【北海道函館美食】味彩拉麵：推薦必吃鹽味拉麵，清爽湯頭路線 – Mimi韓の旅行生活

2021/12/25

味彩拉麵是網友推薦來北海道必吃拉麵，在日本食べログ美食網站中有3.58分的高評價，本店就在北海道函館五稜郭公園旁，門口長長的排隊人潮很引人注目。

札幌味增拉麵、旭川醬油拉麵、函館鹽味拉麵並稱為北海道三大拉麵，而其中函館這家味彩拉麵可以說是鹽味拉麵的代表，湯頭走較清爽的路線，一碗只賣750日圓，相當平價，有機會記得上門吃吃看唷 😆

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味彩拉麵就在函館必遊的米其林二星景點 – 五稜郭公園展望台對面，是唾手可得的函館美食，店裡座位多且換桌速度快，看外面好像排很長，但實際並沒讓我們等太久。而對面大概20公尺還有一家小丑漢堡也是可以納入考量。

和大多數日本拉麵店一樣，味彩拉麵門口就有自動售票機，有中文版介面，可以直接先選好想要吃的餐點並且結帳。

店裡座位數量還不少，環境明亮乾淨，輪到我們時會有店員帶位。

桌上放著各種蝦夷胡椒、辣油、辣醬、醋⋯等在地調味料，北海道古時候就叫做蝦夷。

來到函館，當然就是要試試鹽味拉麵囉！

據說函館拉麵是日本拉麵的起源，150年黑船事件函館開港，來自中國的麵食跟著西洋人一起傳入日本。

湯頭與大多數常見日本拉麵都不一樣，使用雞骨、豬骨和海帶等食材熬煮而成，是走更清爽的路線，喝起來有點像是我們的雞骨高湯，口味蠻鹹的但不會油膩。

麵條口感不錯，且份量給超多，大人都可能會吃不完 😆

大片又入味的叉燒肉也是味彩拉麵獲得好評的重點，吃起來不會油滋滋，另外還有搭配筍乾、麵麩、青蔥和半熟蛋等增添風味。

小朋友給我點可樂配拉麵 😆

整體來說函館這家味彩拉麵是滿有北海道在地特色的拉麵，與大家習慣的例如一蘭拉麵、一風堂拉麵的口味有相當大的差異，雖然說我還是比較愛一蘭啦！但既然來到北海道函館，當然也要用美食豐富旅遊的回憶囉～

鹽拉麵味彩本店｜官網
地址：日本北海道函館市五稜郭町29-22
電話：+81 138-51-8373
營業時間：11:00～20:25

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