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2021/12/25
生日當天，選了墨賞鐵板燒
因為壽星本人可打七折!!
事先訂位還送一個四吋小蛋糕喔
這家是新開的鐵板燒，裝潢超新的
位於忠孝東路四段上
搭捷運的話在忠孝敦化站七號出口
馬路對面，二樓紫色招牌的就是墨賞囉
從一樓直接走豪華樓梯上去
剛下班的我，看起來好疲憊^^”
就是這個壽星優惠啦!
限定生日前後三天才能使用，要提前預訂
餐廳裡燈光超級暗
屬於巴洛克華麗風格的裝潢
以紫色為基調
還以為是走入婚紗店呢，實在太華麗了阿
鐵板燒料理區好像有三個台桌，另外用餐完有甜點休息區
桌上也是用紫色來布置，好像婚宴桌喔
連盤子都是紫色的
真希望家裡餐桌也來一張這種亮粉紫的鏡面，美翻了
精緻的MENU
墨賞的MENU官網有詳細板的
單點類
商業午餐
晚間套餐價位從980元起
搭配海鮮或純海鮮套餐
海陸大餐，配老饕牛排
還有龍蝦海陸餐
服務人員很親切的為我們一一介紹
點完餐後先送上一杯開胃酒
(喝不出酒精味)
桌上擺好的沾料
這沾料我們都沒用過，因為每道菜都好夠味了
師傅說，洋蔥是很多客人愛單吃
芥末則是可以沾海鮮用
芥末小花感覺好精緻，捨不得破壞它 哈
開胃菜上了這兩道
很像米其林餐廳的感覺
直接拿起來吃，有順序從右到左吃
因為右邊口味較清淡，左邊較濃郁
忘記右邊是啥東東了，左邊是煙燻鮭魚
都很好吃!!
接下來是松露蛋
這個但折讓人想到幾分甜的招牌甜點
住家附近有一家鐵板燒開胃菜也是松露蛋，不過料理方式很不同=>[三峽北大特區] 怡林鐵板料理新開幕~超美味的鐵板燒~九折優惠中
松露蛋蒸好囉
看不到松露嗎? 它藏在蛋裡面!
上面是魚子醬+鵝肝
師父說法國最珍貴的三種食材: 鵝肝~松露~魚子醬
三種食材盡在這道松露蛋中
是墨賞的菁華呢
我其實很怕鵝肝的腥味，那次在法國吃怕了=>[法國蜜月行] Day6-2 鶴卡瑪度古山城
但墨賞的鵝肝完全沒有腥味耶
不過鵝肝特有的沙沙口感還是讓我不敢多吃啦 哈
吃著吃著就看到松露了
松露好香好香喔~~~~~~~~
充滿在蛋裡，真想再來三顆蛋!!
一下就見底了 (我還要我還要啦~)
服務我們的事一位白髮蒼蒼看起來很專精的老師傅
老師傅人好敬業，在我們吃松露蛋時他是沒事做的
但也站在台前陪我們吃完
再開始料理下一道菜
這樣被他看著吃真是不太好意思
對面大概是我們的青菜?
等待空檔可以來吃麵包
桌上的奶油
烤的香香的麵包
看似很硬，內部挺鬆軟的
沾著鹹鹹的奶油吃很讚
吃不夠可以請服務人員再上
法式松露南瓜濃湯
南瓜味非~~~~~~~常濃
濃到就像把整個南瓜泥倒入湯裡調味
感覺有加入奶油，濃郁香純
中間那個黑黑的就是松露，真的有香氣呢
卡布奇諾野菇濃湯
這湯跟Danny&Company的菇菇濃湯超像的! =>[台北] 九周年聖誕大餐~Danny&Company 牛排食記
墨賞版本的泡沫較少，菇味較重，我愛這味!
野菇濃湯可以沾麵包或旁邊的麵包棒
麵包棒超硬~我完全沒興趣阿
喝湯的同時，師傅正在料理我的沙拉
猜猜看是甚麼?
松露百菇沙拉
師傅說這是沙拉裡最貴的一道
因為有加松露~呵
菇類是現場用炒的，非常香
配上面那個松露，真真是超級美味!!
好大一勺松露醬
香澄燻鴨胸沙拉
這是獅子先生點的
他說鴨胸很好吃，不乾不澀，料理的恰到好處又不會太鹹
只是香氣跟現炒的百菇沙拉一比就遜色不少XD
等待主餐的同時，上一杯酸酸的檸檬醋飲
爽口解油膩
師傅在料理主餐海鮮的部分
好大一顆干貝喔!!
香味一直飄過來~兩顆怎麼夠我吃嘛
香煎野生明蝦+干貝
乾煎海鮮的香味真是讓人聞到超級受不了
巴不得再來十盤也不夠阿
干貝算是5分熟
這樣新鮮的干貝吃五分熟恰恰好，甚至三分都可接受
明蝦偏小隻，蝦肉算Q彈新鮮，也沒有消毒水味
不用沾料加點檸檬汁就超好吃
非常推墨賞的海鮮!!
鐵板上我們的牛排正在stand by
這塊應該是我最愛的菲力^^
紅酒菲力牛排
這是3~5分熟的熟度
表面不見血，裡面是超級軟嫩入口即化的滋味
再看這照片真是受不了~口水直流
那天的菲力口感實在太太太棒了!
表層有炭烤牛肉的香氣
放入舌尖咬下去非常juicy多汁，又不會覺得太生很噁心
肉質就是嫩到一個境界
這是我愛吃鐵板燒非力的原因
如果是整塊的菲力牛排，7 分熟下去切還是會切到盤子見血
又無法維持那麼嫩那麼多汁的口感
鐵板燒一塊一塊切開的做法就能達到既不見血又吃到5 分熟嫩嫩的菲力
擺盤搭配的是蒜片~紅酒醬汁~鹽+胡椒粉
個人覺得沾鹽+胡椒粉就非常夠味了
紅酒醬汁的味道不太愛，有點不搭耶 (我承認我是個愛黑胡椒醬的土包子)
蒜片脆脆香香的，搭配牛排很棒
一口牛肉一口蒜片，回味無窮
安格斯無骨牛小排
獅子先生選的無骨牛小排，肉質口感比較偏硬
油花多更多，相對煎起來香氣更濃
牛小排的熟度是師傅決定，這大概是7 分吧
牛小排感覺比較適合整塊切來吃
用在鐵板燒除了口感偏硬外，也不是很juicy
對我來說是有點乾
最後一道主食是櫻花蝦炒飯
櫻花蝦炒飯
聽師傅的意思好像是吃不夠還可以續飯
不過我們已經蠻飽了 (牛排跟干貝可以續嗎xd)
飯我沒吃完，可能是太清淡了
激不起食慾
味蕾還沉浸在剛剛的菲力中
主餐過後就被帶到甜點休息區
這裡的布置也是超華麗的
椅子有一種野性美
甜點都給獅子先生選
他好像是選 “主廚特製甜點” + “墨賞起司蛋糕”
主廚特製甜點
底下滿滿的是堅果核桃類的東西
擺盤亮閃閃的好吸睛阿
像不像女人的唇蜜? 這個顏色塗起來應該也不錯吧 哈
墨賞起士蛋糕
獅子先生說墨賞的甜點都很有特色
好不好吃是見仁見智囉
宇治抹茶奶綠+英式水果茶
抹茶味道非常紮實，帶有苦味
水果茶喝起來有點像波蜜果菜汁?
壽星事先預約有送小蛋糕
好可愛的蛋糕阿>////<
服務人員貼心的幫我們拍合照
吃不完可幫我們打包回家
應該是大多數客人也都吃不下了吧~
小蛋糕就帶回家囉!
贈送的蛋糕巧克力部分不錯吃
獅子先生事先有訂我親自選的巧克力蛋糕
忘記是哪一家的，京站美食街底下的蛋糕店
非常好吃呢
終於也邁入3字頭了，即將變成永遠的18歲，哈哈
墨賞新鐵板料理是個慶生的好地方
食材口味不錯，價位cp值在台北也算ok
但一定要生日當天或前後三天去才有壽星七折優惠喔
事先訂位就送小蛋糕
推薦給想慶生的朋友!
店家資訊
墨賞新鐵板料理
http://www.mosun.com.tw/p1-about.asp
地址: 台北市大安區忠孝東路四段155號2F
(捷運忠孝敦化站7號出口)
電話: 02-2731-9966
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