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【台南美食】小碗和食（日式早午餐）：台南成大學區，誠意滿滿的味自慢料理。

2021/12/25

成大巷弄裡的味自慢－小碗和食

成大附近雖然是學區，但好店還真不少，尤其像是這條不是那麼起眼的大學路18巷，裏頭一整排都是台南美食餐廳，早午餐，異國料理、甜點下午茶都能找到，而且外觀的質感都不錯。其中這間帶著輕爽日式風格的「小碗和食」吸引到我們的注意，日式早午餐吃完之後口味相當讓人滿意，雖然價位在學區來說似乎稍高，但我是覺得真材實料，好吃就不貴，來簡單分享~

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「小碗和食」外觀真的就是小小的一間，要不是圍牆上有個圓形招牌，日式裝潢又和隔壁黃色的不一樣，外頭擺著幾張候位用的椅子，不然根本就很容易讓人錯過它。

室內簡約的日式空間清清爽爽，窗外還種了些綠色植物，讓整個環境帶著舒服的綠意，尤其喜歡它的大片落地窗，光是這個明亮的氣氛，對我來說就是加分很多，

開放式的廚房，打點的乾淨整齊，唯一小缺點就是料理時的油煙味在室內聞得到，但換個角度想，在家吃飯也會有炸豬排+煎雞腿排的氣味阿~

雖然我的店面不大，但依舊要很認真地經營，專注對待我的食材與料理，老闆娘的神情，就是散發了一種這樣的感覺。

在「小碗和食」裡可以選的餐點不多，四款日式飯菜的套餐，還有一款每日限定的『小碗味自慢』，貼心的是老闆娘還會在例如聖誕節、過年期間推出時間限定的料理，可以稍微關注他們家的粉絲團。

這天兩個人來吃，點了一份梅子炸豬排，另一份則是照燒雞腿排，都有附味增湯、白飯，原本搭配的醋飲被我們換成日式紅茶（半價）。如果吃不飽，白飯可以續，整個盤飾都是看起來舒服有質感的日式風格，不只好看，就連味道也真的是很不賴呢～

炸豬排麵衣酥脆，而裡頭的豬肉雖然不是厚切，卻是緊緻不乾柴，淋上特製的梅子醬，風味很棒。一旁搭配淋了和風醬的生菜，還有玉子燒和醃漬的蓮藕，整個套餐份量是挺足夠的（男生吃不飽可以多來一碗飯）。被壓在紅色蓮藕下面的則是日本的「白和」拌菜，服務生送上來的時候還特別請我們可以仔細品嘗，除了豆腐和花椰菜之外，還特別加入了蘋果，整個味道層次更提升。