點才需要另外付費

店內料理區在前側 穿過料理區之後就是有座位的用餐區
不過覺得在旁邊現場切肉 怕血腥的人應該會吃不下吧XDD

另外桌上也有自助醬料
一定要來個薑絲配甜醬油的！

這次其實是第二次來吃了
還是點了他們的招牌牛肉湯 $100

跟同樣是這次旅行吃到的府城比起來
文章的肉量跟湯都多滿多的其實
價錢還比府城便宜一點

肉質部分雖然差異不大 但文章的也確實比較軟嫩些
熟度也有差 文章的端上來較生 但很嫩

湯頭部分的話
文章的喝起來感覺比較濃 甜味較淡
就比較鮮甜的味道
不過我上次來喝就有覺得喝完容易口渴
這次也特別感受一下 確實有這個狀況
當然無法確認是否有使用味精 這純粹是個人感受
不管調味料的部分 單喝湯頭我覺得是比府城好喝就是

整體來說
我是覺得文章的份量不錯多 肉也嫩
湯頭喝起來也不差
所以如此受到觀光客歡迎也是滿理所當然的
不過台南牛肉湯本就百家爭鳴 各有所好
這次喝到的兩間都不是我的愛店就是了XD
但也還是不錯的

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