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2021/12/25
甘牌燒鵝｜香港米其林一星美食，油嫩多汁太銷魂
香港真的就是美食天堂，而且最厲害的是好像到處都能找到米其林推薦餐廳、米其林星級食府。
位於香港島灣仔這間甘牌燒鵝，是從2015~2018每年都有獲選米其林指南一顆星的香港美食，他們家的燒鵝真的可以說是超強等級，吃起來油嫩多汁，光用想的都能讓我口水加速分泌，雖然價格比較高（半隻燒鵝，含服務費308港幣），但都來已經到香港自由行，還是不能錯過這一大堆米其林美食的啦！來簡單紀錄一下甘牌燒鵝～
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甘牌燒鵝交通
甘牌燒鵝離港鐵灣仔站很近，從地鐵站出口走路大約３分鐘就能抵達，中間還有一家同樣也很知名的檀島咖啡餅家（必吃港式蛋塔），或是搭叮叮車在灣仔下車，走過來也同樣很快，周邊都是蠻熱鬧的逛街區域。
門口排著長長的人龍，等個30~60分鐘是難免的，抵達後就先到櫃檯拿號碼牌，如果人很多的話可以先到附近逛逛，或是跟我們一樣去檀島咖啡吃蛋塔、喝奶茶，抓個大約的時間再回來。忘記這天等多久了，前面有30組客人，印象中超過一小時。
快到妳的時候，工作人員會出來問要多少份量的燒鵝，有1/4隻、半隻和一隻可以選。至於要吃多少就看個人，我們兩個人是點了半隻完食（沒點其他東西）。
甘牌燒鵝的價目表給大家參考，如果不想單吃燒鵝的話，也可以選甘牌燒味飯、雙拼之類的餐點。提醒大家，晚餐會多10％服務費，有網友建議下午來吃不用等太久，還能省點錢喲 😆
牆上顯眼的地方掛著2015~2018米其林一星獎牌。
獲獎已經很厲害，但甘牌燒鵝更厲害的是，當時甘家第三代與曾拿下米其林一星的鏞記酒家分家之後，2015年7月在灣仔創立了甘牌燒鵝，短短竟然在四個月內就摘下米其林一星，迅速竄紅的程度應該可以列入香港美食傳奇了吧。
因為還在排隊的時候就已經先點好半隻燒鵝，所以入座後滿快的就送上來了，好大一盤呢～
迷人的香味、油亮的光澤真的是好犯規，吃下去的瞬間，有一種可以稍稍體會電影食神裏吃到美食會升上天的感動，我覺得別說兩個人吃半隻了，那美味的程度姐超想一個人獨吞的啦
鴨皮香中帶點脆度，而肉質軟嫩不乾柴，而最厲害的肯定就是在口中噴發出來的鴨油脂香味，層層分明，太好吃啦 😆
我覺得應該吃過之後，就會很難忘掉這燒鵝的滋味，立馬感覺前幾次吃的燒鵝、燒鴨全都被比下去惹！看著照片又好想衝一波>
不過在吃這頓米其林一星美食不便宜就是了，半隻燒鵝要280港幣，約台幣1,100元左右，晚餐還要加10％服務費。而且重點是⋯沒啥服務，這天工作人員可能是太忙忘了送上熱茶，還是我自己去提醒才有的喝，不過瑕不掩瑜，燒鵝太正點了。
完食，某人說他差點想要舔盤子。
整體來說真的是很值得來吃，有機會必定再訪，簡單把香港灣仔的甘牌燒鵝分享給大家，那滋味實在很讓人難忘，來到香港自由行可別忘了幫自己的美食地圖中，增加幾顆米其林星星喲～
香港美食資訊
甘牌燒鵝（米其林一星）
地址：香港灣仔軒尼詩道226號
電話：+852 2520 1110
營業時間：11:30～21:30
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