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【台南.小吃】早餐都吃那麼好!! 哇~ 一碗只要35元的湯,放了7種料?? 這裡是「廣仔虱目魚丸」 – Mimi韓の旅行生活

【台南.小吃】早餐都吃那麼好!! 哇~ 一碗只要35元的湯,放了7種料?? 這裡是「廣仔虱目魚丸」 – Mimi韓の旅行生活

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 起個大早,吃魚、吃肉、吃粽子,養足一天的好氣力

這已經是府城生活中不可或缺的了!!

繼續來把台南人的早餐店介紹給大家吧~

這裡是「廣記虱目魚丸」

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店家資訊

廣仔虱目魚丸

台南市中西區開山路58號

06-2238531

營業時間:06:00 ~ 15:00


檢視較大的地圖 

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雖然今天並不是來吃早餐!!

但是這裡確實可是許多台南人會來的老招牌早餐店唷~

台南像這樣一個擺個攤位,

座位區直接就在騎樓下的老店可還真是不少呢!!

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就在這段短短的距離範圍內,

其實就容納了三間頗有名氣的虱目魚丸老店:廣仔、永記、阿川

就在這裡互相離不到200公尺的距離,

卻一樣能吸引到屬於各自的死忠客人。

「阿川虱目魚丸」現在的老闆其實是「永記」老闆的徒弟

不過這是另外的故事了,有機會發文的時候,在來做介紹吧~

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老闆娘說原本廣仔只是一個小推車,

一路推推推到這裡,才安定下來,前後至今也有快一甲子了吧

目前廣仔已經傳到第三代了,而主要經營者還是第二代的老闆娘

台南許多老店的新一代年輕人都一樣願意回家繼承衣缽

並不因為這些湯湯水水的較辛苦、油膩而不肯承接~

這也算是人情特色吧~

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玻璃櫥中就放著看起來就很有彈性的虱目魚丸

另外還能看到魚腸、魚皮、炸餫飩…

可能今天來的比較晚

攤位上的食材也已經快消耗殆盡了~

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幾十年來的堅持,細心一塊塊幫客人將煎好的魚肚給剪開

雖然只是一點點小用心,

卻也幫助廣仔能在同性質小吃林立的台南屹立不搖~ 

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重點是它超級親民的價格阿~

不管是15元的肉燥飯、25元的菜粽、35元的綜合湯…

想找間比它低的還不太容易呢= =”

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炎熱的天氣,喝杯只需10元冬瓜茶後,

再來享受美味小吃,也是挺爽快的呢~

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 和老公兩個人顧著”八豆妖”,完全忘記幫小吃拍張合照= =”

雞肉飯廣仔近幾年才有的新菜色

一條條撕的恰到好處的雞絲肉,淋上湯汁

並不感覺輸給嘉義的火雞肉飯呢~

滷蛋很是很入味,是我喜歡的那種硬硬QQ的口感,接近鐵蛋的感覺。

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虱目魚水餃雞絲飯一樣,也是近幾年開發的新產品

一份45元,有10個飽滿的虱目魚水餃 

不過因為水餃現煮,需要等待的時間也會稍稍長一些~

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吃起來不像一般較為油膩的豬肉水餃

口中並沒有感受到魚絞肉的腥味,

已經打碎的魚肉中,也沒發現魚刺的蹤影

煮熟魚肉香氣搭配著韭菜香,口感厚實~

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 一塊煎的金黃酥脆的虱目魚肚

老闆娘還細心的剪成塊狀

兩三人一起分享時,也不用擔心大家都用筷子戳來戳去的~

小小的用心,卻也變成廣仔流傳的特色

這是多為客人著想,定也會有所回報的寫照吧!!

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美味通常就只有一點訣竅~

 雖說都是煎的,但是廣仔的煎魚肚有種別家沒有的香氣

好奇詢問了一下,老闆娘自豪的告訴我們說:

「這可是用我們獨家的肉燥油煎的,你們在外頭是吃不到滴~」

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 來了廣仔,定要點碗最讓人稱讚的綜合湯囉!!

一碗只要35元的湯,湯匙撈起來超驚艷~

魚皮、魚丸、蝦丸、油條、豬腸、冬粉、炸餛飩…

搭配著滿滿都是魚香味的湯底!!

去哪找那樣超值到不行的湯呢??

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 美好的早晨,點碗肉燥飯加上個綜合湯,只需要一個50元銅板

就能享受元氣十足的台南早餐了~

在這碗湯,裡頭不僅裝著滿滿好料,更呈著台南人熱情的待客之道~

廣仔只營業到15:00,這應該算是台南的早午餐吧!!

這真是很標準的台南在地小吃,有著便宜又大碗的特色XD

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 許多因為媒體,已經變成著名景點的店,

卻不知為何一直失去原本在台南人心目中的美食地位

真心希望台南在地的小吃,在大排長龍的背後,

一樣可以兼顧著原本的美味,而不是「嘿系厚觀光客甲ㄟ啦!!」

台南在地早餐,分享給大家~

 

 

2013.07.20入選奇摩首頁

 

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本文由 Mimi韓の愛旅生活 提供 原文連結

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