札幌拉麵激戰區 SID就選這一味！

到拉麵激戰區的札幌，胃卻只有一個，到底該選哪家吃才好呢？今天迷編要來介紹一家連SID都愛吃的超人氣拉麵店「一幻」。

其實不只SID，進到札幌總本店，滿滿的簽名板映入眼簾，包括湘南乃風、清木場俊介、南海キャンディーズ、…..等藝人以及許多棒球名人、政治家都曾造訪此地。

迷編抵達「一幻」札幌總本店時，都已經晚上九點多快十點了，卻還是排了長長的人龍等待，可見其驚人魅力。

不過「一幻」到底有甚麼特別的點吸引人呢？那就是用甜蝦頭熬煮的湯底，讓拉麵呈現出不同層次的獨特口味。不過怕有些人不習慣如此特殊的味道，店家也貼心提供三種湯頭濃度做選擇

そのまま：單純使用甜蝦湯頭，是最具一幻風格的味道。

ほどほど：在甜蝦湯頭中加入少許豚骨提味。

あじわい：以豚骨湯頭為主，加入少許甜蝦湯頭提味。

迷編選的是「ほどほど」，也就是在甜蝦湯頭中加入少許豚骨提味的。不同於純豚骨的濃厚油膩，甜蝦湯頭味道非常鮮甜，蝦味十分明顯；上面還擺了炸紅薑末，讓口感清爽而不膩，非常好吃！

看到店內宣傳品才發現，其實一幻早在2015年就進軍台灣，在台北信義區和台中開店了。想要一試味道的朋友們不妨去嘗嘗看喔。（迷編一邊寫一邊回憶那味道，不禁又想要去吃了呀！）

【えびそば 一幻 総本店】

地址：札幌市中央区南7条西9丁目1024-10

營業時間：11:00～凌晨3:00（每週三公休）

電話：011-513-0098

文：迷迷音

照片：迷迷音