[台北信義區] ATT道頓堀御好燒~日本最大的大阪燒連鎖店來台灣囉~趣味DIY大阪燒

 大阪燒之前一直都在TEN屋吃

某日逛完寵物展

晃來ATT覓食

發現這家道頓堀御好燒

這個愈好傷看起來霹靂無敵吸引人

(特別是當時正好肚子餓!)

櫥窗裡的樣品看了都好心動

立馬決定今晚就是吃這家了!

時間約傍晚快六點

用餐人潮越來越多

店內座位不多，要候位

候位是自助的，自己填人數~名稱~電話

現場等叫號

居然還有吃到飽方案耶!

吃到飽只要388，也太便宜了吧

這樣一人點兩個大阪燒就值回票價了

還有再加100元的豪華吃到飽專案

我跟獅子先生決定試一下吃到飽的一般方案

不過吃到飽是要自己料理的，不能要求師傅做

一大挑戰阿~~~~

飲料有送吧檯旁的飲料機喝到飽

大致上有美粒果~汽水那些

想喝別的飲料也可單點，有酒類

飲料機旁有個味增湯自助機

好特別喔

然後還有海帶乾在旁邊看個人口味要加多少這樣

 自助味增湯，味道還真的是味增湯耶  哈

有點偏鹹，味道蠻不錯

鐵板區位置頗大

等等我跟獅子先生要大顯身手啦 哈

桌邊有一張簡易料理方法教學說明

看來照著做就沒甚麼問題了吧

第一道材料 牛筋起司道頓堀御好燒

牛筋份量看起來頗多

有稍微問一下店員大概怎麼弄，畢竟第一次料理

粉緊張耶

第一輪先我上場

攪拌均勻材料

然後就倒下去啦

這個御好燒好像是偏簡單的

只要全部攪拌均勻放到鐵板上即可

其實最後才需要倒醬汁

但我想吃重口味一點

翻面前就先加了一些海苔粉&醬

等底下熟的差不多，就準備翻面囉

本來還緊張翻面會失敗

沒想到還挺容易的呀

一次到位成功  哈哈

再補上醬汁就可以吃囉

醬汁除了隨材料附贈來的

桌邊有海苔粉，柴魚粉，美乃滋醬，炒麵醬，一般大阪燒用醬油

任君選擇

御好燒非常澎軟厚，加了起士味道更有層次感

牛筋軟軟的，不會說咬不動

好吃耶

第二道材料-特選日式大阪醬汁炒麵

這回由獅子先生上場表演囉

一開始都是倒油

關於油下去要不要用鏟子把油抹均勻呢

我們看隔壁桌師傅並沒有這樣做

但一般鐵板燒都要抹均勻呀 好猶豫喔

依照說明先把料下去炒一炒

然後加麵一起炒

獅子先生好像玩得很開心啊

本來應該要有豆芽菜的

但因我們都不吃豆芽菜，就請服務人員備料時自動省略豆芽菜

看起來可能比較單調點 哈

日式大阪炒麵快要做好了!

面再炒的時候要加入炒麵專用醬汁

頗鹹的，依個人口味斟酌加

配上蛋，大阪炒麵成功上桌

跟御好燒的飽滿是不一樣的風味

炒麵是蛋香+麵醬汁的香氣

各有風情

忽然覺得我們手藝似乎不錯呀

跟在TEN屋吃到的一樣好吃  

看來我也可以當師傅級的了  哈

第三道材料-海鮮鹽味文字燒

以前都沒吃過文字燒

成品是有點像稀飯那種糊糊的感覺

把料先下鐵板炒

加入麵糊開始形成糊糊的文字燒

文字燒就是放在鐵板上一杓一杓就著鐵板吃

吃的時候速度不能太慢

不然鐵板熱久了文字燒就燒乾了

很特別的滋味

有點像義式燉飯

第一次吃文字燒，好像有點愛上了

順帶一提，這家道頓堀的料實在很棒

蝦仁又大又彈牙

第四道材料-大阪風香蔥什錦蛋餅燒

每人輪流上場做大阪燒，超好玩

蛋餅燒的手續又比之前的更加複雜了

難度更高

這家店給的材料都挺豪邁的

不知道是成功還是失敗的蛋餅燒

就這樣被翻面了

最後淋上醬汁

恩~有熟，好吃 哈

蛋餅燒沒御好燒那麼蓬鬆，略為乾一點

算是紮實的口感

接著又是我上場料理

這次做的應該是大阪加麵

麵先下去再淋上攪拌過的糊

接著就是等麵成形再翻面

最後加蛋翻面放上去

淋上醬就完成囉

看似簡單

但不熟悉，每道步驟都手忙腳亂的

有蛋有麵有糊

最愛這種豐富厚實的感覺

怕在鐵板上繼續加熱會太老不好吃

還沒吃得先用煎版呈起來放著

最後一道材料(第六道)-什錦廣島燒

這是最難的一道，由獅子先生出馬

因為教學單子上好像也沒詳細寫這道的作法

就問了下服務人員大概該怎麼做

認真的男人最帥喔

料分開炒，炒七分熟再疊上去

最上面一層放肉

接著在旁邊炒麵

疊上來的樣子看起來有點拙 哈

翻面翻過來就可以了

這就是成品囉

賣相雖然怪了點

實際上很好吃

料+麵多到爆出來

滿滿的飽實感

這是我們最後一個大阪燒

吃到超級撐

兩個人吃了六個大阪燒

真是值了!

自己動手好玩有趣

是累了些，不過風味十足

是獨一無二的個人口味 呵

幾樣吃下來，個人最愛御好燒&炒麵

御好燒鬆軟澎厚，炒麵夠味

很推薦這種能DIY自己料理的方式

大阪燒吃到飽，適合肚子真的很餓的

如果只是嘗嘗味道

單點就OK

如果能提供多一點的醬汁選擇就更棒了

我想要辣味跟芥末的XD

消費日期: 2015/11/15

 消費金額: 776元/2人

每人吃到飽388元

(可刷卡)

   店家資訊

道頓堀御好燒

官網: http://www.dohtonbori.com/tw/

  地址: 台北市信義區松壽路12號5F

(ATT 4 FUN 5樓)

  電話: 02-7737-8885

   營業時間:

11:00~22:00

檢視較大的地圖 

大阪燒~拉麵~日式料理   延伸閱讀

[台北大安] 無菜單懷石料理的初次體驗~呂河日本料理~鮮味滿溢的精緻藝術 

[台北] 有名的排隊美食~來自日本的屯京拉麵 

[台北] 博多豚骨一風堂拉麵~超濃郁湯頭+美味小菜 

[台北] 三田製麵所~擄獲我心的超美味多汁炸雞 

[台北] TEN屋 現做大阪好吃燒~摩登燒 冬日的一股暖流 

[台北] 山頭火拉麵~傳自北海道的拉麵風 

sho Teppan 小鐵板@ ATT 4 FUN 

麵家三士 @ ATT 4 FUN 

大車輪日本料理 @ 西門 

吃到飽的世界 延伸閱讀

[台北士林區] 故宮晶華粵菜港點吃到飽~穿梭在歷史漩渦中的一場盛宴 

 [台北] 回訪三德大飯店-承德樓中餐廳 港式飲茶吃到飽~回訪N次也吃不膩的美味 

[台北] 傳說中全台北CP值最高的港式飲茶吃到飽 “三德大飯店承德樓中餐廳” 完全以美味征服我了

 [台北] 旅展餐卷第一站~快撐爆的台北僑園飯店 港式飲茶吃到飽 

[新莊] 品花苑~全台灣最大BUFFET吃到飽朝聖~菜色爆多場地超大 

[台北中山區] 成吉思汗蒙古烤肉~CP值高的蒙古烤肉吃到飽~BUFFET也非常美味!!  

[台北] 大直美麗華 美琪蒙古烤肉吃到飽~蒙古烤肉的新發現 

[台北吃到飽] 台北威斯汀六福皇宮絲路宴-眼花撩亂的BUFFET~乾式熟成牛排好好吃【期間限定】  

[台北] 大戈壁蒙古烤肉~蒙古烤肉吃到飽 

盛夏度假去~翡翠灣之自助吧晚餐+早餐 

[土城] 中秋就是要烤肉~石頭燒肉土城旗艦店 

[台北] 豪華饗宴 波士頓龍蝦吃到飽~君品雲軒西餐廳 

[台北] 澄 日式精緻料理~帝王蟹鍋物吃到飽 

[永和] 北海帝王蟹~帝王蟹松葉蟹火鍋吃到飽~還有超美味的烤帝王蟹 

[台北] 玉鑫帝王蟹吃到飽~無敵精緻燒烤 

[台北] 就是愛蝦料理~蝦弄 蝦子吃到飽 (已搬遷) 

[台北] 燒肉王子~有沒穿衣服的蝦子喔!! 

狠蝦~創意蝦料理吃到飽&調酒無限暢飲 (2013年起地址已搬遷) 

烤八方 燒烤吃到飽 @板橋 

新竹地區

[新竹] 新竹煙波大飯店-莫內西餐廳BUFFET吃到飽~一種度假的感覺 

[新竹] 喜來登自助Buffet~ 2013 ANSYS台灣用戶大會