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2021/12/25
2018孕期來到了32w4d
懷孕後期的我
除了肚子有點重之外
沒有其他不適
我的胃口也都還不錯
孕婦真的會有忽然特別想吃的東西耶~
前陣子看到朋友去花蓮玩還買了麻糬伴手禮
身為花蓮人的我
忽然想吃好吃的麻糬
但近期又無法回花蓮啊~
偶然看有FB上有人分享這家西螺祖傳麻糬大王
照片跟影片看起來都很好吃的樣子
疼我的老公馬上帶著我去現場吃囉~~
來看看現場實況吧!!
看看店名就知道源自於西螺
是西螺老店觀光客最愛呢~
許多人都是包遊覽車去團購
而麻糬阿嬤(程媽)更是南部網紅
除了有南部網友爭相合照
臉書波波發胖粉絲團也曾經推薦過唷~~
現在台北也吃得到囉~
就在南門市場附近
出捷運就到了
招牌顯目很好找~
西螺麻糬大王創始店/雲林縣西螺鎮埔心路 139 號(埔心郵局正對面)
台北中正店/台北市中正區羅斯福路一段 12 號
(捷運中正紀念堂 2 號出口南門市場附近)
攤車位置
1.南投市中山街 147 號 0918-775226
2.員林市民生路 77 號之一(台銀旁) 0958-208679
說到老店西螺祖傳麻糬大王
程爸爸民國55 年就推著攤車在雲林一帶販售
從賣冰做起
後來賣起了客家人飯後甜點
這家是程爸程媽以及兒子程文照先生營業的
也叫做程文照手工坊
程爸程媽祖傳創始店
而程爸程媽有好幾個小孩…
其他分店是家族企業
不僅價格、包裝
每一家都不相同
來吃創始店就對了~
因為都是從創始店工廠出去的
吃得到最原先的美好滋味唷~
台北的西螺祖傳麻糬大王
店面不大但很醒目
賣的項目也很簡單
就是DIY麻糬+包餡麻糬2大類
包餡麻糬的口味有：芝麻、花生、紅豆
那因為西螺祖傳麻糬大王的麻糬
使用的皆為天然食材
沒有添加防腐劑及其他化學成分
所以記得要當天食用完畢唷~~
來看看這黃澄澄的花生粉
聞起來好香啊~
嚴選了台灣上等花生
有2種狀態不同的花生粉
每天現做
花生粉炒砂糖
慢火細炒
不容易有酸味也不會過甜
重點是也不添加任何修飾澱粉唷~
店員熟練的幫我調配花生粉中~~
嘿嘿~我的這盒DIY麻糬就完成啦!!!
接著是包餡麻糬的部份
滿滿一盒的紅豆
油亮有光澤
看起來也太美味了吧~~
紅豆是每天慢火熬煮的唷~
店員仔細地將紅豆餡包在麻糬裡
然後沾上糯米粉
紅豆麻糬就完成了~
其他口味的製程也差不多唷~~
拿了全部口味的麻糬
實在太幸福了!!!
DIY麻糬 $ 120
紙盒包裝
一盒共有12片
附有一大盒花生芝麻粉
麻糬本身為自家栽種濁水溪糯米
種米、選米、泡米、每天耗時六小時的製程
一點也不馬虎
第1片一定要吃原味
細細品嚐糯米香氣及彈牙口感
也難怪會成為團購主、團媽的最愛~
再來試試沾著花生芝麻粉來吃吧~
我覺得DIY麻糬有個好處
就是可以自己調配花生芝麻粉的比例
沾單面或雙面都可以唷~
麻糬本身吃起來Q彈
好嚼不黏牙
配上每天慢火細炒的砂糖、花生粉、芝麻
香氣及層次慢慢在嘴裡化開
甜度剛好
不會死甜耶~~
好吃!!!
包餡麻糬
大盒10顆 $ 110
小盒7顆 $ 80
簡單的塑膠盒包裝
可以依個人喜好購買顆數唷~
當天有人買2顆也OK~
但我覺得買大盒方便又吃得過癮~~
哈哈
包餡麻糬-花生口味
麻糬外皮沾上花生細粉
內餡是花生粉、砂糖、芝麻組成
吃起來有花生的香濃及芝麻的香氣
喜歡花生的朋友不可錯過~~
包餡麻糬-紅豆口味
白嫩麻糬
配上內在每天熬煮的紅豆蜜沙
吃起來有幸福感
但不會甜膩 唷~
包餡麻糬-芝麻口味
這是我婆婆最愛的口味唷~
外層撒上的是無糖芝麻粉
搭配上內餡的芝麻餡
甜度剛剛好
怕甜的朋友可以嘗試看看~
終於吃到好吃的麻糬啦~
太感動了~
我跟老公現場吃完
馬上去西門町跟我妹一起分享
她也覺得很好吃~
回到家公公婆婆也很喜歡!!
是會想要再回購的麻糬唷~~
因為食材天然又不添加防腐劑
記得買回來要趕快吃完
也不要放冰箱會變硬
用電鍋或微波會黏在一起
常溫 26 度之下可放置隔天
當天吃完最好囉~
推薦給大家!!
西螺麻糬大王創始店/雲林縣西螺鎮埔心路 139 號(埔心郵局正對面)
台北中正店/台北市中正區羅斯福路一段 12 號
(捷運中正紀念堂 2 號出口南門市場附近)
攤車位置
1.南投市中山街 147 號 0918-775226
2.員林市民生路 77 號之一(台銀旁) 0958-208679
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